Οι ιδανικές διακοπές συνήθως συνδυάζουν όμορφα μέρη με καλό φαγητό. Ιδού, λοιπόν, 5 ευρωπαϊκοί προορισμοί, που υπόσχονται τις καλύτερες και πιο λαχταριστές καλοκαιρινές διακοπές!
Ανδαλουσία
Νόστιμα highlights: Εκτός από τέσσερις επιδείξεις μαγειρικής από τον Tom Ryalls, έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις και τοπικές σπεσιαλιτέ της Alpujarran που ετοιμάζουν στην κουζίνα του Las Chimeneas δύο ντόπιες μαγείρισσες, όπως απίστευτα γευστικές σούπες. Για το καλοκαίρι συστήνονται οι δροσερές σούπες gazpacho ή ajo blanco. Μην παραλείψεις να περάσεις και από τις αγορές του χωριού για να μάθεις για τα τοπικά προϊόντα! Στα κοντινά μπαρ κάθε ποτό συνδυάζεται ιδανικά με tapas.
Τροφή για τα μάτια: Το τοπίο της περιοχής είναι απλά μαγευτικό! Αξίζει να περιπλανηθείς ανάμεσα στις αμυγδαλιές και να περπατήσεις στα βουνά, αλλά και στο μπαλκόνι σου στο ξενοδοχείο να καθίσεις απλά βλέποντας το φως να πέφτει πάνω στα λευκά χωριά, αρκεί για να αισθανθείς όμορφα.
Cotswolds (νότια Αγγλία)
Που να μείνεις; Το spa είναι το επίκεντρο στο κομψό ξενοδοχείο Dormy House (www.dormyhouse.co.uk) στο Cotswolds. Σκοπός του να ανακουφίσει τους ώμους σου από τη στιγμή που φτάνεις! Αλλά το σύγχρονο design του ξενοδοχείου και το πλούσιο, βασισμένο στην εποχικότητα παραδοσιακό φαγητό του, αξίζει την ίδια αναγνώριση. Η κύρια είσοδος σε οδηγεί σε ένα υπέροχο σαλόνι με το τζάκι, δερμάτινους καναπέδες και τεράστια πλεκτά υποπόδια. Το σκανδιναβικού τύπου spa είναι πανέμορφo και προσφέρει θεραπείες αποκλειστικά με προϊόντα Temple Spa, έχει ένα τεράστιο χώρο για ηλιοθεραπεία και χαρίζει μια σπάνια αίσθηση διασκέδασης -ένα ποτήρι Fizz είναι εξίσου αποδεκτό εδώ όπως και ένα τσάι με βότανα.
Νόστιμα highlights: Στο “Potting Shed”, ένα από τα εστιατόρια του ξενοδοχείου, το μενού του σεφ Jon Ingrams περιλαμβάνει σούπα tom yum και γαρίδες τεμπούρα δίπλα σε κλασικά βρετανικά πιάτα όπως πίτα του βοσκού με τυρένιο πουρέ Marmite, καθώς και fish fingers με “cheeky trifle”. Είναι απλό, με καλές τιμές και γεμάτο με ντόπιους που έρχονται για να απολαύσουν τις σπεσιαλιτέ του. Στην άλλη πλευρά βρίσκεται το εστιατόριο “Garden Room” το οποίο είναι ίσως λίγο καλύτερη επιλογή, αλλά αν περιμένεις κολλαριστά τραπεζομάντιλα θα απογοητευτείς. Στο προσωπικό αρέσει να έχουν πιο προσωπική επαφή με τους πελάτες και τους μιλούν με αυτοπεποίθηση κατά τη διάρκεια του γεύματος, συνιστώντας το ριζότο Rioja και ανακαλώντας κάθε ποικιλία ενός εντυπωσιακού πλατό τυριών. Το μενού περιλαμβάνει ψητές γαρίδες με μίγμα μπαχαρικών ras el hanout, ψητό αβοκάντο, τερίνα πάπιας και μπριζόλες ψημένες σε φούρνο με κάρβουνα. Στο πρωινό, το γάλα που σερβίρεται σε vintage μπουκάλες είναι από την κοντινή φάρμα Holmleigh Dairy.
Τροφή για τα μάτια: Σε αυτό το ξενοδοχείο όλα έχουν σχέση με τη λεπτομέρεια: παντού υπάρχουν διασκεδαστικές πινελιές, όπως οι πινακίδες “Beware of the chef” (φυλαχτείτε από τον σεφ) στην πόρτα της κουζίνας, ενώ επικρατεί μια πολύ ευχάριστη ατμόσφαιρα.
Άμστερνταμ
Που να μείνεις; Η φήμη του Άμστερνταμ ως μια πόλη που σε κάνει να αισθάνεσαι πολύ χαρούμενος έχει να κάνει λιγότερο με τα πολυάριθμα cafes της και περισσότερο με τα νέας γενιάς, μοντέρνα cocktail και wine bars. Είναι εύκολο να τη διασχίσεις με ποδήλατο, τραμ ή με τα πόδια, ενώ ακόμη και οι εκδρομές για τους τουρίστες στο ποτάμι είναι διασκεδαστικές. Στην αριστοκρατική γειτονιά του Herengracht βρίσκεις το νέο ξενοδοχείο Waldorf Astoria (www.placeshilton.com/wa-amsterdam), την τέλεια βάση για ένα απολαυστικό Σαββατοκύριακο. Αποτελείται από 6 αρχοντικά του 17ου αιώνα παραταγμένα στη σειρά μπροστά στο κανάλι και προσφέρει μια φανταστική θέα του ποταμού.
Νόστιμα highlights: Η γαστρονομική παλέτα του Άμστερνταμ περιλαμβάνει νόστιμα τοπικά προϊόντα. Στο μικροσκοπικό εστιατόριο Gartine (www.gartine.nl) βρίσκεις πιτούλες polardrod με ζαμπόν, τυρί και σαλάτα από τον κήπο του ιδιοκτήτη. Στο cocktail bar Tales and Spirits (www.talesandspirits.com) δοκιμάζεις bitterballen (κεφτεδάκια) και λουκάνικα Brandt & Levi μαζί με ψαγμένα μικρά πιάτα με ψωμάκια με χοιρινό και γλειφιτζούρια με συκώτι πάπιας. Παραέξω προς τα δυτικά της πόλης, το εστιατόριο ΒΑΚ (www.bakrestaurant.nl) στεγασμένο σε μια πρώην αποθήκη αποβάθρας, προσφέρει κρασιά με το ποτήρι παρέα με στρείδια, μπριζόλα ταρτάρ και ριζότο με βρώσιμα άγρια λουλούδια και βότανα.
Πίσω στο ξενοδοχείο το εστιατόριο Zusje Librije έχει κερδίσει δύο αστέρια Michelin από τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του! Πρόκειται για το δεύτερο εστιατόριο του ζεύγους Jonnie και Therese Boer, ιδιοκτητών του διάσημου ολλανδικού εστιατορίου De Librijie. Στο Zusje Librije ο σεφ Sidney Schuute δημιουργεί εξαιρετικά πιάτα με ασιατικές επιρροές. Υπάρχουν πινελιές του παλαιού τύπου Michelin σε ένα πλούσιο πιάτο που συνδυάζει φουά γκρα και στρείδια, καθώς και πολλές ανάλαφρες, σύγχρονες ιδέες όπως ο μαριναρισμένος σε πράσινο τσάι γάδος. Για το τέλος δοκίμασε οπωσδήποτε την “αποδομημένη” τάρτα μήλου. Το ξενοδοχείο προσφέρεται και για βόλτα στην πρωινή αγορά του Σαββάτου στο Noordermarkt, όπου μπορείς να δοκιμάσεις σάντουιτς αλλά και βάφλες σερβιρισμένες με ό,τι μπορείς να φανταστείς, από μήλα και κρέμα κανέλας έως Nutella. Επίσης μπορείς να αγοράσεις τυριά και βιολογικά λαχανικά.
Τροφή για τα μάτια: Από τα εκλεκτά γλυκά που βρίσκονται τοποθετημένα σε γυάλινους θόλους στο σαλόνι του ξενοδοχείου, έως το ποτήρι με το μεταξένιο κόκκινο κρασί που σε περιμένει στο δωμάτιό σου, τα προϊόντα περιποίησης Salvatore Ferragamo και τα υφάσματα σε απαλούς τόνους της λεβάντας και της ώχρας, όλα σε αυτό το ξενοδοχείο σε κάνουν να αισθάνεται υπέροχα.
Δείτε τους υπόλοιπους προορισμούς στο olivemagazine.gr