Του Κώστα Τσαούση
Η επιχειρηματικότητα χρόνια δεν κοιτά… Ειδικά η νέα επιχειρηματικότητα, που κρύβει στα σπλάχνα τους έστω και μικρούς κόκκους καινοτομίας, δεν είναι καθόλου προνόμιο των νέων σε ηλικία ανθρώπων. Επιπλέον, εάν το στοιχείο της νέας επιχειρηματικότητας συνδυαστεί με εκείνο της γυναικείας επιχειρηματικότητας το μείγμα μπορεί και να γίνει εκρηκτικό, από την άποψη του ενδιαφέροντος και μόνο. Καλή ώρα όπως συνέβη με τα μείγματα που έφτιαξαν τρεις συμμαθήτριες, η Σοφία, η Ελένη και η Γιώτα, χρησιμοποιώντας 24 διαφορετικά βότανα, φύλλα, καρπούς και λουλούδια.
Από όλη τη διαδικασία προέκυψαν 5 καινοτόμα blends, το καθένα από τα οποία περιέχει τουλάχιστον 6 διαφορετικά αρωματικά φυτά. Οι τρεις κυρίες της σημερινής ιστορίας μας έχουν πίσω τους η καθεμία τη δική της επαγγελματική διαδρομή.
Πού βρίσκεται όμως η καινοτομία των προϊόντων που έφτιαξαν οι τρεις συμμαθήτριες; Η καινοτομία της Oreanthi -το όνομα είναι εμπνευσμένο από το γυναικείο όνομα Ωραιάνθη που συναντάται στη Χίο- είναι, όπως εξηγούν οι τρεις κυρίες που αποτελούν την ιδρυτική ομάδα και τρέχουν την εταιρεία σε καθημερινή βάση, ότι «για πρώτη φορά στην ιστορία συσκευασίας αρωματικών φυτών και βοτάνων καταφέραμε να τιθασεύσουμε το τσάι του βουνού συσκευάζοντάς το μέσα σε εμβαπτιζόμενη πυραμίδα. Οταν κόβεται αυτό το φυτό βαμβακιάζει, προκαλώντας δυσκολίες στη μείξη και στη συσκευασία. Κατορθώσαμε να ξεπεράσουμε τις δυσκολίες αυτές με την τεχνική υποστήριξη των έμπειρων συνεργατών μας και το καινοτόμο σχήμα της πυραμίδας».
Αλλά ας πάμε πίσω, στην αρχή της ιστορίας. Ζήτησα από τις ίδιες να αφηγηθούν την ιστορία της νέας επαγγελματικής αρχής, του νέου κύκλου στη ζωή τους: «Είμαστε τρεις συμμαθήτριες: η Σοφία Σταθάτου, η Ελένη Βαφειάδη και η Γιώτα Παυλάκη. Η φιλία μας ξεκίνησε από παλιά και είναι το ίδιο δυνατή μέχρι σήμερα. Ακριβώς πριν από ενάμιση χρόνο, γεννήθηκε μια ιδέα που αγαπήθηκε πολύ και από τις τρεις μας: να φτιάξουμε απίθανα καινοτόμα τσάγια που θα προβάλλουν την ποιοτική Ελλάδα. Ετσι, αποφασίσαμε να κάνουμε το μεγάλο βήμα δημιουργώντας ένα σύγχρονο προϊόν που θα αγκάλιαζε όλες τις αξίες και τα πιστεύω μας: ήθος, ποιότητα, δημιουργικότητα, αγάπη για την πατρίδα, σκληρή δουλειά, παράδοση και καινοτομία. Σκοπός μας είναι να παράγουμε εξαιρετικής ποιότητας αφεψήματα τοπικών αρωματικών βότανων και λουλουδιών συνδυασμένα με μοναδικό καινοτόμο τρόπο και να παρουσιάσουμε νέα ενδιαφέροντα fusions που ενισχύουν την ευζωία και προωθούν την ελληνικότητα».
Αποτέλεσμα όλων αυτών των προσπαθειών είναι τα τσάγια που βρίσκονται κάτω από τη σκέπη της εμπορικής ονομασίας Oreanthi: πέντε μείγματα όλα και όλα προς το παρόν, το Energy, το Relax, το Light+Lean, το Detox και το Harmony. Και τα πέντε χαρμάνια, που δημιουργήθηκαν με τη βοήθεια ενός γευσιγνώστη, ειδικού στις μείξεις βοτάνων και λουλουδιών, παρέχουν και διαμορφώνουν μια νέα προσέγγιση στο ίδιο το τσάι που συνδυάζεται με ελληνικά δοκιμασμένα βότανα τα οποία εμπιστεύονται γενιές και γενιές, αναμειγμένα με λουλούδια και σερβιρισμένα με έναν νέο τρόπο για να έχουν υπέροχη γεύση.
Η προσπάθεια των τριών κυριών της ιστορίας μας είναι αρκετά διδακτική ως προς ένα σημείο που δείχνει την κατεύθυνση της αξιοποίησης των πλεονεκτημάτων της ελληνικής γης. Μπορεί στη χώρα μας να μην έχουμε τις κοιλάδες της Σρι Λάνκα ή των άλλων χωρών της Ασίας που διακρίνονται στην παραγωγή του τσαγιού, αλλά τα βουνά της παρουσιάζουν σε αφθονία μια τεράστια ποικιλία σε άγρια βότανα, λουλούδια και φυτά. Στο site της Oreanthi -www.oreanthi.com- διάβασα με ενδιαφέρον τα εξής: «Tα περισσότερα μεγαλώνουν μόνο στην Ελλάδα, είναι εξαιρετικά σπάνια και έχουν μοναδική γεύση και ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Αυτός ο πλούτος και αυτή η ποικιλία στη χλωρίδα οφείλεται στο μεσογειακό κλίμα και στη γεωλογική μορφολογία της χώρας: βουνά, φαράγγια, κοιλάδες, ποτάμια και νησιά.
Υπάρχουν συνολικά περισσότερα από 1.800 ενδημικά είδη και υποείδη φυτών που είναι αρωματικά και έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Τουλάχιστον τα 300 από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορους εμπορικούς σκοπούς. Τα τελευταία χρόνια υπάρχει ένα διαρκώς αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη βιολογική καλλιέργεια μερικών βοτάνων. Δυστυχώς, όμως, έχει παρατηρηθεί πως υπάρχει μια συστηματική καταστροφή των αρωματικών φυτών στην Ελλάδα. Σήμερα κατά τη διαδικασία συγκομιδής αντί να κόβονται προσεκτικά για να ξανανθίσουν τον επόμενο χρόνο, τα άγρια βότανα ξεριζώνονται, με αποτέλεσμα αυτά να μην ξαναφυτρώνουν, συμβάλλοντας έτσι στην εξαφάνιση του είδους».
Τα 5 χαρμάνια και η σύνθεσή τους
Tα πέντε χαρμάνια της σειράς της Oreanthi είναι τα εξής:
Energy: Ενα ευχάριστα τονωτικό, αναζωογονητικό μείγμα από φύλλα ελιάς, τσάι του βουνού και λουίζα, τα οποία χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως αναζωογονητικό τονωτικό, αναμειγμένα με το πλούσιο σε βιταμίνες κυνόροδο (καρπός τριαντάφυλλου) και φλισκούνι.
Relax: Το εξαιρετικά αρωματικό μείγμα χαμομηλιού, λεβάντας και πασιφλόρας, γνωστών εδώ και αιώνες για τις καταπραϋντικές και χαλαρωτικές τους ιδιότητες, συνδυάστηκε με ροδοπέταλα και αρμπαρόριζα.
Light+Lean: Ενα δροσιστικό, με επίγευση μέντας μείγμα από βότανα που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για να διευκολύνουν την πέψη και να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους. Η μέντα και ο μάραθος συνδυάζονται αρμονικά με το δίκταμο της Κρήτης, ενώ η τσουκνίδα και η αγγελική δίνουν μια μοναδική, καταπραϋντική γεύση.
Detox: Αυτό το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά μείγμα περιέχει τσάι του βουνού, φύλλα ελιάς, τίλιο και θυμάρι, τα οποία χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στη Μεσόγειο για να ενισχύσουν την ευζωία και να ενδυναμώσουν τις άμυνες του οργανισμού. Ο ιβίσκος και η αρμπαρόριζα δίνουν μια φρέσκια φρουτώδη νότα στη γεύση.
Harmony: Το μείγμα αποτελείται από χαμομήλι και μαντζουράνα, βότανα φημισμένα για τις χαλαρωτικές τους επιδράσεις, τσουκνίδα που είναι γνωστή για τις αποτοξινωτικές ιδιότητές της και για τη συμβολή της στο αδυνάτισμα. Προστέθηκε και ελληνικό φασκόμηλο που προωθεί την αρμονία και την εσωτερική ισορροπία. Ολοι αυτοί οι παραδοσιακοί θησαυροί αναμείχθηκαν με γιασεμί και κυνόροδο (καρπός τριαντάφυλλου).