της Ελένης Στεργίου
Για όσους δεν αντέχουν τη ζωή στην πόλη, θέλουν να αλλάξουν τα πάντα και ονειρεύονται μυρωδιά από γρασίδι και γεύση δεν έχουν παρά να κάνουν μία βόλτα στη Σπάρτη και στους κήπους της. Σε μία Γη ιστορική, γεμάτη αρώματα πορτοκαλιών, ελαιόδεντρων και γεύσεων ιδρύθηκαν οι Λακωνικοί Κήποι. Είναι μία προσπάθεια συλλογική, αφού αποτελεί σύμπραξη του ιδιωτικού τομέα και ομάδα καλλιεργητών της Λακωνίας για την παραγωγή και εμπορία νωπών φρούτων και τροφίμων, όπως το ελαιόλαδο και οι ελιές, και την εμφιάλωση χυμών υψηλής προστιθέμενης αξίας, με αιχμή το βιολογικό. Ο ντόπιος παραγωγός που συμμετέχει στο συνεταιρισμό γνωρίζει ανά πάσα στιγμή που είναι τα συνεργία συγκομιδής, πότε θα γίνει η συγκομιδή, ποιοτικά στοιχεία για την σοδειά του, αφού υπάρχει ενημέρωση ηλεκτρονικά. Επιπροσθέτως υπάρχει συνεχής εκπαίδευση προς τον τοπικό αγρότη ώστε να γνωρίζει και να αποφασίζει ότι είναι πιο αποδοτικό για εκείνον και τον κόπο του.
Δημιουργήθηκαν από την ανάγκη κάλυψης της βιομηχανίας χυμοποίησης και την ανάγκη των αγροτών για μοντέρνες λύσεις καλλιέργειας, ενώ σχεδιάζει επένδυση ύψους 12 εκατ. ευρώ για τη δημιουργία εργοστασίου εμφιάλωσης χυμών στη Σπάρτη, με στόχο τις διεθνείς αγορές και ειδικότερα στις ΗΠΑ, όπου έχει μεγάλη ζήτηση.
Ο Πρόεδρος των Λακωνικών Κήπων, Γιώργος Βαζένιος, μας αναφέρει ότι “στους μελλοντικούς μας στόχους, προσβλέπουμε στην απόκτηση γης για τη δημιουργία ιδιωτικών καλλιεργειών βιολογικού και συμβατικού πορτοκαλιού, ενισχύοντας κατ’ αυτόν τον τρόπο και στην ανάπτυξη της βιολογικής καλλιέργειας. Θα πρέπει πρώτα από όλα να διευκρινίσουμε πως οι διαφορές μεταξύ συμβατικής και βιολογικής καλλιέργειας εστιάζονται στα εγκεκριμένα προϊόντα θρέψης και φυτοπροστασίας που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται προκειμένου μια καλλιέργεια να πιστοποιηθεί ως βιολογική, σε σχέση με τα αντίστοιχα που χρησιμοποιούνται σε μια συμβατική καλλιέργεια”.
Όπως τονίζει ο κ. Βαζένιος, “μελλοντικά θα έχουμε τη δυνατότητα διάθεσης στους παραγωγούς μας βιολογικά-οργανικά λιπάσματα με μηδενικό κόστος, που θα προκύπτουν από την εκμετάλλευση των υποπροϊόντων παραγωγής της Biofresh Α.Ε., γεγονός που θα παρέχει την δυνατότητα στους παραγωγούς να αυξήσουν την παραγωγή τους, χωρίς να επιβαρύνονται με λιπάσματα χημικής σύνθεσης”.
Οι Λακωνικοί Κήποι ιδρύθηκαν το 2010, λειτούργησαν επιχειρησιακά την ίδια χρονιά και έχουν γραφεία στην Σκάλα και στην Σπάρτη. Τα γραφεία στην Σπάρτη στεγάζονται στον ενοικιασμένα γραφεία των Εσπερίδων, το οποίο είναι κομμάτι της ιστορίας, αφού συστάθηκαν την δεκαετία το 70’ από τον Δημήτρη Παπαδημητρακόπουλο και λειτούργησαν με 300 μέλη. Η εταιρεία αποτελείται από 147 μετόχους και μικρομετόχους – εκ των οποίων και παραγωγοί πορτοκαλιού Στη μετοχική σύνθεση της επιχείρησης συμμετέχουν αναλογικά η Biofresh AE με ποσοστό 22,71%, η Biofresh Europe (με έδρα τη Γερμανία) με ποσοστό 19,95%, η KSY juice Blends στο Ηνωμένο Βασίλειο, με 31,34%, ιδιώτες με ποσοστό 21,52% και λοιπά κεφάλαια 5%.
Οι Λακωνικοί Κήποι εκμεταλλεύονται 5.000 τόνους προερχόμενους από τη Λακωνία, 3.000 τόνους από την Άρτα, 2.000 από την Ηλεία και 1.000 τόνους από τη Μεσσηνία, ενώ η συγκομιδή πραγματοποιείται με σύγχρονα μέσα, ελέγχεται ηλεκτρονικά και μέσα σε 24 ώρες το προϊόν παραδίδεται στο εργοστάσιο για κοπή και εκχύμωση, ώστε να διατηρούνται η ποιότητα του χυμού. Η εξωστρέφεια είναι βασικό χαρακτηριστικό της εταιρίας, καθώς μέσω της εταιρίας Biofresh, οι Λακωνικοί Κήποι διεισδύουν σε 42 χώρες σε Ευρωπαϊκή Ένωση, Ανατολική Ευρώπη, Μέση Ανατολή, Βόρεια Αφρική, ΗΠΑ και Άπω Ανατολή. Ο κύκλος εργασιών της εταιρεία το 2013 διαμορφώθηκε στα 1,73 εκατ. ευρώ και για το 8μηνο του 2014 έχει φτάσει ήδη τα 2,8 εκατ. ευρώ με στόχευση να κλείσει στα 4,2 εκατ. ευρώ, εμφανίζοντας αύξηση της τάξεως του 200%.
Όπως μας αναφέρει ο κ. Γιώργος Βαζένιος, “βασικό συστατικό της επιτυχίας μας, είναι η προτεραιότητα που δίνουμε στον Λάκωνα Παραγωγό. Αυτό καθορίζεται και από το γεγονός ότι δίνουμε την δυνατότητα στον ίδιο τον παραγωγό να συμμετέχει ως μέλος στην σύνθεση της εταιρείας και να έχει ο ίδιος οικονομικό όφελος” και προσθέτει ότι “ εφαρμόζουμε την κάθετοποιηση της παραγωγής – κατανάλωση, ως αποτέλεσμα αυτό να μας δίνει τη μέγιστη προστιθέμενη αξία στο προϊόν με αποτέλεσμα, ο παραγωγός, που είναι μέλος των ΛΑΚΩΝΙΚΩΝ ΚΗΠΩΝ , να εισπράττει την μεγαλύτερη εμπορική αξία από την πώληση των πορτοκαλιών του”.
Ταυτόχρονα, όπως υπογραμμίζει ο κ. Βαζένιος, σε συνεργασία με τοπικά θερμοκήπια επιδιώκουμε τον εφοδιασμό των αγροτών με πιο αποδοτικά και ανθεκτικά δέντρα και ποικιλίες φρούτων, προκειμένου να αντέχουν περισσότερο στον παγετό, και να έχουν καλύτερη απόδοση χυμού ανά καρπό.