Αν τώρα που χειμώνιασε ψάχνεις τρόπο να κυνηγήσεις την επόμενη γαστρονομική περιπέτεια συνδυάζοντάς τη με σκι ή πεζοπορία σε χιονισμένο τοπία, οι παρακάτω κορυφαίες προτάσεις εστιατορίων με χαμηλό βαρομετρικό είναι ό,τι πρέπει για σενα.
Είτε, λοιπόν, προτιμάς τη ρουστίκ βουνίσια κουζίνα είτε πιάτα επιπέδου Michelin, ετοίμασε τον εξοπλισμό για σκι και τα μποτάκια σου και διάλεξε προορισμό!
St Hubertus, Alta Badia, Ιταλία
Το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin του πεντάστερου ξενοδοχείου Rosa Alpina, στους Δολομίτες της βορειοδυτικής Ιταλίας, είναι ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός. Ο σεφ Norbert Niederkofler “ζωγραφίζει” με εμπνευσμένες δημιουργίες από τοπικά προϊόντα της Alta Badia ενώ στην κομψή του σάλα θα γευτείς πιάτα πως καπνιστό ποταμολάβρακο με ρικότα και βασιλικό, μοσχάρι μαγειρεμένο σε σανό με κρούστα πατάτας και ψητό κρεμμύδι, αρνάκι από τη Val Di Vizze, ελαφρά καπνισμένο χέλι με κρέμα κολοκυθιών κ.ά.
http://www.rosalpina.it/
Alpino Vino, Colorado, Αμερική
Σε υψόμετρο 3.647 μέτρων, το υψηλότερο δηλαδή σημείο στη Βόρεια Αμερική που φιλοξενεί εστιατόριο με κουζίνα αξιώσεων, θα βρεις το Alpino Vino. Φυσικά για να φτάσεις μέχρι εδώ θα χρειαστείς ειδικό όχημα για το χιόνι, όμως τα ιταλικά ορεκτικά, εκλεκτά τυριά ή αλλαντικά και πιάτα με φρέσκα ζυμαρικά που θα συνδυάσεις με τα επιλεγμένα κρασιά και την επιβλητική θέα της οροσειράς Wilson αξίζουν τον κόπο και με το παραπάνω.
http://www.tellurideskiresort.com/
Berggasthaus Aescher, Wildkirchli, Ελβετία
Βρίσκεται κυριολεκτικά “στριμωγμένο” σε ένα βουνό της περιοχής Alpstein, σε υψόμερο 5 χιλιόμετρων. Οι επισκέπτες φτάνουν εκεί με τελεφερίκ που ξεκινά από το σταθμό Wasserauen ενώ στη συνέχεια ακολουθεί δεκαπεντάλεπτη πεζοπορία. Μπορεί η διαδρομή να είναι αρκετά κοπιώδης, όμως φτάνοντας στο “τέρμα” σε περιμένει μια εξαιρετικά αναζωογονητική ατμόσφαιρα, με απίστευτη θέα και φυσικά θα ανακτήσεις τις χαμένες δυνάμεις δοκιμάζοντας παραδοσιακά τοπικά ελβετικά καλούδια…
http://aescher-ai.ch/
Διαβάστε τη συνέχεια στο olivemagazine.gr
Σχολίασε εδώ
Για να σχολιάσεις, χρησιμοποίησε ένα ψευδώνυμο.