Οι πολλές συστάσεις για την Αργυρώ Κουτσουράδη, την 34χρονη Χιώτισσα αγρότισσα και ιδιοκτήτρια της Myrovolos Organics, είναι μάλλον περιττές, αφού αποτελεί μία από τις πιο γνωστές φυσιογνωμίες του πρωτογενούς τομέα στη χώρα μας, με πολλαπλές διακρίσεις, μεταξύ αυτών και του «Ευρωπαίου Νέου Αγρότη 2023». Τελευταίος σταθμός της πορείας της, η πρόσφατη συνεργασία με τον Σκλαβενίτη, ώστε να προστεθούν τα προϊόντα της στα ράφια της γνωστής αλυσίδας, ενώ ένα πολλά υποσχόμενο project βρίσκεται στα σκαριά, εκείνο της παραγωγής αρωματικών κύβων με «χιώτικο χαρακτήρα», όπως περιγράφει η ίδια στο newmoney.gr.

Γεννημένη το 1992 στο χωριό Χαλκειός στα Καμπόχωρα, η Αργυρώ δεν είχε κάποια σχέση με τον πρωτογενή τομέα του νησιού, που σχεδόν μονοπωλείται από τη μαστίχα ή τουλάχιστον είναι ξακουστό για αυτήν. Όπως εξηγεί βέβαια η ίδια, η Χίος δεν είναι μόνο μαστίχα, υπάρχει και το μανταρίνι Χίου, οι λαλάδες, τα βότανα, οι κουρμάδες (είδος ελιάς) επομένως το νησί δεν έχει αποκτήσει άδικα τον χαρακτηρισμό «μυροβόλος», δηλαδή μυρωδάτη.

Σπούδασε στη Γεωπονική του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης και έκανε Μεταπτυχιακές Σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Παράλληλα, υπήρξε φοιτήτρια Erasmus στο Université de lille 2, στη Λιλ της Γαλλίας, πραγματοποιώντας έρευνα στον τομέα των Αρωματικών Φυτών και Βοτάνων κάτι που της έδωσε την ιδέα και το κίνητρο, επιστρέφοντας στο νησί της να δημιουργήσει το 2015 σε ηλικία 24 ετών την οικογενειακή επιχείρηση Myrovolos Organics, που πλέον διακινεί τα προϊόντα της σχεδόν σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ, αλλά και σε αρκετές χώρες του εξωτερικού.

Αυτή τη στιγμή, καλλιεργούν περίπου 40 στρέμματα, ενώ σιγά σιγά, σχεδιάζει να επεκταθεί και σε νέα, με κρίταμο και ρίγανη. «Συνολικά καλλιεργούμε 15 διαφορετικούς κωδικούς», αναφέρει στο newmoney.gr.

«Οι νέοι αγρότες χρειαζόμαστε περισσότερα κίνητρα και στήριξη»

«Πιστεύω ότι, καταρχάς, πρέπει να δίνονται περισσότερα κίνητρα», απαντά στο αν επαρκούν οι επιδοτήσεις και τα προγράμματα για έναν νέο αγρότη και επιχειρηματία. «Εγώ, όταν είχα καταθέσει αίτηση στο πρόγραμμα των νέων γεωργών, είχα πάρει τότε 20.000, τώρα το ποσό έχει γίνει 40.000. Αλλά πολλές φορές βάζουν στα νέα παιδιά τέτοιες δικλίδες, που είναι αποτρεπτικό το να ενταχθούν.

Ή, ας πούμε, στην περιφέρειά μας, μπορεί να πάρουν ένα συν παραπάνω οι μαστιχοπαραγωγοί, ενώ τα αρωματικά μπορεί να μην πάρουν αυτό το συν, ενώ στην ουσία η μαστίχα ανήκει στα αρωματικά. Ένα άλλο παράδειγμα, είναι ότι πολλές φορές δεν φτάνουν τα χρήματα και κατανέμονται στο νησί, που έχει τον περισσότερο πληθυσμό. Θα έπρεπε, ίσως, εκεί να γίνει λίγο πιο αξιοκρατικά, δηλαδή να βγει ένας προϋπολογισμός για τη Μυτιλήνη τόσα χρήματα, για τη Χίο τόσα χρήματα, αντίστοιχα για την Ικαρία τη Σάμο και τον Άη Στράτη.

Αυτή τη στιγμή απορρίπτονται πολλοί φάκελοι, ειδικά αν δεν έχεις το πανεπιστημιακό επίπεδο πολλές φορές δεν φτάνουν την απαραίτητη βαθμολογία και έτσι δεν δίνεται ώθηση στα νέα παιδιά.

Επίσης δεν υπάρχει επαρκής ενημέρωση. Εγώ θυμάμαι ότι, όταν ξεκινούσα, ήθελα να κάνω μια ομάδα παραγωγών και όλοι φοβόντουσαν την καλλιέργεια. Οπότε νομίζω ότι αν υπήρχε λίγο περισσότερη ενημέρωση για τις νέες καλλιέργειες, αν ήταν πιο απλές οι διαδικασίες ίσως τα πράγματα να ήταν καλύτερα», σημειώνει.

Προσθέτει πως το νησί έχει ένα καλό, ότι έχει την Ένωση Μαστιχοπαραγωγών και ταυτόχρονα τη θυγατρική της τη Mediterra, η οποία στην ουσία είναι το marketing τους, οι μαστιχοπαραγωγοί δεν έχουν να ασχοληθούν- όπως έχουμε εμείς -με χίλιες άλλες διαφορετικές δουλειές. Η Ένωση τους δίνει μια πολύ καλή τιμή και δεν έχουν να σκέφτονται «Αχ, πού θα το δώσω, σε τι τιμή θα το δώσω».

Υπάρχει κίνητρο και όντως νέοι άνθρωποι επιστρέφουν και ασχολούνται με την καλλιέργεια της μαστίχας, ακόμα και αυτοί που μπορεί να μην είχαν δέντρα από την οικογένειά τους. Έχουν πάει να γίνουν κάποιες ενέργειες για κάποιες διαφορετικές  από τη μαστίχα καλλιέργειες από νέους ανθρώπους. Αλλά νομίζω ότι δεν είναι ακόμα αρκετό. Η Χίος είναι ένας τόπος, που έχει πολλά να δώσει», υπογραμμίζει.

Εξαπλώνεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και στο εξωτερικό

Η πρώτη συνεργασία, ήρθε με τον ΑΒ Βασιλόπουλο το 2020, θυμάται η Αργυρώ. «Έχουμε συνεργασία με τα Market In. Μετά, ενταχθήκαμε στο MyMarket και στον Θανόπουλο. Πλέον, εδώ και λίγες μέρες είμαστε και στον Σκλαβενίτη. Κυρίως δουλεύουμε δύο κωδικούς, το κρίταμο και την κάπαρη, που είναι και τα best seller προϊόντα μας».

Αναφορικά με το εξωτερικό, τα προϊόντα της Myrovolos Organics φτάνουν σε οκτώ χώρες. «Είμαστε μία μικρή οικογενειακή επιχείρηση, δεν φεύγουν τρελές ποσότητες, αλλά για εμάς είναι πάρα πολύ ικανοποιητικό. Εξάγουμε στη Γαλλία, την Εστονία, τη Φινλανδία, την Ολλανδία, τη Γερμανία και το Βέλγιο. Επίσης, εξάγουμε στις ΗΠΑ και στο Ντουμπάι.

Στο Ντουμπάι τα προϊόντα μας φτάνουν μέσω αντιπρόσωπου και διανέμονται σε εστιατόρια. Έτσι ακριβώς περίπου με αντιπρόσωπο δουλεύει και η Αμερική, όπου μπορεί να φτάσουν και σε σούπερ μάρκετ. Αντίστοιχα δουλεύουμε και στην Ευρώπη και καταλήγουν είτε σε delicatessen, είτε σε αντιπροσώπους, ανάλογα με τη χώρα.

Το μεγάλο στοίχημα του κύβου με «άρωμα Χίου»

Το τελευταίο μεγάλο στοίχημα για την Αργυρώ Κουτσουραδή, είναι η παρασκευή ενός νέου προϊόντος για αφεψήματα σε μορφή κύβου. Η ιδέα αυτή, η παραγωγή δηλαδή κύβων από φυσικά βότανα, ήταν που κέρδισε το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό EIT Food και του οργανισμού A Woman Can Be.

Η Αργυρώ Κουτσουράδη εξασφάλισε πρόσφατα μία δωρεά από την εταιρεία Νικολοπούλου Foods και το Κοινωφελές Ίδρυμα Αθανασίου Κ. Λασκαρίδη, χάρη στην οποία απέκτησε το μηχάνημα λυοφιλίωσης για την παραγωγή των αρωματικών κύβων.

«Είμαστε ακόμα σε πειραματικό στάδιο, το τονίζω αυτό γιατί όταν βάζεις μπροστά ένα προϊόν, όλοι περιμένουν ότι την επόμενη μέρα θα βγει. Δεν γίνεται έτσι εύκολα. Ιδιαίτερα όταν είναι ένα προϊόν, το οποίο έχει πολλά συστατικά πάνω. Αναμένουμε την αντιπροσωπεία από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου, το Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Τροφίμων, που είχαμε κάνει αυτό το προϊόν σε συνεργασία. Θα πειραματιστούμε, να δούμε λίγο τη μορφή του, τα χαρακτηριστικά που θέλουμε και ευελπιστούμε το επόμενο τρίμηνο να το έχουμε».

Όπως εξηγεί, θα μοιάζει με έναν κύβο ζάχαρης, που θα τον ρίχνεις απλά στο ποτήρι σου και αυτό θα γίνεται ένα τσάι, ένα αφέψημα. Αλλά θέλουμε να έχει χιώτικο χαρακτήρα. Θα είναι ένα μείγμα χιώτικων βοτάνων της Myrovolos Organics, το οποίο θα συνδυάζεται και με άλλα τοπικά προϊόντα. Ίσως με μαστίχα Χίου, μανταρίνι Χίου, αργότερα τον επόμενο χρόνο σκεφτόμαστε για περγαμόντο και τριαντάφυλλο. Πάνω απ’ όλα, προτεραιότητα είναι να βγει τώρα η σύστασή του και μετά να προχωρήσουμε στις πειραματικές μελέτες».

Διαβάστε ακόμη

Reuters: Tι συμβαίνει με τα «ασφαλή» επενδυτικά καταφύγια καθώς η κρίση στη Μέση Ανατολή να μαίνεται

Από το εξοχικό στο cabin: Ενα νέο είδος παραθεριστικής κατοικίας

Οι πλούσιοι αλλάζουν χώρα: Πού συγκεντρώνονται τα παγκόσμια κεφάλαια

Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα