Vivartia: Πρόγραμμα ειδικών προνομίων για νέους επιχειρηματίες

Του Δημήτρη Παφίλα

Νέο αίμα επιχειρηματιών επιδιώκει να προσελκύσει ο όμιλος εστίασης Vivartia, καθώς με το πρόγραμμα Free Entry στοχεύει στη δημιουργία τουλάχιστον 500 νέων θέσεων εργασίας, που αντιστοιχούν σε 40-50 καταστήματα σε όλη την επικράτεια.

Με το πρόγραμμα Free Entry, οι υποψήφιοι franchisees δεν θα καταβάλλουν προμήθεια εισόδου (entry fee), ενώ τα  royalties για τα δύο πρώτα χρόνια θα είναι σημαντικά μειωμένα σε 2% και 4% έναντι του υψηλού μέσου όρου της αγοράς που φθάνει στο 8%-9%. Πώς, όμως, λειτουργεί το πρόγραμμα της παραχώρησης των σημάτων και της τεχνογνωσίας στην εστίαση;

Μέχρι τις 30 Οκτωβρίου οι υποψήφιοι επιχειρηματίες που ήθελαν να ανοίξουν καταστήματα «Goody’s», «Flocafe», «Everest», «La Pasteria» έπρεπε να καταβάλουν ως προμήθεια εισόδου 30.000 ευρώ για τα τρία πρώτα καταστήματα και 50.000 ευρώ για το τελευταίο. Το ποσό καταβαλλόταν για το σήμα της κάθε μάρκας και οι υποψήφιοι λάμβαναν την απαιτούμενη εκπαίδευση, ενώ τα χρήματα για τον εξοπλισμό (περί τα 200.000 ευρώ) τα πλήρωναν ξεχωριστά. Η επιβάρυνση είναι σημαντική, αν συνυπολογιστεί στα προαναφερόμενα ποσά και ΦΠΑ ύψους 23%. Ουσιαστικά, εκτός από τον εξοπλισμό, ένας επιχειρηματίας έπρεπε να προκαταβάλει 37.000 ευρώ για τα καταστήματα καφέ και 61.000 για το εστιατόριο.

Ο διευθύνων σύμβουλος του κλάδου εστίασης της Vivartia κ. Θανάσης Παπανικολάου (φωτογραφία), μιλώντας στο «business stories», τονίζει ότι το συγκεκριμένο πρόγραμμα δημιουργεί υγιή κινητικότητα και η μηδενική προμήθεια εισόδου με τα χαμηλά royalties έχει στόχο την υποστήριξη των επιχειρηματιών κατά το πρώτο κρίσιμο χρονικό διάστημα της επιχείρησής του. Σε μια εποχή κρίσης, η Vivartia επιδιώκει να ανανεώσει τους συνεργάτες της με νέους επιχειρηματίες.

Μια κρίσιμη παράμετρος του προγράμματος είναι και η συμβολή στην ελληνική οικονομία, καθώς στα καταστήματα της επώνυμης εστίασης δεν έχει διαπιστωθεί κάποιου είδους παραβατικότητα, αφού εκδίδουν αποδείξεις και καταβάλλουν φόρους σε αντίθεση με ορισμένους κακούς επαγγελματίες της ανώνυμης εστίασης.

Οπως προσθέτει, η ανταπόκριση του κόσμου απέναντι στο πρόγραμμα έχει ξεπεράσει τις προσδοκίες, καθώς από τις τηλεφωνικές κλήσεις που έχουν πραγματοποιηθεί προκύπτει πως το 1/5 των ενδιαφερομένων έχει σοβαρό σκοπό να προχωρήσει στο άνοιγμα καταστημάτων. H Vivartia υπολογίζει ότι με το πρόγραμμα θα δημιουργηθούν τουλάχιστον 500 νέες θέσεις εργασίας, καθώς θα ανοίξουν 40-50 καταστήματα από τις τέσσερις επώνυμες μάρκες.
Επιπλέον, ο όμιλος στοχεύει να μην προκαλέσει πρόβλημα στα υπάρχοντα καταστήματα και να μην «αλληλοκαλύπτει» το ένα το άλλο.

Γιατί είναι σημαντικήη παράταση και νέα μείωση του ΦΠΑ

Ενα σημαντικό στοιχείο για την εστίαση αποτελεί η παράταση του μέτρου της μείωσης του ΦΠΑ στο 13%, καθώς, όπως θα δούμε, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία, τα έσοδα αυξήθηκαν. Η Ελλάδα, όπως πληροφορεί ο κ. Παπανικολάου, παρά τη μείωση του ΦΠΑ, διαθέτει υψηλότερο φόρο από τον μέσο όρο της Ευρώπης (9%), αλλά και από τις χώρες του Νότου, όπου το αντίστοιχο ποσοστό είναι 8%. Δηλαδή η Ελλάδα διαθέτει φόρο που είναι έως και 45% υψηλότερος από τον μέσο όρο της Ευρώπης. Η συμβολή της μείωσης του ΦΠΑ αποτυπώνεται ανάγλυφα στα οικονομικά αποτελέσματα. Στο δίμηνο Αυγούστου – Σεπτεμβρίου τα έσοδα αυξήθηκαν κατά 88 εκατ. ευρώ. Οι λόγοι της ανόδου είναι η μείωση του ΦΠΑ, τα αποτελέσματα από τον τουρισμό, αλλά και η αλλαγή κουλτούρας καθώς περισσότεροι καταναλωτές ζητούν αποδείξεις. Ο κ. Παπανικολάου δηλώνει ότι, ως πρόεδρος του Συνδέσμου Επώνυμων Οργανωμένων Αλυσίδων Εστίασης (ΣΕΠΟΑ), έχει ζητήσει από τον πρωθυπουργό και το υπουργείο Οικονομικών την παράταση του μέτρου, αλλά και την περαιτέρω μείωση του ΦΠΑ.

Αλλωστε η υπουργός Τουρισμού κυρία Ολγα Κεφαλογιάννη σε πρόσφατη συνέντευξή της παραδέχτηκε πως η μείωση του φόρου όχι μόνο βοήθησε τον τουρισμό, αλλά συνολικά την ελληνική οικονομία.