Σε όλο και λιγότερα ελληνικά και συνολικά ευρωπαϊκά σπίτια -ή έστω σε μικρότερες ποσότητες- μπαίνει χρόνο με τον χρόνο το φρέσκο ψάρι. Η οικονομική στενότητα αξιολογείται ως ο βασικότερος παράγοντας, καθώς οι τιμές του έχουν σημειώσει ράλι μέσα σε μόλις μία τετραετία (2020-2024), οδηγώντας έτσι πολλούς καταναλωτές σε…υποχρεωτική αλλαγή στις διατροφικές τους συνήθειες.
Στη νέα έκθεση της Κομισιόν EU Fish Market 2025, παρουσιάζονται οι πιο πρόσφατες τάσεις στην ευρωπαϊκή αγορά αλιείας και υδατοκαλλιέργειας. Βάσει δεδομένων έως τις αρχές του 2025, η έκθεση δείχνει ότι η αγορά έχει παρουσιάσει ασταθείς τιμές, δυναμικές συνθήκες παγκόσμιας προσφοράς και μεταβαλλόμενη καταναλωτική συμπεριφορά.
Έλληνες και Ευρωπαίοι τρώνε όλο και λιγότερο φρέσκο ψάρι
Η καταναλωτική δαπάνη στην ΕΕ για προϊόντα αλιείας και υδατοκαλλιέργειας αυξήθηκε κατά 4% το 2024 σε σχέση με το προηγούμενο έτος, φτάνοντας τα 62,8 δισ. ευρώ. Ωστόσο, αυτό αντανακλά κυρίως την αύξηση των τιμών, καθώς ο συνολικός όγκος κατανάλωσης μειώθηκε.
Η κατανάλωση φρέσκου ψαριού στο σπίτι μειώθηκε κατά 5% το 2024, στοιχείο ανησυχητικό ειδικά για τις μεσογειακές χώρες, που το είχαν ψηλά στη διατροφή τους. Οι χώρες της ΕΕ με τη μεγαλύτερη κατανάλωση (Ισπανία, Ιταλία, Γαλλία, Πορτογαλία και Γερμανία) συνέχισαν την πτωτική πορεία που είχε ξεκινήσει το 2021. Στη σχετική λίστα, η Ελλάδα βρίσκεται στη 10η θέση με τα ελληνικά νοικοκυριά να έχουν δαπανήσει 1,247 δισ. ευρώ (+6%).
Όπως καταγράφεται στην έκθεση της Κομισιόν, η διάβρωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών είχε σημαντικό αντίκτυπο στην κατανάλωση μεταξύ 2020 και 2024.
Οι τιμές των προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας αυξήθηκαν πάνω από 25% την περίοδο αυτή, παραμένοντας ωστόσο χαμηλότερα από την αύξηση των τιμών άλλων ζωικών πρωτεϊνών.
Στο χαμηλότερο επίπεδο από το 2019 οι όγκοι εξαγωγών
Οι εισαγωγές ανήλθαν σε 5,9 εκατ. τόνους, αξίας 29,9 δισ. ευρώ, σημειώνοντας μείωση 1% σε πραγματικούς όρους και μικρή αύξηση 0,3% σε όγκο σε σύγκριση με το 2023.
Οι εξαγωγές αυξήθηκαν ελαφρώς (1% στα 8,25 δισ. ευρώ), παρά το γεγονός ότι οι όγκοι έπεσαν στο χαμηλότερο επίπεδο από το 2019, φτάνοντας τους 2,2 εκατ. τόνους.
Ως αποτέλεσμα, για πρώτη φορά από το 2018, το εμπορικό έλλειμμα της ΕΕ συρρικνώθηκε, μειούμενο κατά 2% το 2024 στα 21,61 δισ. ευρώ. Για σύγκριση, το έλλειμμα των ΗΠΑ αυξήθηκε κατά 5% το 2024, ενώ της Ιαπωνίας μειώθηκε περίπου κατά 3%.
Μικρή πτώση στο εμπόριο ψαριών
Το ενδοενωσιακό εμπόριο προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας χαρακτηρίζεται από σημαντικές εμπορικές συναλλαγές, οι οποίες όμως επιβραδύνθηκαν το 2024, με τον συνολικό όγκο και την αξία να μειώνονται κατά 1%, φτάνοντας τα 5,8 εκατ. τόνους και τα 31,7 δισ. ευρώ αντίστοιχα.
Το 2024, η συνδυασμένη αξία των ενδοενωσιακών πωλήσεων σολομού και μπακαλιάρου αντιστοιχούσε σε σχεδόν 40% της συνολικής αξίας των ενδοενωσιακών εμπορικών ροών προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας.
Η Ολλανδία είναι το κράτος μέλος με τη μεγαλύτερη αξία ενδοενωσιακού εμπορίου, αποτελώντας κύριο σημείο εισόδου για προϊόντα αλιείας και υδατοκαλλιέργειας.
Στο χαμηλότερο επίπεδο της δεκαετίας η φαινομενική κατανάλωση στην ΕΕ
Ο δείκτης αυτάρκειας της ΕΕ (δηλαδή η ικανότητα των χωρών της ΕΕ να καλύπτουν τη ζήτηση μέσω της δικής τους παραγωγής) αυξήθηκε για πρώτη φορά από το 2018, φτάνοντας το 38,1%.
Η φαινόμενη κατανάλωση στην ΕΕ (το άθροισμα των αλιευμάτων, της παραγωγής υδατοκαλλιέργειας και των εισαγωγών μείον τις εξαγωγές) μειώθηκε στα 22,89 κιλά ανά κάτοικο το 2023, το χαμηλότερο επίπεδο που έχει καταγραφεί την τελευταία δεκαετία, και κατά 3% χαμηλότερο σε σχέση με το 2022.
Η κατανάλωση προϊόντων άγριας αλιείας ήταν 16,35 κιλά ανά κάτοικο, επίσης το χαμηλότερο επίπεδο δεκαετίας, ενώ η κατανάλωση προϊόντων υδατοκαλλιέργειας ήταν 6,53 κιλά ανά κάτοικο.
Η Πορτογαλία παρέμεινε ο μεγαλύτερος καταναλωτής ανά κάτοικο στην Ευρώπη, με 53,61 κιλά το 2023.
Διαβάστε ακόμη
Έρευνα BLS: Tα 10 ταχύτερα αναπτυσσόμενα επαγγέλματα της επόμενης δεκαετίας (λίστα)
Εκπνέει η προθεσμία για το επίδομα θέρμανσης – Οδηγός της τελευταίας στιγμής για τους δικαιούχους
Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα