Το καλοκαίρι, οι περισσότεροι φροντίζουν να πίνουν περισσότερο νερό, όμως λίγοι δίνουν σημασία σε κάτι εξίσου σημαντικό, το νάτριο, δηλαδή το αλάτι. Αν έχετε συνηθίσει να το θεωρείτε αποκλειστικά επιβαρυντικό για την πίεση, είναι καιρός να το ξανασκεφτείτε. Τους ζεστούς μήνες, οι ανάγκες του οργανισμού αλλάζουν και ενδεχομένως να χρειάζεστε περισσότερο νάτριο απ’ όσο νομίζετε. Το νάτριο είναι ηλεκτρολύτης και παίζει καίριο ρόλο στη διατήρηση των υγρών του σώματος, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη λειτουργία των μυών και των νεύρων. Η κατανάλωση μόνο νερού δεν εξασφαλίζει επαρκή ενυδάτωση χωρίς την ταυτόχρονη πρόσληψη ηλεκτρολυτών.

Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, η αυξημένη θερμοκρασία, η εφίδρωση, οι βουτιές στη θάλασσα και η σωματική άσκηση αυξάνουν την απώλεια νατρίου από τον οργανισμό. Ο ιδρώτας περιέχει περίπου 0,9 γρ. νατρίου ανά λίτρο, επομένως όταν ιδρώνετε έντονα – είτε από δραστηριότητα είτε απλώς λόγω ζέστης – χάνετε κάτι περισσότερο από νερό.

Ακόμη και ένα άτομο με πολύ «καθαρή» διατροφή, χωρίς αλάτι, μπορεί να εμφανίσει έλλειψη νατρίου αν δεν αναπληρώνει σωστά τους ηλεκτρολύτες. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι η υπονατριαιμία – μια διαταραχή που προκαλεί αδυναμία, σύγχυση, ζαλάδες ή και μυϊκές κράμπες. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνη. Η υπερβολική κατανάλωση νερού χωρίς ηλεκτρολύτες αραιώνει το νάτριο στο αίμα, διαταράσσοντας την ισορροπία.

Η γενική σύσταση για πρόσληψη νατρίου είναι 2.300 mg ημερησίως, δηλαδή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – ποσότητα που αφορά φυσιολογικές συνθήκες, όχι καύσωνα ή παρατεταμένη εφίδρωση. Το σώμα μας μπορεί να ρυθμίσει την ισορροπία του νατρίου όταν η διατροφή είναι επαρκής. Όσοι κάνουν έντονη άσκηση, περνούν πολλές ώρες στη ζέστη ή ασχολούνται με κολύμβηση, θα ήταν καλό να αποφεύγουν τη σημαντική μείωση του αλατιού από τα γεύματά τους.

Το σημαντικό είναι να μένετε εντός των φυσιολογικών ορίων και να αποφεύγετε τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα με πολύ νάτριο. Αν η διατροφή σας είναι ισορροπημένη και χαμηλή σε έτοιμα φαγητά, τότε μια μικρή ποσότητα αλατιού στα σπιτικά γεύματα δεν είναι μόνο αποδεκτή, αλλά και χρήσιμη.

Μύθοι και αλήθειες για το αλάτι

Μύθος: Το αλάτι είναι επικίνδυνο και πρέπει να το αποφεύγουμε.
Αλήθεια: Η υπερβολική κατανάλωση από έτοιμα φαγητά είναι βλαβερή, αλλά λίγο αλάτι στο σπιτικό φαγητό είναι συχνά απαραίτητο – ιδίως το καλοκαίρι.

Μύθος: Αν ιδρώνεις πολύ, αρκεί να πίνεις περισσότερο νερό.
Αλήθεια: Το νερό δεν επαρκεί χωρίς ηλεκτρολύτες. Διαφορετικά, κινδυνεύεις από υπονατριαιμία.

Αν δεν έχετε ιατρικό λόγο να μειώσετε το αλάτι, αν έχετε φυσιολογική πίεση και αν ιδρώνετε πολύ, μην φοβάστε να προσθέσετε με μέτρο λίγο αλάτι στα γεύματά σας. Η ενυδάτωση απαιτεί ισορροπία: νερό, ηλεκτρολύτες και σωστή διατροφή.

Διαβάστε ακόμη 

Oxford Economics: Επιμένει για νέα μείωση των επιτοκίων της ΕΚΤ τον Σεπτέμβριο (πίνακες)

Μέσα στην εβδομάδα οι λεπτομέρειες του εμπορικού deal ΗΠΑ-ΕΕ – Σκληρό παζάρι για τις εξαιρέσεις

Κινούμαι Ηλεκτρικά 3: Δυνατότητα να υποβληθούν και νέες αιτήσεις

Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα