Το 2010, ο Χρήστος Πέλκας και η Ειρήνη Τραπεζανλίδου, αξιοποιώντας την εμπειρία τους στο χώρο του εμπορίου και τη εστίαστης, αλλά και την τεχνογνωσία γύρω από την παραγωγή ζεστής σοκολάτας, φτιάχνουν τη βιοτεχνία ροφημάτων Tesoro στα Γιαννιτσά. Τα χρόνια περνούν, η νέα γενιά μπαίνει στο παιχνίδι, οι τάσεις αλλάζουν και η ενασχόληση του Πέτρου Πέλκα με το ποδόσφαιρο, έμελλε να είναι η αφορμή που η οικογενειακή μικρή βιοτεχνία, μεταμορφώθηκε σε έναν από τους μεγαλύτερους παίκτες στην αγορά πρωτεϊνης στην Ελλάδα. Και μάλιστα, σε μια περίοδο όπου η ζήτηση παγκοσμίως είναι εκρηκτική.
Πρωταγωνιστής του μετασχηματισμού της οικογενειακής επιχείρησης είναι ο 24χρονος σήμερα Πέτρος. Από πολύ μικρός ασχολήθηκε με το ποδόσφαιρο, παίζοντας ως δεξί μπακ στην ακαδημία των Γιαννιτσών, τη Λαμία, τον Πιερικό και τον Ολυμπιακό Βόλου. Όπως αναφέρει ο ίδιος μιλώντας στο newmoney, έβλεπε τους μεγαλύτερους συμπαίκτες του να πίνουν πρωτεΐνη και ήθελε και ο ίδιος να δίνει τον καλύτερο του εαυτό.
Υπήρχε όμως ένα σοβαρό πρόβλημα.
Πώς τότε, η αγορά ήταν γεμάτη πρωτεΐνες με πάρα πολλά συστατικά και πρόσθετα. «Όλοι γύρω μου, φίλοι που γνώριζαν το αντικείμενο, ο οικογενειακός μας γιατρός, διατροφολόγοι, με συμβούλευαν να μην τις πάρω. Κανείς δεν είχε θέμα με την πρωτεΐνη, είχαν όμως θέμα με τα πρόσθετα. Υπήρχαν συστατικά στην ετικέτα που δεν μπορούσα καν να προφέρω», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Πώς πείθεις μια οικογενειακή επιχείρηση να στραφεί στην πρωτεΐνη
Η σκέψη ήταν απλή, εξηγεί ο ίδιος: «αφού ξέρουμε να φτιάχνουμε ροφήματα σε σκόνη, γιατί να μη φτιάξουμε ένα ρόφημα πρωτεΐνης όπως θα το θέλαμε για εμάς; Έτσι ξεκίνησαν να μου φτιάχνουν πρωτεΐνη στην πιο αγνή της μορφή, με λίγα και καθαρά συστατικά, χωρίς τεχνητά γλυκαντικά, φοινικέλαιο και συντηρητικά.
Η πρώτη πρωτεΐνη Tesoro πουλήθηκε τον Σεπτέμβριο του 2023. Η φιλοσοφία μας έμεινε ίδια μέχρι σήμερα: λίγα, καθαρά συστατικά και ποιότητα χωρίς εκπτώσεις».
Σήμερα, από την οικογένεια, ασχολείται κυρίως ο ίδιος, ο αδερφός του Θεόφιλος και ο πατέρας του Χρήστος. Υπάρχουν όμως και πολλοί άλλοι άνθρωποι, από το προσωπικό στην παραγωγή και το λογιστήριο, κορυφαίοι τεχνολόγοι τροφίμων, ειδικοί στα social media και πολλοί εξωτερικοί συνεργάτες εκτός Γιαννιτσών. Όπως υπογραμμίζει ο Πέτρος Πέλκας «κάθε συσκευασία Tesoro που φτάνει σε ένα σπίτι είναι δουλειά όλων αυτών των ανθρώπων. Μεγαλώσαμε σε μια επιχειρηματική οικογένεια και μάθαμε από μικροί να προσαρμοζόμαστε, να δοκιμάζουμε και να επιμένουμε σε ό,τι πιστεύουμε.
Γι’ αυτό οι δικοί μου ήταν από την πρώτη στιγμή πολύ θετικοί σε αυτή την κίνηση. Άλλωστε, την πρώτη πρωτεΐνη Tesoro την έφτιαξαν ο πατέρας και ο αδερφός μου, για μένα».
Οι μεγάλες συνεργασίες
Παρά τα σχετικά λίγα χρόνια της Tesoro στην παραγωγή πρωτεΐνης (από το 2023), η εταιρεία έχει καταφέρει ιεραρχώντας την ποιότητα, αλλά και με σωστό marketing και πετυχημένη παρουσία στα social media να ανέβει πολύ ψηλά στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Πέρα από την παραγωγή, έγινε χορηγός σε events μαχητικών αθλημάτων, σε επαγγελματική ομάδα βόλεϊ της Α1 το 2025, ενώ φέτος προχώρησε σε συνεργασία με την Kalamata FC, που αγωνίζεται πλέον στην Super League.
Στις αρχές του 2026, η εταιρεία προχώρησε και σε μια σημαντική επένδυση αναβάθμισης της παραγωγής, με τη λειτουργία να μεταφέρεται σε δύο σύγχρονα τριώροφα κτήρια συνολικής επιφάνειας 700 τ.μ, με τη δημιουργία δύο ανεξάρτηταν γραμμών παράλληλης παραγωγής.
Όπως αναφέρει ο Πέτρος Πέλκας στο newmoney, «μία από τις μεγαλύτερες συνεργασίες μας είναι με μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες εστίασης στην Ελλάδα, που χρησιμοποιεί πρωτεΐνες Tesoro. Η συμφωνία μας δεν μου επιτρέπει να αναφέρω το όνομα, αλλά για εμάς είναι μεγάλη αναγνώριση ότι μια τέτοια εταιρεία εμπιστεύεται μια οικογενειακή βιοτεχνία από τα Γιαννιτσά».
«Για τα επόμενα χρόνια», λέει ο ίδιος, «αυτό που σχεδιάζω και ελπίζω να πετύχω είναι όποιος επιλέγει Tesoro να μπορεί να μας βρει και σε φυσικό κατάστημα. Να δοκιμάσει, να ρωτήσει, να μας γνωρίσει από κοντά, και να έχει την ίδια ζεστή εμπειρία που προσπαθούμε να δίνουμε και online».
Το protein «boom» και η whey
Η άνθηση της Tesoro συνέπεσε και με μια εποχή, όπου η στροφή ολοένα και περισσότερων ανθρώπων προς την πρωτεϊνη, γίνεται με αλματώδεις ρυθμούς. Όπως είχε δηλώσει στο newmoney ο Πέτρος Πέλκας στο πλαίσιο παλαιότερου ρεπορτάζ, «πλέον δεν υπάρχει συγκεκριμένο προφίλ καταναλωτή. «Παίρνουν οι πάντες, άντρες, γυναίκες, διαφορετικών ηλικιών, είτε επειδή αθλούνται, είτε επειδή για άλλους λόγους θέλουν παραπάνω πρόσληψη πρωτεΐνης».
Ειδικότερα η whey protein, δηλαδή η ορού γάλακτος, είναι εκείνη με τη μεγαλύτερη ζήτηση. Όμως, παρά την κατακόρυφη αύξηση της ζήτησης, οι γαλακτοβιομηχανίες δεν έχουν αυξήσει την παραγωγή τυριού στον ίδιο ρυθμό, με αποτέλεσμα η προσφορά να μην μπορεί να ακολουθήσει την παγκόσμια ζήτηση.
Σύμφωνα με την εταιρεία ερευνών αγοράς Vesper, η τιμή της πρωτεΐνης whey πενταπλασιάστηκε μέσα σε τρία χρόνια έως τον Ιούνιο, λόγω των ελλείψεων στην αγορά.
Επίσης, σύμφωνα με τα στοιχεία της Expana, η τιμή της μέσης whey protein στην ευρωπαϊκή αγορά τετραπλασιάστηκε σε σχέση με τρία χρόνια πριν ενώ στα τέλη Αυγούστου ήταν 130% υψηλότερη σε σχέση με έναν χρόνο πριν.
Φυσικά ανεπηρέαστη δεν μένει και η ελληνική αγορά. «Κάθε ανατίμηση είναι δύσκολη. Εμείς μιλάμε με τον κόσμο καθημερινά, ανθρώπινα, και καταλαβαίνουμε τις δυσκολίες που περνάει κάθε οικογένεια. Η τιμή της πρώτης ύλης, του ορού γάλακτος, έχει ανέβει πολύ διεθνώς.
Είχαμε δύο δρόμους: να κρατήσουμε την τιμή αλλάζοντας πρώτες ύλες ή να κρατήσουμε την ποιότητα. Διαλέξαμε την ποιότητα, γιατί έχουμε δεσμευτεί να χρησιμοποιούμε πάντα τις καλύτερες πρώτες ύλες.
Γι’ αυτό θελήσαμε να το εξηγήσουμε ανοιχτά στον κόσμο, χωρίς να κρυφτούμε πίσω από μια νέα τιμή. Και για όσους θέλουν μια πιο προσιτή επιλογή, υπάρχει η Daily, ώστε να μη χρειαστεί κανείς να συμβιβαστεί στην ποιότητα των συστατικών», καταλήγει ο επικεφαλής της Tesoro.