20 χρόνια γόνιμης πορείας, γεμάτη ποιότητα, γεύση και διατροφική αξία συμπλήρωσε φέτος, η επιχείρηση παραδοσιακών ζυμαρικών «Η Ανδρίτσαινα», που έχει καταφέρει να συνδυάσει την τοπική παράδοση με την εξωστρέφεια και την επιχειρηματική ανάπτυξη. Η ιστορία της ξεκίνησε το 2006, όταν ο Γιάννης Γεωργακόπουλος πήρε την απόφαση να επιστρέψει στην ιδιαίτερη πατρίδα του, την ιστορική Ανδρίτσαινα Ηλείας, εγκαταλείποντας μια επαγγελματική πορεία σε πολυεθνική εταιρεία. Με οδηγό τις οικογενειακές συνταγές και την αγάπη του για τον τόπο του, δημιούργησε μια μονάδα παραγωγής παραδοσιακών ζυμαρικών, επενδύοντας στην ποιότητα των πρώτων υλών και στη διατήρηση της αυθεντικής γεύσης. Η παραγωγή βασίστηκε εξαρχής σε αγνά συστατικά, όπως αλεύρι, φρέσκο γάλα και φρέσκα αυγά, χωρίς τη χρήση χημικών πρόσθετων και συντηρητικών.
Από την τοπική παραγωγή στη διεθνή παρουσία
Με σταθερή προσήλωση στην ποιότητα, η επιχείρηση ξεκίνησε παράγοντας χυλοπίτες, τραχανά και κριθαράκι, αξιοποιώντας πρώτες ύλες από τοπικούς παραγωγούς. Ανάμεσα στα προϊόντα της, ξεχώρισαν οι παπαρδέλες, οι οποίες εξελίχθηκαν σε ένα από τα best seller προϊόντα της και συνέβαλαν καθοριστικά στην ανάπτυξη της φήμης της. Σήμερα, ποσοστό περίπου 70% διατίθεται στην ελληνική αγορά, σε καταστήματα με τοπικά προϊόντα αλλά και σούπερ μάρκετ. Το υπόλοιπο 30% διατίθεται στο εξωτερικό, καθώς η «Ανδρίτσαινα» έχει ξεπεράσει τα όρια της τοπικής αγοράς, διαθέτοντας τα προϊόντα της σε διεθνείς προορισμούς, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, ο Καναδάς, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Αυστρία, η Ολλανδία, η Ισπανία, η Ιταλία, η Γερμανία, η Βόρεια Μακεδονία, η Σερβία.
Αναφερόμενος στη διαδρομή της επιχείρησης, ο κ. Γεωργακόπουλος επισημαίνει: «Αν μου έλεγε κάποιος το 2006 ότι τα προϊόντα μας θα έφταναν σε αγορές όπως η Νέα Υόρκη ή η Ισπανία, πιθανότατα θα δυσκολευόμουν να το πιστέψω. Αυτά τα 20 χρόνια ήταν ένα προσωπικό στοίχημα με τον εαυτό μου και τον τόπο μου. Νιώθω ιδιαίτερη ικανοποίηση που καταφέραμε να διατηρήσουμε ζωντανή τη γεύση και την παράδοση της Ανδρίτσαινας, μεταφέροντάς τις και πέρα από τα ελληνικά σύνορα». Οι χυλοπίτες, ο τραχανάς, τα λαζάνια αποτελούν επίσης προϊόντα που έχουν αγαπηθεί πολύ τόσο από το διεθνές όσο και από το ελληνικό κοινό.
Η συμβολή των ανθρώπων πίσω από την επιτυχία
Για τον ιδρυτή της επιχείρησης, η μέχρι σήμερα πορεία αποτελεί αποτέλεσμα συλλογικής προσπάθειας. Όπως επισημαίνει, καθοριστικό ρόλο διαδραμάτισαν τόσο η οικογένειά του όσο και οι εργαζόμενοι της εταιρείας. «Οι γονείς μου ήταν οι πρώτοι που πίστεψαν στο εγχείρημα και μου μετέδωσαν τις αξίες της συνέπειας και της σκληρής δουλειάς. Παράλληλα, η ‘’Ανδρίτσαινα’’ είναι οι άνθρωποί της. Οι συνεργάτες μας εργάζονται καθημερινά με αφοσίωση και επαγγελματισμό, συμβάλλοντας καθοριστικά στη διατήρηση της ποιότητας που χαρακτηρίζει τα προϊόντα μας. Τους οφείλω ένα μεγάλο ευχαριστώ, γιατί χωρίς τη δική τους αφοσίωση, η ποιότητά μας δεν θα παρέμενε αδιαπραγμάτευτη», αναφέρει ο ίδιος.
Επένδυση στην ποιότητα και το μέλλον
Με αφορμή τη συμπλήρωση δύο δεκαετιών λειτουργίας, η «Ανδρίτσαινα» συνεχίζει να επενδύει στη διασφάλιση υψηλών προδιαγραφών παραγωγής, διαθέτοντας πιστοποίηση FSSC 22000, ενώ παράλληλα ενισχύει την παρουσία της στις διεθνείς αγορές, προβάλλοντας τον γαστρονομικό πλούτο της ελληνικής παράδοσης. «Για εμάς, κάθε συσκευασία ζυμαρικών αποτελεί έναν μικρό πρεσβευτή της ελληνικής φιλοξενίας και της τοπικής μας κληρονομιάς. Συνεχίζουμε με το ίδιο πάθος και την ίδια αφοσίωση που είχαμε από την πρώτη ημέρα λειτουργίας μας», αναφέρει ο κ. Γεωργακόπουλος. Τέλος, μας πληροφορεί ότι η εταιρεία προσανατολίζεται στην παραγωγή μιας καινούριας σειράς παιδικών, παραδοσιακών ζυμαρικών.
https://www.instagram.com/andritsainapasta/
https://www.facebook.com/andritsainapasta