Έρευνα αποκαλύπτει ότι ένας στους τρεις κάνει αρνητικά σχόλια για την παραγγελία του καφέ των άλλων, ενώ σχεδόν ένας στους τέσσερις διστάζει να ζητήσει αυτό που πραγματικά θέλει.
«Έναν διπλό καφέ, γλυκό με τρεις ζαχαρίνες, χλιαρό γάλα σόγιας, σιρόπι καραμέλας και σαντιγί»: Μπορεί να ακούγεται ιδιαίτερη, αλλά παραγγελίες όπως αυτή δεν είναι σπάνιες. Είναι θέμα προσωπικού γούστου, αλλά για μερικούς ένας τέτοιος καφές μπορεί να αποτελέσει αφορμή για σχόλια και περίεργα βλέμματα.
Ο καφές που προτιμούμε λέει πολλά περισσότερα από όσα φανταζόμαστε
Ο καφές που επιλέγουμε τελικά αποκαλύπτει περισσότερα από ότι νομίζουμε. Τουλάχιστον αυτό προκύπτει από μελέτη που διεξήχθη από την Talker Research στις ΗΠΑ. Σύμφωνα με τη μελέτη ένας στους τρεις καταναλωτές καφέ αναφέρει ότι κρίνει τους υπόλοιπους από την παραγγελία τους, ενώ σχεδόν ένας στους τέσσερις προτιμά να κρατά κρυφές τις δικές του ιδιαίτερες επιλογές ακριβώς για να αποφύγει τα σχόλια. Συγκεκριμένα, ένας στους τέσσερις ζητά τον αγαπημένο του καφέ χαμηλόφωνα, επειδή φοβάται τι θα πουν όσοι βρίσκονται στην ουρά μαζί του.
Την ίδια στιγμή, προκύπτει ότι ο καφές δεν αποτελεί αποκλειστικότητα του πρωινού. Μόνο το 39% των 1.586 ερωτηθέντων τον πίνει το πρωί, ενώ για το 46% ο καφές είναι συνυφασμένος με την απογευματινή χαλάρωση ή ακόμα και το βράδυ. Η τάση παρατηρείται πιο πολύ ανάμεσα στους Μillennials και τους εκπροσώπους της Gen X που συμμετείχαν στην έρευνα.
Σιρόπι σφενδάμου μέχρι καφές με βούτυρο
Ο καφές αποτελεί για πολλούς καθημερινή συνήθεια, για άλλους προσωπική απόλαυση και για ορισμένους έναν τρόπο να εκφράζουν την προσωπικότητά τους. Οι απαντήσεις των συμμετεχόντων αποκάλυψαν πόσο διαφορετικές μπορεί να είναι οι προτιμήσεις τους. Ορισμένοι εξ αυτών επιλέγουν ασυνήθιστους συνδυασμούς υλικών, όπως καφέ με σιρόπι σφενδάμου και φιστίκια, ενώ άλλοι προσθέτουν καφέ σε… μαύρο τσάι. «Μου αρέσει να προσθέτω μύρτιλο, πεκάν βουτύρου, έξτρα ελαφρύ και γλυκό, με σαντιγί και αφρόγαλα», ανέφερε ένας από τους ερωτηθέντες, ενώ ένας δεύτερος μοιράστηκε έναν ακόμα ιδιαίτερο συνδυασμό: «Διπλό εσπρέσο με πέντε είδη ζάχαρης και ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, επιπλέον σαντιγί και σιρόπι καραμέλας». Οι επιλογές αυτές δείχνουν ότι για αρκετούς καταναλωτές ο καφές έχει ξεπεράσει τα όρια ενός απλού ροφήματος και έχει μετατραπεί σε μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία. Όσο γευστικό, βέβαια, μπορεί να είναι το «πάντρεμα» ανάμεσα σε μύρτιλο και αφρόγαλα…
Σχετικά με το καβούρδισμα, το μέτριο παραμένει η δημοφιλέστερη επιλογή, συγκεντρώνοντας το 58% των προτιμήσεων, ενώ το ελαφρύ και το σκούρο ισοβαθμούν στο 21%. Ενδιαφέρον, όμως, παρουσιάζει και η προσθήκη ζάχαρης ή γάλακτος: μόλις το 14% πίνει τον καφέ του σκέτο, το 35% προσθέτει λίγο γάλα, ενώ το 33% προσθέτει μόνο λίγη ζάχαρη.
Ποια ροφήματα θεωρούνται πραγματικά καφές;
Οι ίδιοι συμμετέχοντες που προσθέτουν μύρτιλο στον καφέ τους, κλήθηκαν να αξιολογήσουν και ποια από τα δημοφιλή ροφήματα που καταναλώνονται τα τελευταία χρόνια μπορούν να θεωρηθούν καφές. Το frappuccino συγκέντρωσε το υψηλότερο ποσοστό, με 78%, ενώ ακολούθησε το espresso tonic με 69% και το nitro cold brew -καφές κρύας εκχύλισης εμπλουτισμένος με άζωτο- με 67%. Στην ίδια κατηγορία εντάχθηκαν τα pumpkin spice latte -το δημοφιλές ρόφημα με κολοκύθα γνωστής αμερικανικής αλυσίδας καφέ- συγκεντρώνοντας και το 67% των προτιμήσεων, το τσάι μασάλα -γνωστό ως chai tea latte- με 56% και τα ροφήματα με καφεΐνη με 51%.
Στον αντίποδα, το 69% δε θεωρεί καφέ το λεγόμενο «pink drink», δηλαδή ένα κρύο ρόφημα με φράουλα και γάλα καρύδας, ενώ το 65% έχει την ίδια άποψη για το «chaider», έναν συνδυασμό chai και μηλίτη. Αντίστοιχη είναι η άποψη για το latte με eggnog, το χριστουγεννιάτικο ρόφημα με βάση το αυγό και το γάλα που καταναλώνεται σε ΗΠΑ και Μεγάλη Βρετανία, καθώς δεν αναγνωρίζεται ως καφές από την πλειονότητα, με ποσοστό 54%.
To πώς πίνει κανείς τον καφέ του μπορεί να φαίνεται ασήμαντο, όμως, τελικά αρκεί μια γουλιά για να αρχίσουν τα σχόλια. Τουλάχιστον στην Αμερική, όπου ο καφές μοιάζει με μείγμα ζαχαροπλαστικής. Στην Ελλάδα, τα πράγματα μπορούν να είναι πολύ πιο απλά: ένας ελληνικός μέτριος, και το ζήτημα έχει λυθεί.
Eισαγωγική φωτογραφία: 123RF