Μια ακόμη σημαντική διεθνής αναγνώριση επαναφέρει δυναμικά την ελληνική γαστρονομία στο παγκόσμιο προσκήνιο, καθώς η Γραβιέρα Νάξου κατέκτησε τον τίτλο του καλύτερου τυριού στον κόσμο για το 2025/2026, σύμφωνα με τον διεθνή οδηγό γεύσης Taste Atlas.
Η κορυφαία αυτή διάκριση προέκυψε μέσα από επαληθευμένες αξιολογήσεις χρηστών και την εφαρμογή του εξειδικευμένου αλγορίθμου του οργανισμού, ο οποίος βασίζεται σε πραγματικές εμπειρίες καταναλωτών από ολόκληρο τον κόσμο.
Σε σχετική ανάρτησή του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το Taste Atlas υπογράμμισε ότι η Γραβιέρα Νάξου, το εμβληματικό τυρί των Κυκλάδων που παράγεται κυρίως από αγελαδινό γάλα, με περιορισμένη προσθήκη πρόβειου ή κατσικίσιου, ξεχώρισε για την ποιότητα, τη γεύση και τη συνέπεια στην παραδοσιακή συνταγή.
Η συγκεκριμένη διάκριση ενισχύει περαιτέρω τη διεθνή παρουσία και φήμη των ελληνικών προϊόντων ΠΟΠ, τα οποία τα τελευταία χρόνια σημειώνουν σταθερή άνοδο στις παγκόσμιες γαστρονομικές λίστες.
Η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ παράγεται είτε από 100% αγελαδινό γάλα είτε από μείγμα με μικρή αναλογία πρόβειου ή κατσικίσιου, διατηρώντας αμετάβλητα υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Διακρίνεται για το ανοιχτόχρωμο και ομοιογενές σώμα, τη συμπαγή αλλά εύκολα κοπώμενη υφή, τη δροσερή και ελαφρώς γλυκιά γεύση, καθώς και το διακριτικό, γήινο άρωμά της.
Καθοριστικό ρόλο στην ποιότητά της διαδραματίζει το ιδιαίτερο φυσικό περιβάλλον της Νάξου. Τα ζώα εκτρέφονται σε πλούσια και αρωματικά λιβάδια, στοιχείο που επηρεάζει άμεσα τη σύσταση του γάλακτος και, κατ’ επέκταση, τον χαρακτήρα του τελικού τυριού.
Σε τεχνικούς όρους, πρόκειται για σκληρό τυρί ΠΟΠ, με τουλάχιστον 40% λιπαρά, υγρασία έως 38% και χρόνο ωρίμανσης που συνήθως κυμαίνεται από 3 έως 6 μήνες. Η διαδικασία αυτή προσδίδει στη γραβιέρα το γεμάτο και πλούσιο γευστικό προφίλ που την κατατάσσει ανάμεσα στα κορυφαία τυριά της Μεσογείου.
Η νέα αυτή διεθνής διάκριση επιβεβαιώνει τόσο την υψηλή ποιότητα όσο και τη βαθιά παράδοση της Γραβιέρας Νάξου, αναδεικνύοντας παράλληλα το γεγονός ότι η ελληνική γαστρονομία συνεχίζει να αποκτά ολοένα και μεγαλύτερο παγκόσμιο κύρος.
Διαβάστε ακόμη
Aπό το μπλοκάκι στο cloud: Πώς αλλάζουν τα τιμολόγια την αγορά
Ο άγνωστος Χ στα αποτελέσματα των τραπεζών
Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα