Αισιόδοξα είναι τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ για τον Οκτώβριο 2025, καθώς ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο +1,08% σε ετήσια βάση, χαμηλότερα σε σχέση με τους προηγούμενους μήνες από Μάιο έως Αύγουστο. Συνολικά, το κυλιόμενο 12μηνο (Νοέμβριος 2024 – Οκτώβριος 2025) καταγράφει άνοδο μόλις +0,85%, επιβεβαιώνοντας τη σταδιακή αποκλιμάκωση των τιμών.
Οι μεγάλες μειώσεις
Η έρευνα δείχνει σημαντικές μειώσεις τιμών σε βασικές κατηγορίες προϊόντων. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά καταγράφουν πτώση -8,06%, τα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού -5,10%, τα τρόφιμα παντοπωλείου -4,77%, τα χαρτικά και προϊόντα προσωπικής υγιεινής -2,51%, ενώ τα είδη οικιακής χρήσης μειώθηκαν κατά -1,24%.
Η αποκλιμάκωση αποδίδεται στη σταθεροποίηση της αγοράς, στη μείωση των τιμών παραγωγού, καθώς και στις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες που ενίσχυσαν την παραγωγή λαχανικών. Επιπλέον, η πτώση στην τιμή του ελαιολάδου συνέβαλε καθοριστικά στη μείωση του κόστους στα προϊόντα παντοπωλείου.
Οι αυξήσεις που επιμένουν
Παρά τη θετική εικόνα, αρκετές κατηγορίες προϊόντων συνεχίζουν να σημειώνουν έντονες ανατιμήσεις:
-
Μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη: +12,23%
-
Φρέσκα κρέατα: +10,54%
-
Είδη πρωινού και ροφήματα: +5,53%
-
Γαλακτοκομικά και χυμοί ψυγείου: +4,91%
-
Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +3,98%
Οι αυξήσεις στα κρέατα αποδίδονται στη διεθνή άνοδο των τιμών, κυρίως στο μοσχάρι, αλλά και στα προβλήματα από ζωικές ασθένειες στην Ελλάδα. Αυτές οι πιέσεις μεταφέρονται στα γαλακτοκομικά, αυξάνοντας το κόστος παραγωγής των τυριών και γάλακτος.
Ο καφές και το κακάο στο κόκκινο
Οι διεθνείς τιμές καφέ και κακάο κινούνται σε ιστορικά υψηλά, επηρεάζοντας γλυκά, δημητριακά πρωινού και παγωτά. Οι κλιματικές συνθήκες που έπληξαν τις παραγωγές την τελευταία διετία έχουν περιορίσει τις ποσότητες, με τις αυξήσεις να περνούν στα τελικά προϊόντα με καθυστέρηση.
Γιατί συγκρατούνται οι τιμές στα μεγάλα σούπερ μάρκετ
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, τρεις παράγοντες συγκρατούν τις αυξήσεις:
-
Αποκλιμάκωση του πληθωρισμού: Οι μεγάλες αλυσίδες εκμεταλλεύονται οικονομίες κλίμακας, τεχνολογική οργάνωση και ιδιωτικές ετικέτες για να περιορίσουν τις τιμές.
-
Γρήγορη ανανέωση αποθεμάτων: Η ταχύτερη κυκλοφορία προϊόντων επιτρέπει άμεση προσαρμογή στις νέες τιμές παραγωγού.
-
Άνοδος private label προϊόντων: Οι ετικέτες σούπερ μάρκετ κερδίζουν συνεχώς έδαφος, προσφέροντας φθηνότερες λύσεις στους καταναλωτές χωρίς απώλεια ποιότητας.
Η εικόνα της αγοράς δείχνει πως, παρ’ όλες τις επίμονες αυξήσεις σε ορισμένα είδη, η συνολική πίεση στις τιμές εξασθενεί, δίνοντας μικρή αλλά ουσιαστική ανάσα στα νοικοκυριά.
Διαβάστε ακόμη
UBS: Η Ελλάδα πρωταγωνιστεί στη μείωση του δημόσιου χρέους
Το ΔΝΤ προειδοποιεί: Εκτροχιασμός χρέους στην Ευρώπη έως το 2040
Για τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα