Η άνοδος του κόστους των βασικών αγαθών επιστρέφει στο προσκήνιο στην Πορτογαλία, καθώς οι τιμές των τροφίμων συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά παρά τη σχετική αποκλιμάκωση του γενικού πληθωρισμού στην Ευρώπη. Για πολλά νοικοκυριά, το σούπερ μάρκετ παραμένει ο πιο άμεσος δείκτης της οικονομικής πραγματικότητας, με τις αυξήσεις να γίνονται αισθητές στην καθημερινή κατανάλωση. Το λεγόμενο «καλάθι τροφίμων», που χρησιμοποιείται ως σημείο αναφοράς για το κόστος βασικών προϊόντων, φτάνει πλέον στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων τεσσάρων ετών, αποτυπώνοντας τη συνεχιζόμενη πίεση στο διαθέσιμο εισόδημα.

Η εξέλιξη αυτή δεν αποτελεί μεμονωμένο φαινόμενο, αλλά συνέχεια μιας περιόδου ανατιμήσεων που ξεκίνησε μετά το 2022 και συνδέεται με τις διαταραχές στην εφοδιαστική αλυσίδα, το αυξημένο ενεργειακό κόστος και τις μεταβολές στην αγροτική παραγωγή.

Οι αυξήσεις στο βασικό καλάθι

Το σύνολο των βασικών προϊόντων καθημερινής κατανάλωσης — από κρέας και ψάρια έως γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά και είδη παντοπωλείου — διαμορφώνεται πλέον κοντά στα 253 ευρώ, καταγράφοντας τη μεγαλύτερη τιμή της τελευταίας τετραετίας. Από την αρχή του 2026, το κόστος του καλαθιού έχει αυξηθεί περίπου κατά 4,8%, ενώ σε σύγκριση με το 2022 η συνολική άνοδος ξεπερνά το 35%.

Σε βραχυπρόθεσμο ορίζοντα, ορισμένα προϊόντα παρουσιάζουν εντονότερες διακυμάνσεις. Λαχανικά, καφές και ζυμαρικά συγκαταλέγονται μεταξύ των τροφίμων που καταγράφουν τις μεγαλύτερες εβδομαδιαίες αυξήσεις, ενώ οι ανατιμήσεις σε ψάρια και νωπά προϊόντα επιβαρύνουν σημαντικά τη συνολική δαπάνη των νοικοκυριών.

Πίεση στο κόστος ζωής

Σε βάθος χρόνου, η αύξηση των τιμών γίνεται ακόμη πιο εμφανής. Προϊόντα όπως το βόειο κρέας, τα αυγά και ο καφές έχουν σημειώσει από τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις τα τελευταία χρόνια, αντανακλώντας τη μόνιμη άνοδο του κόστους παραγωγής, μεταφοράς και διανομής τροφίμων.
Η διεθνής συγκυρία των τελευταίων ετών — από την ενεργειακή κρίση και τις γεωπολιτικές εντάσεις έως τα ακραία καιρικά φαινόμενα — έχει διαμορφώσει ένα περιβάλλον αυξημένου κόστους για ολόκληρη την αγροδιατροφική αλυσίδα. Ακόμη και όταν ο συνολικός πληθωρισμός δείχνει σημάδια αποκλιμάκωσης, οι τιμές των τροφίμων παραμένουν επίμονα υψηλές.

Η άνοδος του βασικού καλαθιού τροφίμων σε επίπεδα τετραετίας υπογραμμίζει τη δυσκολία επιστροφής σε χαμηλότερες τιμές και αναδεικνύει τη συνεχιζόμενη πίεση στο κόστος ζωής, ιδιαίτερα για τα νοικοκυριά με περιορισμένα εισοδήματα. Παράλληλα, ενισχύεται η συζήτηση για πολιτικές που θα στηρίξουν τόσο την κατανάλωση όσο και την εγχώρια παραγωγή τροφίμων, σε μια περίοδο όπου η επισιτιστική ασφάλεια και η σταθερότητα των τιμών παραμένουν κρίσιμα ζητήματα για την ευρωπαϊκή οικονομία.

Διαβάστε ακόμη

Goldman Sachs: Θετικό το περιβάλλον στις αγορές, αλλά περιορισμένα τα περιθώρια ανόδου (πίνακας)

To ελληνικό ακτινίδιο «πετάει» για Βιετνάμ – Aπό ποιους διεκδικεί μερίδιο αγοράς

Η ιστορική στροφή της Gen Z: Επενδύουν στo Χρηματιστήριo, δεν αγοράζουν δικό τους ακίνητο

Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα