Groceristas, για ό,τι πιο εξεζητημένο και υγιεινό

Με φιλοδοξίες που ξεπερνούν το μικροσκοπικό του μέγεθος, το Groceristas δεν είναι άλλο ένα μαγαζί με τις γνωστές μάρκες βιολογικών προϊόντων.

Πίσω από το πλατύ χαμόγελο του Παναγιώτη Ροσόλυμου θα ταξιδέψεις μέσα από τα ράφια αλλά και την ξενάγησή του στα πιο απόκρυφα και ξεχωριστά προϊόντα του κόσμου, σε ένα σύντομο ταξίδι από την Ικαρία στη Χαβάη κι από κει στη Μάνη, την Κίνα, την Ινδία και τη Νικαράγουα.

Μετά από πολλά ταξίδια κι άλλες τόσες αναζητήσεις, ο Παναγιώτης μάζεψε στο μικρό του βασίλειο οργανικά βιολογικά και μόνο προϊόντα, χωρίς γλουτένη, λακτόζη ή ζάχαρη. Εδώ χωρούν μόνο μικροί εξειδικευμένοι παραγωγοί και πολλή ανακούφιση στο πρόβλημα κάθε πελάτη: όλες οι σούπερ τροφές, φυτικό γάλα από μπανάνα, φράουλα, ρύζι και αμύγδαλο, σκόνη baobab από το αφρικάνικο “Δέντρο της Ζωής”, μπίρα από μανιτάρια, σπόροι chia, αποξηραμένοι καρποί από μούρα kamu kamu, macca και guarana, το he shu wo που βοηθά στην ανάπλαση των κυττάρων του κεφαλιού και σε γλιτώνει από την τριχόπτωση.

Δίπλα τους το maitake μανιτάρι με τις αντικαρκινικές ιδιότητες, gotu kola, το αγαπημένο βότανο των Ινδών γιόγκι, μια απέραντη ποικιλία από τα πιο σπάνια βότανα και τσάγια, σπιτικά μίγματα σπόρων και αποξηραμένων φρούτων για το πρωινό, αφράλα από τη Μάνη αλλά και αλάτι από τη Χαβάη και την Περσία, μέλι από την Ικαρία και κύμινο από την Ινδία, αφροδισιακά μπαχαρικά και ροφήματα, σπάνια ελληνικά βιολογικά κρασιά, καλλυντικά, το πιο καυτερό κάρι αλλά και το πιο-φωτιά τσίλι στον κόσμο, ελληνικό φιστικοβούτυρο με μέλι, σοκολατάκια σύκου από την Εύβοια και όλη την υπέροχη γκάμα των Kale chips από λαχανικά.

Εδώ η νοστιμιά πάει χέρι χέρι με την υγεία αλλά και την κοινωνική ευαισθησία. Ο Παναγιώτης ονειρεύεται σεμινάρια, γευσιγνωσίες, καλλιτεχνικές βραδιές, κοινωνικές κουζίνες για όσους υποφέρουν, μια δανειστική βιβλιοθήκη αλλά και σπηλαιολογικές εξερευνήσεις, έτσι ώστε από το Παγκράτι να “πετάξει” στον πλανήτη. Αφού “Grocerista μπορεί να είναι ο καθένας με τον τρόπο του”.

info
Ευφρονίου 31-33, Παγκράτι, τηλ. 213 0326323.

Πηγή: olivemagazine.gr