Πολλές φορές θα έχετε αναρωτηθεί για ποιον λόγο υπάρχουν δύο χρώματα στα αυγά που προέρχονται από τις κότες. Κι όμως, η απάντηση είναι ιδιαίτερα… απλή.
Το χρώμα στο αυγό καθορίζεται από τα γονίδια της κότας, μια και σύμφωνα μ’ έναν γενικό κανόνα, οι κότες που έχουν άσπρα φτερά και λευκούς λοβούς αυτιών γεννούν κατά κύριο λόγο άσπρα αυγά, εν αντιθέσει μ’ αυτές που έχουν καφετί φτερά με κόκκινους λοβούς αυτιών, οι οποίες κάνουν τα καφέ.
Μάλιστα, οι κότες είναι αυτές που καθορίζουν και την τιμή των αυγών, μιας και τα καφέ είναι συνήθως πιο ακριβά από τα άσπρα. Ο λόγος έχει να κάνει με το γεγονός πως οι καφετί κότες ζυγίζουν περισσότερο, οπότε χρειάζονται περισσότερο φαγητό, με αποτέλεσμα να κοστίζουν περισσότερο στον ιδιοκτήτη τους.