Ιαπωνία, η χώρα του καλύτερου ουίσκι….

Είθισται όταν ακούς “ουίσκι” αυθόρμητα το μυαλό σου να ταξιδεύει στα highlands της Σκωτίας. Μέγα λάθος όπως αποδεικνύεται, καθώς το “καλύτερο ουίσκι του κόσμου” παράγεται στην…. Ιαπωνία.

Πρόκειται για το Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013, το οποίο επιλέχθηκε από τον “βαρόνο” των ειδικών ουίσκι Jim Murray, ως το καλύτερο του κόσμου. Ο Murray καταθέτει τις απόψεις του στην “Βίβλο του Ουίσκι” (“Whiskey Bible”), μία ετήσια έκδοση για το διάσημο ποτό, η οποία θα “κυκλοφορήσει” την ερχόμενη εβδομάδα, όπως αναφέρει η “Daily Mail”.

Περιγράφοντας το  Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013, ο Murray το χαρακτηρίζει ως “απίστευτα ευφυές”, επιβραβεύοντας το με 97,5 βαθμούς στους 100. Ακόμη πιο εντυπωσιακό, σύμφωνα με τη “Daily Mail”, είναι το γεγονός ότι κανένα σκωτσέζικο ουίσκι δεν κατόρθωσε να πλασαριστεί στην πρώτη, κατά Murray, 5άδα. Σημειώνεται ότι η “Βίβλος του Ουίσκι” κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2003, ενώ περιλαμβάνει απόψεις δοκιμαστών για περισσότερα από 4.500 προϊόντα.

Όσο για τα ιαπωνικά ουίσκι, σύμφωνα με τον Julien Nicolay – επικεφαλής του La Maison du Whisky, εταιρεία λιανικής πώλησης με έδρα τη Σιγκαπούρη – η ζήτησή τους έχει ενισχυθεί σημαντικά κατά τη διάρκεια της τελευταίας 3ετίας. “Υπάρχει υψηλή ζήτηση”, τόνισε ο Nicolay στο CNBC, προσθέτοντας ότι “αυτό μπορεί να αποδοθεί τόσο στην επιθετική διαφημιστική τακτική που ακολουθούν οι Ιάπωνες παραγωγοί. Οι Ιάπωνες είναι καλοί στο να μετατρέπουν ένα προϊόν σε κάτι “επιθυμητό”. Φυσικά πρόκειται και γι ποιοτικά προϊόντα”. Πάντως σπεύδει να προσθέσει πως παρά την αυξανόμενη δημοφιλία τους πολύ δύσκολα τα ιαπωνικά ουίσκι θα κατορθώσουν να “σβήσουν” τα παραδοσιακά σκωτσέζικα προϊόντα.