Καθώς η ανάγκη για πιο ανθρώπινες και περιβαλλοντικά υπεύθυνες πρακτικές στην κτηνοτροφία γίνεται ολοένα πιο επιτακτική, μια ερευνητική σύμπραξη στη Γερμανία επιχειρεί να αποδείξει ότι η παραγωγή γάλακτος μπορεί να εξελιχθεί σε ένα σύστημα που σέβεται τα ζώα και παράλληλα εξυπηρετεί τις ανάγκες της κοινωνίας.

Η νέα αυτή προσέγγιση δεν περιορίζεται σε τεχνικές βελτιώσεις∙ στοχεύει στο να επανακαθορίσει συνολικά τι σημαίνει «σύγχρονη γαλακτοπαραγωγή» μέσα από ένα φουτουριστικό, αλλά απολύτως εφαρμόσιμο μοντέλο φάρμας.

Στο φιλόδοξο εγχείρημα συμμετέχουν το Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών Neubrandenburg, το Ινστιτούτο Friedrich Loeffler (FLI) και το Ερευνητικό Ινστιτούτο Βιολογίας Αγροζώων (FBN). Μέσα από την κοινή τους έρευνα, οι φορείς αυτοί επιδιώκουν να αποδείξουν ότι η γαλακτοπαραγωγή μπορεί να συνδυάσει πρακτικότητα, υψηλά επίπεδα διαφάνειας και ουσιαστική προστασία της ευζωίας των ζώων.

Το κεντρικό μοντέλο λειτουργεί στη βάση της συμβίωσης αγελάδας και μοσχαριού, με έμφαση στη δημιουργία άνετων χώρων ανάπαυσης, στη συνεχή πρόσβαση σε βοσκότοπους και στη χρήση τεχνολογιών αισθητήρων και αυτοματισμών που παρέχουν λεπτομερή εικόνα για την υγεία και τη συμπεριφορά των ζώων.

Παράλληλα, ένας ειδικά σχεδιασμένος διάδρομος για επισκέπτες επιτρέπει την παρακολούθηση της καθημερινότητας της φάρμας χωρίς να παρεμποδίζεται η λειτουργία της ή να τίθεται σε κίνδυνο η βιοασφάλεια.

Η καθηγήτρια Λίσα Μπάκμαν, συν-υπεύθυνη του έργου από το Πανεπιστήμιο Neubrandenburg και το FBN, εξηγεί πως η μελέτη αναδεικνύει το πλήρες επιστημονικό πλαίσιο της προσέγγισης και εντοπίζει νέες δυνατότητες έρευνας στην ευζωία των ζώων, την αποδοτική χρήση των πόρων και τη βιοασφάλεια. Σύμφωνα με την ίδια, η περιοχή Dummerstorf αποτελεί ιδανικό τόπο υλοποίησης, καθώς διαθέτει ερευνητικές υποδομές, πρόσβαση σε φυσικούς βοσκότοπους και ήδη εγκεκριμένη οικοδομική άδεια. Με την ψηφιακή προσομοίωση της φάρμας ολοκληρωμένη, το επόμενο βήμα είναι η κατασκευή της σε συνεργασία με τους ερευνητικούς και παραγωγικούς εταίρους.

Στο νέο μοντέλο φάρμας, οι αγελάδες και τα μοσχαρια τους μένουν μαζί και μπορούν να κινούνται ελεύθερα μεταξύ φάρμας, βοσκότοπου και περίβολου. Το εσωτερικό της φάρμας περιλαμβάνει ευρύχωρη και άνετη στρωμνή, πλούσια αερισμό και ακόμη και δέντρα που προσφέρουν φυσική σκίαση.

Οι αυτόματες μονάδες αρμέγματος και τα «έξυπνα» συστήματα σίτισης μειώνουν την καθημερινή εργασία του προσωπικού, ενώ ταυτόχρονα παρέχουν εξατομικευμένη διατροφή και συνεχή ροή δεδομένων υγείας και συμπεριφοράς.

Ένας περιμετρικός διάδρομος επιτρέπει την παρουσία επισκεπτών, ερευνητών και μαθητών, χωρίς όμως να διακινδυνεύεται η ασφάλεια ή η ηρεμία των ζώων. Το σύστημα συνδυάζει με υποδειγματικό τρόπο λειτουργικότητα, τεχνολογική καινοτομία, υψηλά πρότυπα διαβίωσης και διαφάνεια, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για μακροχρόνιες επιστημονικές μελέτες μέσα σε ένα ρεαλιστικό περιβάλλον παραγωγής.

Η ερευνητική ομάδα βρίσκεται πλέον στη φάση αναζήτησης συνεργασιών με φορείς από τον χώρο της παραγωγής, της πολιτικής και της κοινωνίας. Στόχος είναι η μετάβαση από το ψηφιακό μοντέλο στη λειτουργική φάρμα, η οποία θα αποτελέσει μοναδικό πεδίο μελέτης για ζητήματα όπως η υγεία και η συμπεριφορά των ζώων, οι εκπομπές αερίων, η οργάνωση της εργασίας και η κοινωνική αποδοχή.

Διαβάστε ακόμη 

Τράπεζες: Ποιους κινδύνους θα λάβει υπόψη το νέο stress test – Τι καταγράφει η έκθεση της EBA (πίνακας)

Το υπερπολυτελές τρένο της ερήμου με τις 33 σουίτες – Μια νέα εμπειρία στη Σαουδική Αραβία

Metlen: Kορυφαία υποψήφια για είσοδο στον Stoxx Europe 600 – Οι εισροές, τα τεχνικά δεδομένα και το νέο επίπεδο για τη μετοχή

Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα