Η Kafea Terra, η εταιρεία που συνέδεσε το όνομά της με την εξάπλωση του ιταλικού espresso στην Ελλάδα και με τη δημιουργία της κουλτούρας του freddo espresso, επιχειρεί να ανοίξει ένα νέο κεφάλαιο στην πορεία της, επενδύοντας πλέον όχι μόνο στον καφέ, αλλά και στον ίδιο τον εξοπλισμό που τον σερβίρει.
Η ελληνική εταιρεία αναπτύσσει τη δική της premium επαγγελματική μηχανή espresso με αισθητική εμπνευσμένη από τη Formula 1, επεκτείνεται περαιτέρω στο specialty coffee και στο retail, συνεχίζει νέο κύκλο επενδύσεων στην παραγωγή και ετοιμάζεται να διευρύνει την παρουσία της στα beverages μετά την είσοδό της στην αγορά της premium μπύρας. Την ίδια στιγμή, προετοιμάζεται να προσφύγει στη Δικαιοσύνη για το πρόστιμο των 512.551 ευρώ που της επιβλήθηκε για παραβίαση του πλαφόν μικτού περιθωρίου κέρδους.
Μέσα σε όλα αυτά, η κατάκτηση της δεύτερης θέσης παγκοσμίως στα φετινά Global Coffee Awards, ανάμεσα σε περισσότερες από 2.000 συμμετοχές roasteries από όλο τον κόσμο, δίνει στην Kafea Terra τον «αέρα» να προωθήσει ένα νέο αναπτυξιακό πλάνο στην ελληνική αγορά αλλά και στο εξωτερικό, με στόχο ο κύκλος εργασιών να προσεγγίσει φέτος τα 140 εκατ. ευρώ χωρίς τον ειδικό φόρο κατανάλωσης.
«Η διάκριση αυτή μας δίνει την αυτοπεποίθηση ότι κάθε ελληνική εταιρεία με χαρακτηριστικά το σεβασμό, το ήθος και τη συνέπεια μπορεί να αξιώσει σπουδαίες θέσεις οπουδήποτε στον κόσμο», ανέφερε η αντιπρόεδρος και CMO της εταιρείας, Νιόβη Καλλέργη.
Στο πλαίσιο αυτής της στρατηγικής μετάβασης, η εταιρεία επιχειρεί πλέον να περάσει από το παραδοσιακό roasting και distribution model σε ένα πιο ολοκληρωμένο coffee-tech και premium beverage οικοσύστημα, με αιχμή τη νέα Onde di Espresso, την πρώτη επαγγελματική μηχανή espresso που αναπτύσσει η ίδια η Kafea Terra.
Η μηχανή
Στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στην Παιανία εξελίσσεται εδώ και περίπου δύο χρόνια η ανάπτυξη της Onde di Espresso, της πρώτης επαγγελματικής μηχανής espresso που δημιουργεί η ίδια η Kafea Terra. Το project αποτελεί προσωπική έμπνευση του ιδρυτή της εταιρείας, Γιάννη Ιωσηφίδη, ενώ η αισθητική της μηχανής παραπέμπει στη Formula 1.
«Η Formula 1 είναι η έμπνευση», ανέφερε ο επικεφαλής R&D Δημήτρης Παπαχρήστου, παρουσιάζοντας τη νέα hi-end επαγγελματική μηχανή espresso, η οποία θα απευθύνεται κυρίως σε boutique cafés, premium σημεία εστίασης και πεντάστερα ξενοδοχεία.
Η Onde διαθέτει δυνατότητες WiFi, cloud connectivity και απομακρυσμένης διαχείρισης μέσω εφαρμογής κινητού, ενώ η εταιρεία φιλοδοξεί να ανταγωνιστεί καθιερωμένα ευρωπαϊκά brands του κλάδου. «Θέλουμε να συγκριθούμε με τις ευρωπαϊκές μηχανές espresso», σημείωσε χαρακτηριστικά ο κ. Παπαχρήστου, εξηγώντας ότι αρκετές λειτουργίες που στον ανταγωνισμό προσφέρονται ως extra εξοπλισμός, στη νέα ελληνική μηχανή θα περιλαμβάνονται ως βασικές δυνατότητες.
Τα πρώτα κομμάτια αναμένεται να βγουν πιλοτικά στην αγορά από τον Οκτώβριο, ενώ ήδη βρίσκεται σε εξέλιξη η διαδικασία πιστοποίησης για την ευρωπαϊκή αγορά. Η εταιρεία, πάντως, δεν βλέπει τη συγκεκριμένη κίνηση ως ένα μεμονωμένο project, αλλά ως μέρος μιας ευρύτερης στρατηγικής μετάβασης από τον παραδοσιακό ρόλο του roaster και distributor σε ένα πιο ολοκληρωμένο coffee-tech και premium beverage οικοσύστημα.
Στροφή
Η στροφή αυτή έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία η αγορά καφέ αλλάζει με γρήγορους ρυθμούς, τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς. Η διοίκηση της εταιρείας περιέγραψε μια αγορά με ιστορικές ανατιμήσεις στην πρώτη ύλη, μετατόπιση της κατανάλωσης προς μικρότερα σημεία και take away concepts, αλλά και σημαντική ανάπτυξη στο retail και στο specialty coffee.
«Δεν έχει μειωθεί η κατανάλωση. Έχει αλλάξει το πού καταναλώνεται ο καφές», ανέφερε χαρακτηριστικά η deputy CEO της εταιρείας Μαριάννα Κορδοπάτη, περιγράφοντας τη μεταβολή που καταγράφεται πλέον στην αγορά HoReCa. «Βλέπετε ότι ο κόσμος φεύγει από τις μεγάλες σάλες και κινείται σε άλλες μορφές επιχειρήσεων. Ανεβαίνουν μικρά μαγαζιά, takeaway σημεία, micro bakeries».
Σύμφωνα με τη διοίκηση, το 2025 ήταν μια εξαιρετικά δύσκολη χρονιά για τον κλάδο, καθώς η τιμή του πράσινου καφέ αυξήθηκε έως και 50%, πιέζοντας έντονα τα περιθώρια κέρδους. «Ήταν η πρώτη φορά που είδαμε αυξήσεις 50% στον πράσινο καφέ», σημείωσε η κ. Κορδοπάτη, προσθέτοντας ότι η εταιρεία δεν κατάφερε να μετακυλίσει άμεσα όλο το αυξημένο κόστος στην αγορά.
Παρά τις πιέσεις, η Kafea Terra κατέγραψε το 2025 αύξηση όγκου πωλήσεων κατά 12%, με βασικούς μοχλούς ανάπτυξης το retail και τις εξαγωγές. Ο καθαρός κύκλος εργασιών διαμορφώθηκε στα 124 εκατ. ευρώ χωρίς ΕΦΚ, ενώ μαζί με τον ειδικό φόρο κατανάλωσης προσεγγίζει τα 140 εκατ. ευρώ. Για το 2026 η διοίκηση θέτει στόχο ανάπτυξης κοντά στο 13% και κύκλο εργασιών περίπου 140 εκατ. ευρώ χωρίς τον ειδικό φόρο κατανάλωσης.
Το οργανωμένο λιανεμπόριο κινήθηκε με ρυθμούς ανάπτυξης κοντά στο 30%, ενώ σήμερα περίπου το 80% της δραστηριότητας της εταιρείας εξακολουθεί να προέρχεται από το HoReCa, το 20% από τα σούπερ μάρκετ και περίπου το 5% από εξαγωγές.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε και η παραδοχή ότι το Dimello έχει πλέον ξεπεράσει σε όγκο πωλήσεων τον illy στο κανάλι HoReCa, εξέλιξη που η διοίκηση συνδέει κυρίως με τη διαφορά τιμής ανάμεσα στα δύο brands σε μια περίοδο αυξημένης πίεσης στην κατανάλωση.
«Στο HoReCa το Dimello έχει ξεπεράσει τα τελευταία δύο χρόνια το illy», ανέφεραν στελέχη της εταιρείας, σημειώνοντας ότι ο illy παραμένει «τοποθετημένος πολύ ψηλά τιμολογιακά», με τη διαφορά τιμής να φτάνει περίπου το 25%-30%.
Την ίδια στιγμή, η εταιρεία δίνει ολοένα μεγαλύτερο βάρος και στο Area 51, το premium / specialty coffee brand του ομίλου, το οποίο απευθύνεται στη rapidly growing third wave coffee αγορά. «Το Area 51 είναι πιο premium, πιο alternative, πιο ψαγμένο και χαίρομαι πολύ που πήραμε το ρίσκο πριν από περίπου δέκα χρόνια να μπούμε σε αυτό το κομμάτι», σημείωσε η κ. Κορδοπάτη.
Παράλληλα, η Kafea Terra συνεχίζει νέο κύκλο επενδύσεων στις εγκαταστάσεις της στην Παιανία. Ήδη έχει τεθεί σε λειτουργία νέο ψηστήρι δυναμικότητας 300 κιλών, ενώ μέχρι το τέλος του 2026 θα προστεθούν νέες συσκευαστικές γραμμές και επιπλέον σιλό πράσινου καφέ, με το συνολικό επενδυτικό πρόγραμμα της διετίας 2026-2027 να προσεγγίζει τα 3,5 εκατ. ευρώ.
Προσφυγή για το πρόστιμο
Στο περιθώριο της εκδήλωσης, η διοίκηση τοποθετήθηκε και για το πρόστιμο ύψους 512.551 ευρώ που επιβλήθηκε πρόσφατα από την Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή για υπέρβαση του επιτρεπόμενου περιθωρίου μικτού κέρδους σε 98 κωδικούς προϊόντων καφέ.
Η εταιρεία ξεκαθάρισε ότι θα καταβάλει το πρόστιμο, ωστόσο προτίθεται να προσφύγει στη Δικαιοσύνη, αμφισβητώντας τη μεθοδολογία υπολογισμού και τον τρόπο εφαρμογής του νέου πλαισίου για τον espresso.
«Ο νόμος μπήκε στις 13 Μαρτίου και ελεγχθήκαμε στις 15», ανέφερε η deputy CEO Μαριάννα Κορδοπάτη, σημειώνοντας ότι «σε δύο μέρες δεν μπορεί να αλλάξει ένας τιμοκατάλογος».
Σύμφωνα με τη διοίκηση, η σύγκριση μιας περιόδου μόλις τριών εβδομάδων του 2026 με τον μέσο όρο ολόκληρου του 2025 οδηγεί σε στρεβλά αποτελέσματα σε μια αγορά που λειτουργεί ως commodity market και χαρακτηρίζεται από ακραίες διακυμάνσεις στο κόστος της πρώτης ύλης.
«Ήταν μια χρονιά όπου ο πράσινος καφές είχε αυξηθεί περίπου 50% και εμείς είχαμε χάσει περίπου τρεις μονάδες margin σε σχέση με το 2024», υποστήριξε η κ. Κορδοπάτη, εξηγώντας ότι οι αυξήσεις που πέρασε η εταιρεία στην αγορά ήταν μικρότερες από την πραγματική επιβάρυνση στο κόστος.
Επέκταση στα beverages
Παράλληλα, η διοίκηση άφησε ανοιχτό το ενδεχόμενο περαιτέρω επέκτασης και στον ευρύτερο χώρο των beverages, μετά την είσοδο της εταιρείας στην αγορά της premium μπύρας μέσω της Noam lager, που παράγεται στη Γερμανία και ήδη διανέμεται στην ελληνική αγορά από την Kafea Terra.
Σύμφωνα με στελέχη της εταιρείας, εξετάζονται ευκαιρίες τόσο οργανικής ανάπτυξης όσο και πιθανών εξαγορών στον χώρο των ποτών, σε μια προσπάθεια διεύρυνσης του χαρτοφυλακίου πέρα από τον καφέ. «Είναι μια δύσκολη αγορά λόγω της κυριαρχίας των πολυεθνικών, αλλά συνεχίζουμε να επενδύουμε και να αναπτύσσουμε το συγκεκριμένο πεδίο», ανέφερε η αντιπρόεδρος και CMO της εταιρείας Νιόβη Καλλέργη, αναφερόμενη στην παρουσία της Noam στο portfolio της Kafea Terra.
Με brands όπως τα Dimello, Area 51, Distillo και illy, η Kafea Terra επιχειρεί πλέον να μετασχηματιστεί από μια εταιρεία roasting και διανομής καφέ σε έναν ευρύτερο premium coffee και beverage όμιλο, επενδύοντας ταυτόχρονα σε παραγωγή, specialty coffee, retail, εξοπλισμό espresso και νέες κατηγορίες προϊόντων.
Διαβάστε ακόμη
Giasemi: Προς… νέο σφυρί «πλέει» το γιοτ με το ελληνικό όνομα (pics)
Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα;
Σχολίασε εδώ
Για να σχολιάσεις, χρησιμοποίησε ένα ψευδώνυμο.