Η νέα παγκόσμια μεσαία τάξη “πεινά” για fast food

Η αναπτυσσόμενη μεσαία τάξη στις αναδυόμενες αγορές φαίνεται πως λατρεύει το fast food, αν και δεν είναι και ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος διατροφής.

Παρά τις μελέτες ότι η  fast-food διατροφή δεν είναι υγιέστερη στο Πεκίνο, απ’ στις ΗΠΑ, οι καταναλωτές των αναπτυσσόμενων χωρών δείχνουν να μην ενδιαφέρονται για το θέμα της υγείας αλλά για το status που προσδίδει το να τρώει κάποιος σ’ ένα αμερικανικό εστιατόριο.

Σύμφωνα με τους ειδικούς οι μεγάλες αλυσίδες fast food έχουν κορεστεί στις ΗΠΑ και ψάχνουν νέες “πεινασμένες” αγορές από το Μαλάουι έως την Μογγολία.

Ο τζίρος στην παγκόσμια αγορά για τα fast food είναι 190 δισ. δολάρια με τις περισσότερες αλυσίδες να ακολουθούν την συνταγή που χρησιμοποιούν και στις ΗΠΑ, δηλαδή χαμηλού κόστους μενού, γρήγορα προετοιμασμένο και σερβιρισμένο για τους καταναλωτές.

Για τους καταναλωτές που εισέρχονται στην μεσαία τάξη και οι οποίοι βλέπουν μία σημαντική αύξηση στα εισοδήματά τους είναι και θέμα prestige να τρώνε σε κάποιο αμερικανικού τύπου fast food.

Σύμφωνα με τον αναλυτής της IBISWorld, Andy Brennan, η μητρική εταιρία των KFC, Pizza Hut και Taco Bell κερδίζει πάνω από το 70% των κερδών της, δηλαδή 1,1 δισ. δολάρια από τα καταστήματά της εκτός ΗΠΑ. Το ποσοστό αυτό ήταν πριν από 15 χρόνια μόλις 20%.