Ο οικολογικός τουρισμός βρίσκεται παγκοσμίως σε μια σημαντική άνοδο, καθώς η βιωσιμότητα για ένα μεγάλο μέρος ταξιδιωτών γίνεται η βασική τους επιλογή.
Yπερπολυτελής διαμονή σε περιβάλλον χωρίς ηλεκτρισμό που το βράδυ απλά φωτίζεται από δεκάδες κεριά και λάμπες λαδιού. Στο σύνολό τους, πρόκειται για ξενοδοχεία που ψιθυρίζουν αντί να διαλαλούν την παρουσία τους καθώς βρίσκονται κρυμμένα στη μέση της ερήμου, ανάμεσα σε αμμόλοφους και επιβλητικούς τεράστιους βράχους ή σχεδόν αφανή σε παρθένες και προστατευμένες περιοχές.
Adrère Amellal, Αίγυπτος
Ένα ecolodge με υποβλητική όψη που λειτουργεί χωρίς ηλεκτρικό και είναι χτισμένο από ένα μείγμα πηλού, λάσπης και αλατιού. Εάν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς Wi-Fi καλύτερα να το αποφύγετε -αλλά να είστε σίγουροι ότι θα χάσετε μια μοναδική και αξέχαστη εμπειρία διαμονής. Το υλικό της κατασκευής του διατηρεί στο εσωτερικό φυσική δροσιά το καλοκαίρι και ζεστασιά στις πολύ ψυχρές νύχτες της ερήμου, ενώ οι οροφές είναι φτιαγμένες από κορμούς φοίνικα. Όταν αρχίζει να σουρουπώνει, οι άνθρωποι του σέρβις ανάβουν δεκάδες λάμπες λαδιού και φυσικά κεριά για να φωτιστεί το εντυπωσιακό κατάλυμα.
Το φαγητό είναι λιτό και μαγειρεμένο με βιολογικά υλικά από τους κήπους του ξενοδοχείου ενώ η πισίνα τροφοδοτείται με νερό από φυσική πηγή και περιτριγυρίζεται από ελιές και φοίνικες. Διαθέτει συνολικά 40 δωμάτια σε μια περιοχή που μοιάζει με σεληνιακό τοπίο, όλα με μοναδική θέα στη νεκρή λίμνη της Siwa. Ένα βραβευμένο ξενοδοχείο που θεωρείται ο απόλυτος προορισμός για να βιώσει ο επισκέπτης μια λιτή, οικολογική εμπειρία, την επαφή με τη φύση και την ιστορία της περιοχής στην όαση Siwa της Αιγύπτου.
www.adrereamellal.com
Al Maha, Desert Resort & Spa, Ντουμπάι
Αποτελεί ένα παγκόσμιο πρότυπο στον οικολογικό τουρισμό, καθώς πρόκειται για το πρώτο θέρετρο με Eco προσανατολισμό που χτίστηκε στο Dubai Desert Conservation Reserve (DDCR), μια απόλυτα προστατευμένη περιοχή φυσικού κάλλους στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Ένας τόπος που προστατεύει το εύθραυστο οικοσύστημα της ερήμου και τα απειλούμενα ενδημικά είδη που περιλαμβάνουν πάνω από 50 είδη φυτών, 120 είδη πουλιών και πολλά θηλαστικά.
Διαθέτει 42 πολυτελείς σουίτες σχεδιασμένες να μοιάζουν με παραδοσιακές σκηνές Βεδουίνων, πολλές διαθέτουν τη δική τους θερμαινόμενη πισίνα υπερχείλισης και θέα στους αμμόλοφους. Τα καύσιμα στα οχήματα του γκολφ έχουν αντικατασταθεί με επαναφορτιζόμενες μπαταρίες και στο μεγαλύτερο μέρος των εγκαταστάσεων χρησιμοποιείται led φωτισμός. Το εστιατόριο Al Diwaan δίνει έμφαση στα οργανικά υλικά και την τοπική προέλευση με γεύσεις που σέβονται την τοπική παράδοση, ενώ το Timeless Spa προσφέρει θεραπείες αποκλειστικά με οργανικά προϊόντα.
www.marriott.com
Alula, Σαουδική Αραβία
Ένα εντυπωσιακό καταφύγιο στη μέση της ερήμου και της κοιλάδας Ashar που σχεδιάστηκε με γνώμονα την ελάχιστη παρέμβαση στο φυσικό περιβάλλον. Οι 96 βίλες που διαθέτει, κατασκευάστηκαν με τη μέθοδο της αρθρωτής δόμησης (modular construction), χρησιμοποιώντας ηθικής προέλευσης οργανικά υλικά ώστε να μην διαταραχθεί το έδαφος και οι γύρω βραχώδεις σχηματισμοί. Το ξενοδοχείο χρησιμοποιεί ηλιακή ενέργεια για μεγάλο μέρος των αναγκών του και διαχειρίζεται βιώσιμα τους υδάτινους πόρους.
Η γαστρονομία που προτείνει βασίζεται στη φιλοσοφία farm-to-table καθώς χρησιμοποιούνται υλικά από κοντινές φάρμες που καλλιεργούνται με βιώσιμες γεωργικές μεθόδους. Η διακόσμηση συνδυάζει την πολυτέλεια με τη γήινη μποέμ αισθητική και τη χρήση φυσικών υλικών. Ξύλο, ακατέργαστη πέτρα και υφάσματα από λινό και βαμβάκι, χρωματίζονται με μια παλέτα απόλυτα εναρμονισμένη με την έρημο, όπως, ώχρα, τερακότα και αποχρώσεις της άμμου. Οι μεγάλες τζαμαρίες από το δάπεδο μέχρι την οροφή και οι ιδιωτικές βεράντες, εξαλείφουν τα όρια μεταξύ εσωτερικού και εξωτερικού χώρου, προσφέροντας ανεμπόδιστη θέα στους εντυπωσιακούς βραχώδεις σχηματισμούς του τοπίου. www.ourhabitas.com
Six Senses Zighy Bay, Ομάν
Ένα εμβληματικό οικολογικό θέρετρο που συνδυάζει την πολυτέλεια με την απόλυτη δέσμευση στη βιωσιμότητα. Το ξενοδοχείο ανακυκλώνει το 85% των απορριμμάτων του και διαθέτει δικό του εργαστήριο εμφιάλωσης νερού σε γυάλινα επαναχρησιμοποιούμενα μπουκάλια. Διαθέτει αγρόκτημα με βιολογικές καλλιέργειες που προμηθεύει το εστιατόριο με φρέσκα λαχανικά, βότανα, αυγά, μέλι, ακόμα και χειροποίητα τυριά. Τα υπολείμματα τροφών περνάνε από διαδικασία κομποστοποίησης ή χρησιμοποιούνται ως τροφή για τα ζώα του αγροκτήματος. Παράλληλα ανακυκλώνονται εκατομμύρια λίτρα λημμάτων για την άρδευση της περιοχής, ενώ συμβάλλει στον καθαρισμό της θάλασσας από εγκαταλελειμμένα δίχτυα που απειλούν την ασφάλεια των χελωνών.
Οι λιτές διακοσμητικά βίλες διαθέτουν ιδιωτική πισίνα, είναι κατασκευασμένες από φυσική πέτρα και ξύλο και θυμίζουν παραδοσιακό χωριό του Ομάν. Ακόμα και τα κλινοσκεπάσματα είναι υφασμένα από οργανικό βαμβάκι. Ένα βραβευμένο Six Senses Spa που προσφέρει θεραπείες με φυσικά προϊόντα και αναζωογονητικά ατμόλουτρα σε μαροκινού τύπου χαμάμ.
www.sixsenses.com
Bkerzay, Λίβανος
Βρίσκεται μόλις 40 λεπτά από τη Βηρυτό και στην περιοχή Σουφ (Chouf). Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό ξενοδοχείο που πρεσβεύει τη διατήρηση της φύσης αλλά και της τοπικής παραδοσιακής αρχιτεκτονικής. Μια οικολογική απόδραση με πέτρινα σπίτια, παραδοσιακά χαμάμ, πισίνες υπερχείλισης, αλλά και εργαστήριο κεραμικής, μονοπάτια πεζοπορίας και εστιατόριο που εστιάζει στις τοπικές γεύσεις της σπουδαίας γαστρονομικής κληρονομιάς του Λιβάνου, πάντα μέσα από το φίλτρο της βιωσιμότητας.
Σε ένα περιβάλλον μοναδικής φυσικής ομορφιάς, τα 34 δωμάτια και οι σουίτες, χαρακτηρίζονται από τη φυσική πέτρα της περιοχής, ενώ τα vintage έπιπλα και αντικείμενα, προσδίδουν ζεστασιά και old school γοητεία. Τα μεγάλα παράθυρα επιτρέπουν στο φυσικό φως να εισέρχεται άπλετα, με θέα προς τα βουνά και τα δάση της περιοχής. Ακόμα και τα αντικείμενα καθημερινής χρήσης, διαθέτουν χειροποίητη υπογραφή, ενισχύοντας τη βιοτεχνία της τοπικής κεραμικής χειροτεχνίας. www.bkerzay.com
Hawar Mantisby Mantis, Μπαχρέιν
Άνοιξε πρόσφατα στο νησί Hawar του Μπαχρέιν, ένα παρθένο καταφύγιο άγριας ζωής που προστατεύεται από την UNESCO. Το πολυτελές θέρετρο, διαθέτει 104 καταλύματα που έχουν σχεδιαστεί για να εναρμονίζονται με το φυσικό περιβάλλον, ενώ οι 20 βίλες πάνω στο νερό, διαθέτουν ιδιωτική πισίνα και άμεση πρόσβαση στη θάλασσα. Οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν καγιάκ, παρατήρηση δελφινιών και περιπέτειες διαβίωσης στην άγρια φύση. Ολιστικές θεραπείες, μασάζ, γιόγκα, γυμναστήριο και σάουνα προτείνονται στις wellness υπηρεσίες, αλλά και 5 διαφορετικά εστιατόρια με τοπική και διεθνή κουζίνα.
Η διακόσμηση χαρακτηρίζεται από την έννοια της «ολιστικής απλότητας» με σχεδιασμό που συνδυάζει την πολυτέλεια με τη βιωσιμότητα και τις παραδοσιακές επιρροές από το Μπαχρέιν. Από τα δωμάτια και τις βίλες κυριαρχεί η θέα προς τη θάλασσα, ενώ στο εσωτερικό κυριαρχούν ανοιχτόχρωμοι, ουδέτεροι και γήινοι τόνοι που χρωματικά αντικατοπτρίζουν τις αμμώδεις ακτές της περιοχής.
www.hawarresort.com
Εισαγωγική φωτογραφία: Al Maha, Desert Resort & Spa