Είναι η πιο ακριβή μπριζόλα της Νέας Υόρκης και ανταμείβει πλουσιοπάροχα τους αδελφούς Marc και Greg Sherry για την πρωτοποριακή τους ιδέα. Τα αδέλφια είναι οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου Old Homestead, που είναι και ένα από τα πιο αγαπημένα steakhouses. Είναι από τα παλαιότερα εστιατόρια της πόλης, καθώς πρωτολειτούργησε το 1868. Η ιδέα των δύο αδελφών ήταν να χρησιμοποιήσουν κρέας Wagyu, δηλαδή ιαπωνικό βοδινό από την περιοχή Kobe που πωλείται για 350 δολάρια το κομμάτι. Αυτό έγινε το 1991.
Για να φέρουν τη νοστιμότατη αυτή μπριζόλα στις ΗΠΑ, ο Marc και ο Greg έπρεπε να να τα βγάλουν πέρα με την αμερικανική και την ιαπωνική κυβέρνηση ώστε να διασφαλίσουν ότι το συγκεκριμένο κρέας ανταποκρίνεται στους κανονισμούς υγεινής των ΗΠΑ.
Τα κατάφεραν και τώρα η μπριζόλα Wagyu πουλά από μόνη της…
Σχολίασε εδώ
Για να σχολιάσεις, χρησιμοποίησε ένα ψευδώνυμο.