Ταξιδιωτικές προτάσεις που συνδυάζουν το κρασί με την αρχιτεκτονική, τη γαστρονομία και την εμπειρία ενός τόπου.
Πόση μαγεία κρύβει ένα wine hotel; Ατέλειωτη! Σε αυτά τα δέκα ξενοδοχεία, τα κλήματα βρίσκονται έξω από την πόρτα σου και το οινοποιείο είναι μέρος της καθημερινότητας του κτήματος. Μπορείς να παρακολουθήσεις τον τρύγο στην Πορτογαλία, να δοκιμάσεις Brunello εκεί όπου παράγεται ή να φτιάξεις το δικό σου χαρμάνι στους πρόποδες των Άνδεων. Από την Τοσκάνη και τη Napa Valley μέχρι τη Χιλή και τη Νότια Αφρική, κάθε στάση δίνει έναν διαφορετικό λόγο να μείνεις περισσότερο από όσο διαρκεί μια γευσιγνωσία.
Hotel Marqués de Riscal – Ριόχα, Ισπανία
Στο Elciego, ένα μικρό χωριό της Rioja Alavesa, οι κυματιστές μεταλλικές επιφάνειες του Frank Gehry ξεπροβάλλουν πάνω από τα πέτρινα κτίρια του οινοποιείου Marqués de Riscal. Η αντίθεση είναι ο πρώτος λόγος για να έρθεις και ο δεύτερος είναι ότι μπορείς να τη ζήσεις μένοντας εδώ. Τα δωμάτια κοιτούν είτε προς τους αμπελώνες είτε προς το χωριό, ενώ η επίσκεψη στα κελάρια δίνει στο ταξίδι το απαραίτητο ιστορικό βάθος. Είναι μια πρόταση για όποιον ενδιαφέρεται εξίσου για το κρασί και την αρχιτεκτονική. Tο ξενοδοχείο του Gehry έχει γίνει προορισμός από μόνο του, χωρίς να έχει επισκιάσει το οινοποιείο που το περιβάλλει.
marriott.com
2. Les Sources de Caudalie – Μπορντό, Γαλλία
Στους αμπελώνες του Château Smith Haut Lafitte, λίγο έξω από το Μπορντό, το Les Sources de Caudalie προτείνει ένα ταξίδι με αρκετούς λόγους για να μείνεις στο κτήμα. Μπορείς να επισκεφθείς το οινοποιείο, να κάνεις ποδήλατο ανάμεσα στα κλήματα ή να αφήσεις το κρασί για αργότερα και να περάσεις πρώτα από το spa, γνωστό για τις θεραπείες vinothérapie. Στο εστιατόριο με 2 αστέρια Michelin La Grand’Vigne, το δείπνο είναι μια ακόμη αφορμή να γνωρίσεις τις ετικέτες της περιοχής. Η διαμονή ταιριάζει σε ένα long weekend, δηλαδή αρκετά κοντά στην πόλη για μια επίσκεψη, αρκετά μακριά ώστε να μη χρειαστεί να φύγεις από το κτήμα.
sources-hotels
3. Villa La Coste – Προβηγκία, Γαλλία
Στο Château La Coste, ανάμεσα στην Aix-en-Provence και το Luberon, το κρασί μοιράζεται τη σκηνή με την τέχνη και την αρχιτεκτονική. Το κτήμα εκτείνεται σε 200 εκτάρια με αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας, ενώ η Villa La Coste βρίσκεται ψηλότερα στην πλαγιά. Οι 31 σουίτες της ανοίγουν σε ιδιωτικές βεράντες με θέα στα κλήματα και την κοιλάδα, ενώ στο εσωτερικό τους επικρατεί το ανοιχτόχρωμο ξύλο, το μάρμαρο και η πέτρα. Εδώ μπορείς να περάσεις την ημέρα ανάμεσα στα έργα τέχνης του κτήματος, να επισκεφθείς το οινοποιείο και να επιστρέψεις για δείπνο με θέα στον αμπελώνα. Μια διαμονή που αξίζει να της αφιερώσεις χρόνο.
villalacoste.com
4. Rosewood Castiglion del Bosco – Τοσκάνη, Ιταλία
Στο Montalcino, το Castiglion del Bosco απλώνεται σε ένα μεγάλο κτήμα με δάση, καλλιέργειες και αμπελώνες Sangiovese. Το οινοποιείο του είναι ένα από τα ιστορικά ονόματα του Brunello di Montalcino, ενώ οι σουίτες βρίσκονται στο borgo και οι ιδιωτικές βίλες στεγάζονται σε αναπαλαιωμένες αγροικίες διάσπαρτες στην εξοχή. Κλείσε μια ξενάγηση στο οινοποιείο και απόλαυσε το δείπνο σου είτε στην ανεπιτήδευτη Osteria La Canonica, είτε στο Campo del Drago, με αστέρι Michelin. Αν θέλεις να γνωρίσεις το Brunello στον τόπο όπου παράγεται, αυτή είναι μια διαμονή που δικαιολογεί περισσότερες από μία νύχτες. rosewoodhotels.com
5. The Wine House Hotel at Quinta da Pacheca – Κοιλάδα Ντούρο, Πορτογαλία
Η Quinta da Pacheca έχει μια επιλογή δωματίου που δύσκολα ξεχνάς. Σουίτες σε σχήμα τεράστιου βαρελιού, τοποθετημένες ανάμεσα στα κλήματα. Για πιο κλασική διαμονή υπάρχουν και δωμάτια στο ξενοδοχείο του κτήματος, με θέα προς το Ντούρο και τους αμπελώνες. Το οινοποιείο παραμένει το επίκεντρο της επίσκεψης, με ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες κρασιών της περιοχής και port. Την περίοδο του τρύγου οργανώνονται επίσης εμπειρίες συλλογής σταφυλιών και παραδοσιακού πατήματος στα lagares. Αν έχεις δει φωτογραφίες από τις απότομες αμπελουργικές πλαγιές του Ντούρο και σκέφτηκες ότι θέλεις να ξυπνήσεις εκεί, αυτή είναι η στάση σου.
pacheca.com
6. Clos Apalta Residence – Κοιλάδα Apalta, Χιλή
Στην κοιλάδα Apalta, η διαμονή στο Clos Apalta Residence φέρνει τον επισκέπτη στο ίδιο κτήμα όπου παράγονται τα κρασιά Clos Apalta. Οι βίλες έχουν μεγάλα ανοίγματα προς τους αμπελώνες και το φυσικό τοπίο, ενώ μια ιδιωτική επίσκεψη στο οινοποιείο επιτρέπει να γνωρίσεις καλύτερα τη δουλειά πίσω από τις ετικέτες του. Η κλίμακα είναι μικρή και η εμπειρία προσωπική και «ακούει» περισσότερο μια διαμονή στο σπίτι μιας οικογένειας οινοπαραγωγών που ασχολείται με το κρασί εδώ και επτά γενιές, παρά ένα μεγάλο wine resort. Μπορείς να εξερευνήσεις το κτήμα με τα πόδια ή με ποδήλατο, να γνωρίσεις τα κρασιά Clos Apalta και να δειπνήσεις στο εστιατόριο, που δουλεύει με εποχικές πρώτες ύλες και γαλλικές επιρροές.
closapaltaresidence.com
7. The Vines Resort & Spa – Μεντόσα, Αργεντινή
Στην κοιλάδα Uco, οι αμπελώνες φτάνουν ως τους πρόποδες των Άνδεων. Εκεί βρίσκεται το The Vines Resort & Spa, με βίλες ανάμεσα στα κλήματα και ένα πρόγραμμα που σου επιτρέπει να μπεις στην οινοποίηση λίγο βαθύτερα από μια απλή γευσιγνωσία. Μπορείς να φτιάξεις το δικό σου χαρμάνι ή, την εποχή του τρύγου, να συμμετάσχεις στη διαλογή των σταφυλιών. Το βράδυ έχεις έναν ακόμη λόγο να μείνεις στο κτήμα. Στο Siete Fuegos, ο Francis Mallmann έχει αφιερώσει το μενού του στο μαγείρεμα με φωτιά, με αργεντίνικα κρέατα και κρασιά από την περιοχή. Κράτησε χρόνο και για τα δύο.
vinesresortandspa.com
8. Mont Rochelle – Franschhoek, Νότια Αφρική
Το Mont Rochelle βρίσκεται στο Franschhoek, μέσα στο δικό του οινικό κτήμα, με θέα σε αμπελώνες και βουνά. Ανήκει στη συλλογή Virgin Limited Edition του Richard Branson και έχει μόλις 26 δωμάτια και σουίτες. Αξίζει να διαλέξεις μία από τις Cap Classique Vineyard Pool Suites, με ιδιωτική βεράντα και μικρή πισίνα, ή να κρατήσεις χρόνο για μια δοκιμή κρασιών στο κτήμα. Το MIKO βλέπει πανοραμικά στην κοιλάδα, ενώ από εδώ μπορείς να εξερευνήσεις και τα γειτονικά οινοποιεία με το Franschhoek Wine Tram. Ένας ωραίος τρόπος να γνωρίσεις το Cape Winelands χωρίς να αλλάζεις ξενοδοχείο κάθε βράδυ. virginlimitededition.com
9. Four Seasons Resort and Residences Napa Valley – Καλιφόρνια, ΗΠΑ
Στην Calistoga της Napa Valley, τα κλήματα Cabernet Sauvignon βρίσκονται δίπλα στα δωμάτια του Four Seasons. Το Elusa Winery λειτουργεί μέσα στο ίδιο κτήμα, οπότε η επίσκεψη στο οινοποιείο μπορεί να αρχίσει με έναν περίπατο από τη βεράντα σου. Υπάρχουν οργανωμένες γευσιγνωσίες και διαδρομές στον βιολογικά καλλιεργούμενο αμπελώνα, ενώ το βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin εστιατόριο Auro δίνει τη γαστρονομική συνέχεια στην ημέρα. Είναι μια επιλογή για να γνωρίσεις τη Napa με όλες τις ανέσεις ενός μεγάλου resort, διατηρώντας όμως καθημερινή επαφή με την παραγωγή κρασιού. fourseasons.com/napavalley
10. El Cielo Resort & Winery – Valle de Guadalupe, Μεξικό
Η Valle de Guadalupe, στη Baja California, είναι η περιοχή που έβαλε το μεξικανικό κρασί στον ταξιδιωτικό χάρτη. Στη διαδρομή των οινοποιείων, το El Cielo συνδυάζει 95 σουίτες με αμπελώνες και δικό του οινοποιείο. Μπορείς να περάσεις το πρωί δοκιμάζοντας τα κρασιά του κτήματος, να κινηθείς ανάμεσα στα αμπέλια με ποδήλατο και να καθίσεις για δείπνο στο Latitud 32. Η κουζίνα του ενώνει γεύσεις της Baja California και του Yucatán, μια ενδιαφέρουσα επιλογή δίπλα στο κρασί της περιοχής. Το El Cielo είναι καλή βάση αν θέλεις να αφιερώσεις μερικές ημέρες στα οινοποιεία της κοιλάδας.
elcielovalledeguadalupe.com