Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα brands παγκοσμίως βρίσκεται μπροστά σε μία δοκιμασία που δεν αφορά ούτε τα προϊόντα ούτε τις πωλήσεις του, αλλά το ίδιο το εργασιακό μοντέλο λειτουργίας του. Χιλιάδες εργαζόμενοι της αλυσίδας Starbucks, κυρίως baristas που βρίσκονται καθημερινά πίσω από τον πάγκο εξυπηρετώντας εκατομμύρια πελάτες, δηλώνουν έτοιμοι να προχωρήσουν στη μεγαλύτερη απεργιακή κινητοποίηση που έχει πραγματοποιηθεί μέχρι σήμερα στην εταιρεία.

Η κινητοποίηση δεν έρχεται ως ξαφνικό γεγονός, αλλά ως κορύφωση μιας πολυετούς σύγκρουσης γύρω από τους μισθούς, τα ωράρια, τις συνθήκες εργασίας και την αναγνώριση των συνδικάτων.

Ένα εργατικό κύμα που ξεκίνησε από μικρές πόλεις

Το σωματείο Starbucks Workers United, το οποίο τα τελευταία χρόνια έχει αναδειχθεί σε βασικό εκφραστή των αιτημάτων των εργαζομένων, καλεί τα μέλη του να κινητοποιηθούν πανεθνικά. Η οργάνωση υποστηρίζει ότι η εταιρεία καθυστερεί συστηματικά τη σύναψη συλλογικών συμβάσεων, παρά τις επανειλημμένες προσπάθειες για διαπραγμάτευση. Πολλά καταστήματα έχουν ήδη ψηφίσει υπέρ της εκπροσώπησης από το σωματείο, ωστόσο η ενοποίηση των διαπραγματεύσεων παραμένει ζητούμενο.

Η ημέρα-ορόσημο για την κινητοποίηση έχει οριστεί γύρω από μία από τις πιο εμπορικές δράσεις marketing της εταιρείας, στις 13 Νοεμβρίου: την ετήσια «Red Cup Day», όταν τα καταστήματα γεμίζουν με αυξημένη κίνηση. Η επιλογή της ημερομηνίας δεν είναι τυχαία. Οι εργαζόμενοι επιδιώκουν να σταλεί ένα ηχηρό μήνυμα, σε στιγμή που η εταιρεία στηρίζεται ίσως περισσότερο από κάθε άλλη περίοδο στον όγκο των παραγγελιών και την εικόνα της στον καταναλωτή.

Τι ζητούν οι εργαζόμενοι

Τα βασικά αιτήματα έχουν κοινή βάση:

• Βελτίωση μισθολογικού επιπέδου σε σταθερή και μόνιμη βάση
• Καθιέρωση προβλέψιμου ωραρίου και σταθερών βαρδιών
• Μέτρα προστασίας και υγείας για εργασία σε εντατικούς ρυθμούς
• Επίσημη και ουσιαστική αναγνώριση του σωματείου από τη διοίκηση

Οι baristas υποστηρίζουν ότι, παρά την ισχυρή παρουσία και κερδοφορία της εταιρείας, το μεγαλύτερο μέρος του δυναμικού που έρχεται σε άμεση επαφή με το κοινό παραμένει οικονομικά ευάλωτο, ενώ οι εργασιακές συνθήκες χαρακτηρίζονται συχνά από πίεση και έλλειψη σταθερότητας.

Η αντίδραση της εταιρείας

Η διοίκηση της Starbucks αναγνωρίζει ότι οι συζητήσεις συνεχίζονται, ωστόσο εκφράζει επιφυλάξεις ως προς την πανεθνική συλλογική σύμβαση, προκρίνοντας λύσεις σε επίπεδο καταστήματος ή τοπικών μονάδων. Η στάση αυτή θεωρείται από τους εργαζόμενους προσπάθεια καθυστέρησης και αποδυνάμωσης της συλλογικής φωνής.
Παράλληλα, η εταιρεία επισημαίνει ότι έχει προχωρήσει τα τελευταία χρόνια σε αυξήσεις μισθών, προγράμματα εκπαίδευσης και πρόσθετες παροχές, τονίζοντας ότι η συνολική δέσμευσή της προς τους εργαζομένους παραμένει σταθερή.

Ένα ευρύτερο εργασιακό κύμα στις ΗΠΑ

Η υπόθεση δεν αφορά μόνο την Starbucks, αλλά εντάσσεται σε ένα μεγαλύτερο κύμα εργατικών διεκδικήσεων στις ΗΠΑ. Από τις αυτοκινητοβιομηχανίες έως την τεχνολογία και τις υπηρεσίες τροφίμων, χιλιάδες εργαζόμενοι επαναφέρουν το ζήτημα της μισθολογικής δικαιοσύνης και της εργασιακής αναγνώρισης σε μια περίοδο αυξημένου κόστους ζωής.

Οι αναλυτές εκτιμούν ότι η έκβαση της κινητοποίησης στη Starbucks μπορεί να αποτελέσει «παράδειγμα» για το πώς οι μεγάλοι εργοδότες στον τομέα της λιανικής και της εστίασης θα διαχειριστούν τα αιτήματα οργανωμένης εκπροσώπησης εργαζομένων τα επόμενα χρόνια.

Διαβάστε ακόμη 

Παροχές 900 εκατ. ευρώ τον Νοέμβριο 2025 και άλλα 1,7 δισ. από τον Ιανουάριο 2026  

Η νέα εποχή στο ποτό: Πώς οι μάρκες χτίζουν κέρδη άνευ… αλκοόλ (γράφημα)

Κι όμως, το μυστικό για λιγότερους καβγάδες κρύβεται στη διατροφή 

Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα