Σε μία από τις πιο κρύες και πιο βόρειες πόλεις της Γης, ο σεφ Μπέντζαμιν Βίντμαρ επιχειρεί να κατορθώσει το αδύνατο, να καλλιεργήσει λαχανικά στην Αρκτική!
Τον χειμώνα δεν μπορούν να ευδοκιμήσουν πιπεριές, όταν η πόλη Λογκγέαρμπγεν στο αρχιπέλαγος Σβάλμπαρντ στην Νορβηγία, έχει μείον 20 βαθμούς Κελσίου. Έτσι, ο Βίντμαρ φυτεύει μικρά φυτά.
Ο σεφ, ο οποίος είναι μετανάστης από τη Φλόριντα, βρέθηκε στην πόλη εξαιτίας της δουλειά του. Η ζωή εκεί του έδειξε από πρώτο χέρι, ότι τρόφιμα -από φρούτα μέχρι αυγά- έπρεπε να φτάσουν με πτήσεις.
Οι κάτοικοι της πόλης πληρώνουν πολύ ακριβά για βασικά τρόφιμα, τα οποία για να έχουν στα πιάτα τους, χρειάζονται καλές καιρικές συνθήκες, που να επιτρέπουν την προσγείωση των αεροσκαφών.
Έτσι, ο Βίντμαρ κι ο γιος του έβαλαν μπροστά το πολικό αγρόκτημα «Permaculture Urban Farm», προσαρμοζόμενοι στους ρυθμούς του Βορρά. Το καλοκαίρι, που υπάρχει ήλιος 24 ώρες, καλλιεργούν ντομάτες και κρεμμύδια, ενώ τον σκοτεινό χειμώνα παράγουν μικρά φυτά.
Η περιοχή φιλοξενεί περίπου 3.000 είδη ζώων, ενώ στο Λογκγέαρμπγεν κατοικούν περίπου 2.000 άνθρωποι. Σ΄αυτό το παγωμένο έδαφος, η ρίζα αποτελεί μια πολύ μεγάλη ιδέα.
«Είμαστε σε μια αποστολή…», δήλωσε ο Βίντμαρ, «να κάνουμε αυτήν την πόλη πολύ βιώσιμη. Γιατί αν μπορέσουμε να το κάνουμε εδώ, τότε ποια είναι η δικαιολογία όλων;».
Σχολίασε εδώ
Για να σχολιάσεις, χρησιμοποίησε ένα ψευδώνυμο.