Δύο ιστορικά ξενοδοχεία παρατείνουν τη σεζόν τους για να προσφέρουν την εμπειρία του φθινοπώρου στην Τοσκάνη.
Οι αμπελώνες βάφονται με χρυσοκίτρινες, κεραμιδί και βαθιές κόκκινες αποχρώσεις. Οι κοιλάδες καλύπτονται από πρωινή ομίχλη. Τα δάση μεταμορφώνονται σε ένα εντυπωσιακό μωσαϊκό κίτρινου και πορτοκαλί. Κάθε χωράφι και κάθε κτήμα είναι μια μικρή γαστρονομική γιορτή, καθώς είναι η εποχή της συγκομιδής: από τις ελιές και τα κάστανα μέχρι τα μανιτάρια και τις τρούφες. Με οδηγό τη φιλοσοφία του slow travel και του slow luxury, η Belmond παρατείνει τη λειτουργία δύο ιστορικών ξενοδοχείων της, προσφέροντας ξεχωριστές φθινοπωρινές εμπειρίες.
Villa San Michele
«Ένα ξενοδοχείο που αφήνει όλα τα υπόλοιπα στη σκιά του»: Η κριτική του Traveller για τη Villa San Michele, το ιστορικό ξενοδοχείο στους λόφους του Fiesole, με την πρόσοψη που αποδίδεται στον Μιχαήλ Άγγελο, δεν αφήνει περιθώρια αμφιβολίας. Η ριζική ανακαίνισή του, που ολοκληρώθηκε τον Απρίλιο, δεν ανέδειξε μόνο τη σπάνια ομορφιά της έπαυλης και των κήπων της, αλλά και την ψυχή και την αύρα του. Ένα ιστορικό κτίριο που έχει ζήσει χίλιες ζωές, από φραγκισκανικό μοναστήρι τον 14ο αιώνα μέχρι βάση του Ναπολέοντα, μέσα σε ένα τοπίο με λόφους, κυπαρίσσια και γουιστέριες που μοιάζει με ελαιογραφία.
Φέτος, το ξενοδοχείο της Belmond επεκτείνει την περίοδο λειτουργίας του μέχρι και τις γιορτές, για να γιορτάσει τη γαλήνη του φθινοπώρου αλλά και τον πολιτιστικό πλούτο της Φλωρεντίας. Μέσα από το πρόγραμμα Masters of Savoir Faire, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από τεχνίτες της μαρμαρογραφίας και της φλωρεντινής τέχνης της ένθεσης ημιπολύτιμων λίθων μέχρι σύγχρονους καλλιτέχνες με επισκέψεις σε ιστορικά εργαστήρια με ρίζες στην Αναγέννηση και ατελιέ καταξιωμένων δημιουργών. Επιστρέφοντας στο ξενοδοχείο, το πρόγραμμα Energy Raising Programme, που αναπτύχθηκε σε συνεργασία με το μιλανέζικο lifestyle brand La DoubleJ και την ιδρύτριά του, JJ Martin, προσφέρει ηχοθεραπεία, περιπάτους στα χρυσοκίτρινα δάση του Fiesole, διαλογισμό στους κήπους και συνεδρίες mindful movement.
Η άφιξη του φθινοπώρου γιορτάζεται και μέσα από τις πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις της περιοχής. Το Antesi, το εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας του ξενοδοχείου, τιμά την εποχικότητα, τη φύση και τους ρυθμούς της γης, με πιάτα όπως η κολοκύθα με γαρίδες και λάδι κάρι ή η ντόπια κινόα με άγρια μανιτάρια. Παράλληλα, το πρόγραμμα Epicurean Circles: Meet the Producer προσφέρει συναντήσεις με τους καλλιεργητές και τους παραγωγούς που βρίσκονται πίσω από μερικές από τις εκλεκτότερες πρώτες ύλες της Τοσκάνης.
Φωτογραφίες: Villa San Michele, A Belmond Hotel/Facebook
www.belmond.com
Castello di Casole
Μία ώρα νότια της Φλωρεντίας, στους κυματιστούς λόφους της επαρχίας της Σιένα, το Castello di Casole, παρατείνει τη φετινή σεζόν έως τις 29 Νοεμβρίου. Χτισμένο πάνω στα ερείπια ενός κάστρου του 10ου αιώνα, μέσα σε ένα αμπελουργικό κτήμα έκτασης σχεδόν 13.000 στρεμμάτων, το ξενοδοχείο διαθέτει 41 σουίτες, spa, τρία εστιατόρια, μια κεντρική αυλή με σιντριβάνι και μια πισίνα με μία από τις ωραιότερες θέες στην Τοσκάνη. Οι επισκέπτες χαλαρώνουν σε δωμάτια με δάπεδα από πλακίδια τερακότας, εμφανή ξύλινα δοκάρια στις οροφές, βαριές μεταξωτές κουρτίνες, έπιπλα επενδυμένα με βελούδο και μπάνια με μάρμαρο Carrara.
Ωστόσο, το μεγάλο χάρισμα του Castello di Casole είναι το ίδιο το κτήμα και η ανέγγιχτη φύση του. Γύρω από τα χαλικόστρωτα μονοπάτια απλώνονται ελαιώνες, αμπελώνες, λιβάδια και λαχανόκηποι, συνθέτοντας έναν μεσογειακό παράδεισο που μεταμορφώνεται με τα χρώματα του φθινοπώρου. Η φιλοσοφία του slow travel διατρέχει ολόκληρη τη φθινοπωρινή σεζόν: οι επισκέπτες επανασυνδέονται με τη φύση μέσα από συνεδρίες ηχοθεραπείας με φόντο τους λόφους που απλώνονται μέχρι τον ορίζοντα, forest bathing σε ένα δάσος με βελανιδιές και πεζοπορίες με καθοδηγούμενο διαλογισμό. Kάνουν ιππασία και ποδηλασία, διασχίζοντας ένα τοπίο που μοιάζει με ζωντανή ταπισερί από χρυσά φύλλα, ψήνουν κάστανα στη βιβλιοθήκη, συμμετέχουν σε περιπάτους για συλλογή βοτάνων και εξορμήσεις αναζήτησης τρούφας.
Το φθινόπωρο είναι επίσης η εποχή της μεγαλύτερης αφθονίας για τους αμπελώνες, τους ελαιώνες και τους κήπους του κτήματος, αποτελώντας πηγή έμπνευσης για τα μενού του executive chef Daniele Sera, ο οποίος δίνει έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και ακολουθεί τους ρυθμούς της γης, προσαρμόζοντας τις δημιουργίες του στα εποχικά προϊόντα του κτήματος.
Φωτογραφίες: Castello di Casole, A Belmond Hotel/Facebook
www.belmond.com