Δείτε περισσότερα άρθρα μας στα αποτελέσματα αναζήτησης

Add Newmoney.gr on Google

To καλύτερο εστιατόριο στην Αμερική, είναι για φέτος το Eleven Madison Park. Με τον βραβευμένο με αστέρι Michelin, σεφ, Daniel Humm στο τιμόνι, το επηρεασμένο από την Γαλλία, μπιστρό, σερβίρει εξαιρετική κουζίνα που ξαφνιάζει και προσφέρει απίστευτη απόλαυση.

Ο Blogger Τροφίμων, Julian Fang, κατέγραψε την εμπειρία του φαγητού στο Eleven Madison Park για την ιστοσελίδα του Jewelz. Σήμερα, όπως αναφέρει το Business Insider, η εμπειρία διαρκεί τρεις ώρες και τριάντα λεπτά και κοστίζει 225 δολάρια ανά άτομο!

Δείτε κάποια από τα εντυπωσιακά πιάτα

Το βραβευμένο εστιατόριο του Daniel Humm βρίσκεται στην περιοχή Flatiron του Μανχάταν, στη λεωφόρο Μάντισον.

Daniel Humm's award-winning restaurant is located in Manhattan's Flatiron neighborhood, on Madison Avenue between 24th and 25th Streets.

Το Art Deco στιλ της τραπεζαρίας, διαθέτει παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή και ιδιαίτερες floral λεπτομέρειες που φτάνουν μέχρι τα ψηλά ταβάνια.

The Art Deco-styled dining room features floor-to-ceiling windows and whimsical floral arrangements that reach to the high ceilings.

Το Eleven Madison Park προσφέρει μόνο ένα μενού γευσιγνωσίας, που ξεκινάει με ελαφριά εδέσματα. Πρώτα gougéres με τυρί, που σερβίρεται ζεστό και πασπαλίζεται με αλάτι.

But let's get to the food. Eleven Madison Park only offers a tasting menu, preceded by light amuse-bouches. First up were these bite-sized cheese gougéres, served warm and sprinkled with salt.

Ένα κρασί Arnot-Roberts του 2006.

As diners snacked on the pastry puffs, they perused the exhaustive beverage menu. A 2006 Arnot-Roberts syrah wine was selected.

Τα ορεκτικά.

After the wine arrived, a narrow tray of hor d'oeuvres followed. Let's take a closer look at each.

Αν σας αρέσουν τα λαχανικά, το παιχνιδιάρικο καρότο marshmallow είναι για σας.

If you like your vegetables best prepared as ice cream toppings, the playful carrot marshmallow is for you.

Το ταρτάρ τόνου αναμειγνύει υφές και γεύσεις.

The tuna tartare blended textures and tastes.

Με την πάροδο των ετών, το Eleven Madison Park έχει γίνει διάσημο για το φουά γκρα. Η προετοιμασία ολοκληρώνεται με ζελέ από σπαράγγια.

Over the years, Eleven Madison Park has made its famous foie gras seared, cured, and made into pudding. This preparation came topped with an asparagus gelée.

Τάρτα αυγών και μανιτάρια Morel.

The more recognizable egg quiche tartlet featured mouthwatering (and expensive) morel mushrooms.

Το ψωμί.

Bread service signaled the beginning of the official meal.

Το πρώτο πιάτο είναι το Sterling Royal Caviar, με χιαβιάρι, καπνιστό οξύρρυγχο και κρέμα σολομού.

The first course, Sterling Royal Caviar, came nestled with spheres of smoked sturgeon and salmon cream.

Το πιάτο αυτό περιλαμβάνει τρία διαφορετικά συστατικά σε τρεις διαφορετικές θερμοκρασίες: Το πιάτο περιέχει αχινό, κρέμα με πράσινο μήλο και ραγού οστρακοειδή.

This course features three different ingredients at three different temperatures: Santa Barbara sea urchin, custard with green apple, and shellfish ragout. Together they make a decadent, sour, briny, and somehow great combination.

Δείτε πώς γίνεται αφού σπάσετε την επιφάνεια.

Here's what the dish looks like once you've cracked the surface.

Το Eleven Madison Park υπερηφανεύεται για το γεγονός ότι αξιοποιεί τα τοπικά τρόφιμα. Το συγκεκριμένο πιάτο περιλαμβάνει φυσικά φρέσκα σπαράγγια με Ιβηρικό χαμόν.

Eleven Madison Park prides itself on serving locally grown foods. The Spring Out of Winter course pairs freshly harvested asparagus with Jamón Ibérico.

Πάπια Muscovy γεμιστή με λεβάντα και μέλι.

A dining room manager delivered the star of the meal, the Muscovy duck stuffed with lavender and glazed with honey, to the table.

Κριτσίνια σταφίδας σε συνδυασμό και με ποικιλία τυριών.

These adorable raisin walnut bread sticks paired well with the cheese assortment.

Μια ενδιαφέρουσα άποψη για το γάλα και τα μπισκότα.

An interesting take on the milk and cookies, the Milk and Chocolate course combined dehydrated chocolate mousse, caramelized white chocolate sorbet, browned milk solids, and other rich cocoa textures.

Μακαρόν σε διάφορες γεύσεις. Μακαρόν με καραμέλα, μπανάνα σοκολάτα, φυστικοβούτυρο, καρύδα με σοκολάτα ganache, Meyer λεμόνι, με φρυγανισμένο σησάμι, με πράσινο τσάι και γκρέιπφρουτ με μάραθο.

The final course, a generous plate of macarons, offered an even greater variety of flavors. The macarons came in pink peppercorn with caramel, chocolate banana, peanut butter, coconut with chocolate ganache, Meyer lemon, toasted sesame with green tea, and grapefruit with fennel.