Sponsored Content
Υπάρχουν brands που γεννιούνται για να καλύψουν μια ανάγκη της αγοράς. Και υπάρχουν εκείνα που απλά δημιουργούν αγαπημένες ιστορίες. Το Hans & Gretel ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη κατηγορία. Από την πρώτη ημέρα της εμφάνισής του, το 2017 στο Μοναστηράκι, συστήθηκε στους καταναλωτές ως κάτι περισσότερο από ένα ακόμα κατάστημα γλυκών. Ήταν ένας νέος, ολόκληρος κόσμος εμπειριών – ένας χώρος όπου η γεύση, η φαντασία και το συναίσθημα συνυπάρχουν.
Η Hans & Gretel αποτελεί στην πραγματικότητα ένα ελληνικό sweet & candy brand που κατάφερε μέσα σε λίγα χρόνια να μετατρέψει τη γλυκιά απόλαυση σε ολοκληρωμένη εμπειρία – και ένα σύγχρονο παραμύθι σε διεθνές success story.
Δημιουργήθηκε το 2017, στην καρδιά της Αθήνας, έχοντας άμεση αναφορά στο εμβληματικό παραμύθι των Αδελφών Γκριμ. Μέσα σε λίγα χρόνια εξελίχθηκε σε ένα διεθνές dessert experience brand, που σήμερα μετρά 32 «Magic Spots» σε Ελλάδα, Βουλγαρία, Αίγυπτο, Κύπρο, Γαλλία, Αγγλία, Σαουδική Αραβία, Τουρκία – και με τη διεθνή της ανάπτυξη να συνεχίζεται δυναμικά.
Πίσω από τη Hans & Gretel βρίσκεται ο Θανάσης Ανυφαντής, ένας άνθρωπος με ανήσυχο πνεύμα και διαρκή ανάγκη για αναζήτηση. Αναζητώντας κάτι διαφορετικό και έχοντας ήδη επιχειρηματική δράση σε διαφορετικά πεδία, παρατήρησε και πειραματίστηκε, μέχρι που συνέθεσε ένα concept που δεν υπήρχε έτοιμο πουθενά. Ένα brand εμπνευσμένο από το παραμύθι, όχι μόνο ως αισθητική, αλλά και ως συναίσθημα.
Όταν μια ιδέα μετατρέπεται σε διεθνές concept
Επιχειρηματικά, το Hans & Gretel βίωσε στην αρχή του ένα παράδοξο. Ενώ το πρώτο κατάστημα στο Μοναστηράκι, την πρώτη περίοδο της λειτουργίας του, κατέγραφε μια ήπια ανάπτυξη, τα αιτήματα για δημιουργία καταστημάτων Hans & Gretel στο εξωτερικό, κατέφθαναν εντατικά και σε μεγάλο αριθμό, αποκαλύπτοντας ότι το brand είχε ήδη αποκτήσει διεθνή φωνή. Αυτό αποτέλεσε και το σημείο – κλειδί, με τον Θανάση Ανυφαντή, για τον οποίο το Hans & Gretel μέχρι τότε, δεν είχε τη βασική του επιχειρηματική προσοχή, να αντιλαμβάνεται πως δεν πρόκειται για μια τοπική επιτυχία, αλλά για ένα concept με παγκόσμια δυναμική, που έπρεπε να αναπτυχθεί με συνέπεια και όραμα και να σχεδιάζει μια στρατηγική, η οποία το ταξιδεύει πλέον σε διαφορετικά σημεία στον πλανήτη.
Από την Ελλάδα στον κόσμο
Το 2019 σηματοδότησε το πρώτο μεγάλο βήμα εκτός συνόρων, με σχεδόν ταυτόχρονο άνοιγμα καταστημάτων στην Κύπρο, την Κωνσταντινούπολη και το Λονδίνο. Διαφορετικές αγορές, διαφορετικές κουλτούρες, αλλά μία κοινή εμπειρία: ένας παραμυθένιος κόσμος γλυκών που λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο παντού. Στα χρόνια που ακολούθησαν, το δίκτυο μεγάλωσε, με παρουσία σήμερα σε 8 χώρες και 32 καταστήματα παγκοσμίως, διατηρώντας την ίδια φιλοσοφία: προσαρμογή στο τοπικό κοινό, χωρίς καμία έκπτωση στην ποιότητα και στην εμπειρία. Το product mix μπορεί να αλλάζει, αλλά η γεύση, οι πρώτες ύλες και το επίπεδο εμπειρίας παραμένουν αδιαπραγμάτευτα σταθερά. Αυτή η συνέπεια είναι και το «μυστικό» της επιτυχίας: ένα concept που παραμένει αναλλοίωτο, ακόμα κι όταν ταξιδεύει.
Στρατηγική ανάπτυξη με ουσία
Μετά την πρώτη, έντονα εξωστρεφή φάση ανάπτυξης και τις προκλήσεις της πανδημίας, το brand πέρασε σε μια πιο ώριμη και στρατηγική προσέγγιση. Κάθε νέα αγορά επιλέγεται πλέον με αυστηρά κριτήρια βιωσιμότητας, υποστήριξης και κερδοφορίας. Δεν είναι τυχαίο ότι μόνο μέσα στο 2025 καταγράφηκαν περισσότερα από 350 αιτήματα συνεργασίας από περισσότερες από 45 χώρες. Η εστίαση στρέφεται σε αγορές με πραγματική δυναμική και προοπτική, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, οι Φιλιππίνες, μια χώρα με μεγάλο μέγεθος και τεράστιες ευκαιρίες, το Bahrain, στο οποίο θα αναπτυχθεί ένα συνδυαστικό concept που ενσωματώνει και παιδότοπο, η Μάλτα, που εξελίσσεται ραγδαία ως τουριστικός προορισμός, η Ισπανία, μια αγορά με μεγάλες δυνατότητες ανάπτυξης καθώς και η Ρουμανία, που παρουσιάζει συνεχή άνοδο τα τελευταία χρόνια. Αγορές που μπορούν όχι απλώς να φιλοξενήσουν το brand, αλλά να το αγκαλιάσουν και να το εξελίξουν, διατηρώντας αναλλοίωτη τη μαγεία του.
Το επόμενο κεφάλαιο δεν γράφεται με αριθμούς, αλλά με ουσία. Νέα formats, νέα προϊόντα και εμπειρίες που εμβαθύνουν ακόμη περισσότερο τον μαγικό χαρακτήρα του brand βρίσκονται ήδη υπό σχεδιασμό. Γιατί, στο τέλος της ημέρας, ο στόχος παραμένει ίδιος: κάθε επισκέπτης, σε οποιοδήποτε σημείο του κόσμου, να φεύγει όχι απλώς με ένα γλυκό στο χέρι, αλλά με μια ιστορία να διηγηθεί. Και ίσως αυτό να είναι τελικά το πραγματικό success story του Hans & Gretel. Ένα brand που απέδειξε ότι, όταν η επιχειρηματικότητα συναντά τη φαντασία, μπορεί να γεννηθεί κάτι που ταξιδεύει παντού – αρκεί να υπάρχουν άνθρωποι που αγαπούν τα γλυκά και πιστεύουν ακόμα στη μαγεία.