Kι ενώ η συζήτηση έχει φουντώσει σχετικά με το μέλλον της εμβληματικής Αγοράς Μοδιάνο του Fais Group στη Θεσσαλονίκη και τη σύνδεσή της από τον Οκτώβριο με την ομάδα της Ergon, η εταιρεία που τρέχουν οι αδελφοί Δούζη προχώρησε σε ένα ακόμη εγχείρημα στη συμπρωτεύουσα. Ο λόγος για το «Τζένεραλ» στο κέντρο της πόλης, που θέλει να συνδέσει το σύγχρονο με το παλιό και τη «γλυκιά» κληρονομιά της συμπρωτεύουσας.

Σύμφωνα με τον Θωμά Δούζη, πρόκειται για «ένα ζαχαροπλαστείο εμπνευσμένο από τα ζαχαροπλαστεία παλιάς κοπής στην πόλη και τα milk bars, που έχτιζαν οι Ελληνες από την Αστόρια μέχρι τη Μελβούρνη, όταν έφευγαν μακριά από το σπίτι. Μπουγάτσα, ρεβανί, ρυζόγαλο, παγωτά, όλα φτιαγμένα καθημερινά, σε δίσκους, όπως παλιά. Είναι ένας φόρος τιμής που πήραν μαζί τους τις παλιές συνταγές κι ένα ακόμη βήμα στο ευρύτερο όραμά μας: Κάθε ιδέα προσθέτει αξία, φέρει τη δική της ψυχή και μπορεί να ταξιδέψει σε διάφορες μορφές και πόλεις. Το “Tζένεραλ” σχεδιάστηκε και αναπτύχθηκε εσωτερικά από την Ergon Atelier, από το branding και την αρχιτεκτονική μέχρι το μενού και τις μικρές λεπτομέρειες που το κάνουν να μοιάζει οικείο (σ.σ.: η δημιουργική ομάδα της Ergon, το ατελιέ, περιλαμβάνει γραφίστες, αρχιτέκτονες και product designers)».

Την ίδια στιγμή, αναμένονται με μεγάλο ενδιαφέρον και οι εξελίξεις γύρω από την Αγορά Μοδιάνο, ένα εγχείρημα από τον Ομιλο Φάις από το 2022 το οποίο δεν απέδωσε τα αναμενόμενα. Οι συζητήσεις με την Ergon όλο το προηγούμενο διάστημα αφορούσαν τη διαχείριση της Αγοράς, που άνοιξε τον Δεκέμβριο του 2022 χωρίς όμως να βελτιώσει τις επιδόσεις της, και τώρα, μία τριετία μετά, επιχειρείται η λειτουργική επανεκκίνησή της.

Oι αδελφοί Δούζη

H Εrgon, η οποία έχει αποκτήσει από την περασμένη άνοιξη έναν νέο στρατηγικό εταίρο, το επενδυτικό fund της Halcyon Equity Partners, έχει φουλάρει εσχάτως τις μηχανές με ανάπτυξη εντός κι εκτός Ελλάδας που υλοποιείται σταδιακά (βλ. πολυχώρο Ergon House Ermou στην Αθήνα, Εrgon House Covent Garden στο Λονδίνο, Ergon Agora Dubai κ.ο.κ.).

Διαβάστε ακόμη

Γιώργος Τσέτης: Success story άνω του 1 δισ. με την πώληση της θεραπείας για την τριχόπτωση στον κολοσσό Unilever (pics + vid)

Μεγάλο πακέτο μέτρων στη ΔΕΘ για οικογένειες, ένστολους και συνταξιούχους

Δημόσια έργα: Ποιες αλλαγές ζητά ο κατασκευαστικός κλάδος – «Οχι» σε άλλους δρόμους λένε οι τεχνικές εταιρείες

Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα