Πάνω από τους 200 τόνους, υπολογίζεται η φετινή παραγωγή μαστίχας Χίου, με τις παραλαβές να συνεχίζονται έως τις 15 Μαΐου από την ΕΜΧ και να βρίσκονται αυτή τη στιγμή στους 174 τόνους. Ταυτόχρονα, καθώς η ζήτηση για τον ”λευκό χρυσό” του νησιού είναι σταθερά ανοδική την τελευταία δεκαετία, η Ένωση φροντίζει να δίνει κίνητρα στους παραγωγούς προκαταβολικά, με την τιμή για τη φετινή σεζόν να είναι ανεβασμένη κατά 12%.
Όπως εξηγεί στο newmoney ο Πρόεδρος της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου, Γιώργος Τουμπός, ”για να καλύψουμε όσο γίνεται πιο πολύ τη ζήτηση, που διαρκώς αυξάνεται, ανεβάζουμε την τιμή της μαστίχας για να ασχοληθούν περισσότεροι άνθρωποι στο νησί. Τις τιμές τις κανονίζουμε πριν από την εκκίνηση των παραλαβών. Δηλαδή, ο παραγωγός ξέρει σχεδόν από τον Αύγουστο τι τιμές θα έχει.
Οι τιμές καθορίζονται με βάση την καθαρότητα. Ανάλογα με το πόσο καθαρή είναι η Μαστίχα, εξαρτώνται και οι τιμές. Ξεκινάνε από το υψηλότερο, που είναι 115 ευρώ το κιλό. Η μεγαλύτερη κατανομή μαστίχας είναι μεταξύ 90 και 115 ευρώ αυτή τη στιγμή, που είναι μια αύξηση της τάξεως του 12% σε σχέση με πέρσι.
”Δεν αφήνουμε ποτέ καμία αγορά ή πελάτη ακάλυπτο”
Καθώς η ζήτηση υπερβαίνει σταθερά την παραγωγή, η ΕΜΧ παίρνει τα μέτρα της. Όπως εξηγεί ο κ. Τουμπός, η βιομηχανία είναι προτεραιότητα, με την έννοια ότι όπου υπάρχουν γραμμές παραγωγής και τελικά προϊόντα τα οποία ήδη παράγονται ή έχουν συμβόλαιο για να παραχθούν. ”Και μετά, βέβαια, είναι οι πελάτες μας με τους οποίους έχουμε συμβάσεις και πρέπει να εξυπηρετηθούν”.
Όπως τονίζει, ‘‘ποτέ δεν έχουμε αφήσει είτε αγορά, είτε πελάτη ακάλυπτο από μαστίχα, έστω και αν είναι λιγότερη ποσότητα, σχετικά με αυτήν που μπορεί να έχει πάρει κάποιες άλλες χρονιές.
Πέρυσι υπήρχε ζημιά, λόγω μιας βροχής το καλοκαίρι του 2024, είχαμε 60 τόνους λιγότερη παραγωγή μαστίχας από τα καθιερωμένα, οπότε αναγκαστήκαμε και μειώσαμε αναλογικά τις ποσότητες που πήραν οι πελάτες μας”.
Στόχος να φτάσει η παραγωγή στους 250-300 τόνους
Προκειμένου να φτάσει στις επιθυμητές ποσότητες, η Ένωση φυτεύει σταθερά νέα μαστιχόδεντρα.
”Το δέντρο με το χάραγμα που του κάνουμε δυναμώνει, επιταχύνεται η ανάπτυξή του. Ξεκινάμε λοιπόν από τα 5-6 χρόνια, για να δώσει πιο υποτυπώδη παραγωγή, 10-15-20 γραμμάρια. Και φτάνουμε πλέον μετά τα 10-15 χρόνια να μπορεί να γίνει πλήρως παραγωγικό, να φτάνει τα 150 γραμμάρια μετά τα 220”, σημειώνει ο πρόεδρος της ΕΜΧ.
”Κάθε χρόνο φυτεύονται πολλά μαστιχόδεντρα. Σιγά-σιγά μπαίνουν στην παραγωγή. Πριν από έξι χρόνια το πικ της παραγωγής ήταν στους 150 τόνους. Τα τελευταία χρόνια ξεπερνάει τους 200 τόνους. Πέρα από πέρσι, που είχαμε την μεγάλη καταστροφή και πέσαμε στους 157 τόνους. Θεωρούμε ότι τα επόμενα χρόνια, αν συνεχιστεί αυτή η πορεία, θα φτάσουμε στους 250-300 τόνους. Αυτή είναι η στρατηγική μας πάνω σε αυτό το τομέα”.
Περίπου 1.700 οι συνεργαζόμενοι παραγωγοί – Κίνητρα για να μπουν νέοι στο επάγγελμα
Οι ενεργοί παραγωγοί στο νησί είναι περίπου 1.700 με βάση περσινά δεδομένα, τα οποία σύμφωνα με τον κ. Τουμπό θα πιάσουν και φέτος και λίγο παραπάνω, όμως στη μαστιχοπαραγωγή συνολικά απασχολούνται περίπου 5-6.000 άτομα.
Ο κ. Τουμπός αναλύει τα κίνητρα που δίνονται σε υπάρχοντες και νέους παραγωγούς, σημειώνοντας αρχικά, ότι υπάρχει μια συνεχής αύξηση των τιμών.
Όπως προσθέτει, ”η μαστίχα γίνεται γνωστή σε όλον τον κόσμο, ανοίγουν καινούριες αγορές και καινούριες χρήσεις. Έχουμε πάρει πιστοποιητικά υγείας, οπότε είναι πιο εύκολο για εμάς να δημιουργούμε προϊόντα με ισχυρισμούς υγείας. Ταυτόχρονα η επιστημονική έρευνα, η οποία εμείς δρομολογούμε έχει αποτελέσματα. Ως εκ τούτου μια μεγάλη ποσότητα, που υπολογίζεται πάνω από 40 τόνους δίνεται σε αγορές, όπως των ΗΠΑ και της Νότιας Κορέας, όπου χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για παραφαρμακευτικές, φαρμακευτικές ή χρήσεις λειτουργικών τροφίμων. Αυτό δημιουργεί υπεραξίες τις οποίες δράττουν οι παραγωγοί.
Έχουμε λοιπόν αυξημένες προσόδους με αποτέλεσμα να έχει δημιουργηθεί ένα πολύ καλό κλίμα για τα νέα παιδιά. Πάρα πολλά νέα παιδιά πλέον έχουν μπει στην παραγωγή, που υπό άλλες συνθήκες είτε θα φεύγανε, είτε θα γίνονταν ναυτικοί, είτε θα ασχολούνταν με κάποια άλλη δραστηριότητα, σχετική με το δημόσιο στο νησί”.
”Έχουμε μια σειρά εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων, π.χ κύκλοι για τη μεταφορά γνώσης και τεχνογνωσίας με δημιουργία πυρήνων, για να μεταδώσουν αυτή τη γνώση στους υπόλοιπους παραγωγούς.
Γίνονται βήματα στρατηγικά για την εκπαίδευση των παραγωγών μας και σε επίπεδο μεταφοράς γνώσης ως προς τις καλλιεργητικές μεθόδους, για τη μετάβαση στην πράσινη οικονομία, τη βιωσιμότητα. Δημιουργούμε προϋποθέσεις, για να έχουν καλά προσόντα οι παραγωγοί”, καταλήγει.
Διαβάστε ακόμη
Metlen: Γιατί βγαίνει κερδισμένη μέσα στην κρίση – Οι τρεις παράγοντες
Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα
Σχολίασε εδώ
Για να σχολιάσεις, χρησιμοποίησε ένα ψευδώνυμο.