Η ζήτηση για βόειο κρέας στις Ηνωμένες Πολιτείες παραμένει ιδιαίτερα ισχυρή, γεγονός που εντείνει την εξάρτηση της χώρας από τις εισαγωγές, παρά τους δασμούς που έχει επιβάλει ο Πρόεδρος των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ. Την ίδια στιγμή, οι τιμές για τους καταναλωτές κινούνται ανοδικά, καταγράφοντας νέα ιστορικά ρεκόρ.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του υπουργείου Εργασίας των ΗΠΑ, η μέση τιμή του κιλού κιμά έφτασε τον Αύγουστο τα 6,32 δολάρια, σημειώνοντας αύξηση 13% σε σχέση με πέρυσι – το υψηλότερο επίπεδο όλων των εποχών. Όπως εξηγεί ο Γουέσλι Μπατίστα, εκ των ιδρυτών της βραζιλιάνικης JBS, της μεγαλύτερης εταιρείας κρέατος στον κόσμο, οι ΗΠΑ δεν παράγουν αρκετό βόειο κρέας για να καλύψουν τη διαρκώς αυξανόμενη ζήτηση για πρωτεϊνούχα διατροφή, με αποτέλεσμα να εξαρτώνται όλο και περισσότερο από τις εισαγωγές.

Αύξηση των εισαγωγών παρά τους δασμούς

Παρά τα μέτρα προστατευτισμού που εξήγγειλε τον Απρίλιο ο Τραμπ –με δασμούς έως 50% σε ορισμένα εισαγόμενα προϊόντα– οι εισαγωγές βοείου κρέατος αυξήθηκαν κατά 30% το πρώτο εξάμηνο του 2025, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Οι εισαγωγές βραζιλιάνικου κρέατος αυξήθηκαν μάλιστα κατά 91%, προτού υποχωρήσουν τον Αύγουστο, μετά την επιβολή των νέων δασμών.

Η JBS, κορυφαίος παραγωγός βοείου κρέατος στις ΗΠΑ, λειτουργεί εννέα μεγάλες εγκαταστάσεις στη χώρα. Η δραστηριότητά της στον τομέα των τροφίμων και του κρέατος στις ΗΠΑ αντιπροσώπευε το ήμισυ των συνολικών εσόδων της εταιρείας, τα οποία ανήλθαν σε 77 δισ. δολάρια το 2024.

Μιλώντας στη Διάσκεψη Καταναλωτών της Rothschild στο Λονδίνο, ο Μπατίστα προέβλεψε ότι η αυξανόμενη χρήση φαρμάκων απώλειας βάρους τύπου GLP-1 (όπως το Wegovy και το Ozempic) θα μπορούσε να ενισχύσει περαιτέρω τη ζήτηση για πρωτεΐνες, καθώς οι χρήστες τους συνιστάται να καταναλώνουν περισσότερη πρωτεΐνη για να διατηρήσουν τη μυϊκή πυκνότητα.

Η στροφή των Αμερικανών στις πρωτεΐνες

Έρευνα του International Food Information Council έδειξε ότι το 71% των Αμερικανών προσπαθεί να αυξήσει την κατανάλωση πρωτεϊνών, έναντι 67% το 2023 και 59% το 2022. Η διατροφική αυτή στροφή τροφοδοτεί τη ζήτηση για βόειο κρέας, παρά τις υψηλές τιμές και την περιορισμένη προσφορά.

Ο Μπατίστα διευκρίνισε πως οι δασμοί δεν πλήττουν άμεσα την JBS, καθώς η εταιρεία παράγει το μεγαλύτερο μέρος της ποσότητας εντός ΗΠΑ. «Τα προϊόντα σίγουρα ακριβαίνουν σε ορισμένες αγορές», σημείωσε, «αλλά η ζήτηση παραμένει εξαιρετικά ισχυρή, ειδικά στην αμερικανική αγορά».

Η μείωση των κοπαδιών και οι επιπτώσεις

Η αναλύτρια χρηματοοικονομικών υπηρεσιών που παρακολουθεί την αγορά κρέατος ανέφερε ότι οι υψηλές τιμές οφείλονται κυρίως στη μείωση της προσφοράς. Οι παρατεταμένες ξηρασίες στη Δύση και τη Νοτιοανατολική Αμερική έχουν στεγνώσει τους βοσκότοπους, αναγκάζοντας τους κτηνοτρόφους να μειώσουν τα κοπάδια τους.

Οι τιμές για τα μοσχάρια έχουν φτάσει σε επίπεδα ρεκόρ, με πολλούς παραγωγούς να πουλούν νωρίτερα τα ζώα αντί να τα εκτρέφουν. Αυτή η συρρίκνωση της προσφοράς, σε συνδυασμό με τη διαχρονικά υψηλή εγχώρια κατανάλωση, εξηγεί γιατί οι ΗΠΑ συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν πίεση στις τιμές και αυξανόμενη ανάγκη για εισαγωγές.

Διαβάστε ακόμη

Με ποιες προϋποθέσεις το ΣτΕ ανάβει πράσινο φως για τον ΝΟΚ

Επίδομα θέρμανσης: Με ΑΦΜ και αριθμό παροχής ρεύματος τα παραστατικά αγοράς πετρελαίου

Οι Δυτικοευρωπαίοι ψάχνουν β’ κατοικία στην Ελλάδα – Οι περιοχές που πρωταγωνιστούν

Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα