Πώς ο Βλαντιμίρ Πούτιν έβαλε τέλος στα “χρόνια του σούσι” στη Ρωσία

Ανεπιστρεπτί φαίνεται να έχουν περάσει τα “χρόνια του σούσι” στη Ρωσία, όπως έχουν γίνει γνωστά τα χρόνια ευμάρειας κατά την πρώτη θητεία του Βλαντιμίρ Πούτιν.

Η πρώτη δεκαετία του ισχυρού προέδρου στην εξουσία σημαδεύτηκε από την άνοδο της μεσαίας τάξης, η οποία έδειξε μια ιδιαίτερη προτίμηση για την ιαπωνική κουζίνα και τη βρώση του ωμού ψαριού, μια πολυτέλεια που φαίνεται να χάνει μετά τις κυρώσεις που έχουν επιβληθεί στη χώρα αλλά και τα αντίποινα στις εισαγωγές προϊόντων που έχει επιβάλλει η Ρωσία.

Το σούσι στη Ρωσία είναι όπως τα χάμπουργκερ στις Ηνωμένες Πολιτείες, τονίζουν οι ιδιοκτήτες εστιατορίων που έχουν αναγκαστεί να εισάγουν σολωμό, πολλές φορές αμφιβόλου ποιότητας, από τη Χιλή και τις νήσους Φερόες αντί για τη γειτονική Νορβηγία.

Οι Μοσχοβίτες έχουν αρχίσει πλέον να αντιλαμβάνονται ότι η αγαπημένη τους συνήθεια… κινδυνεύει καθώς οι περιορισμοί που έχει επιβάλλει ο Ρώσος πρόεδρος στις εισαγωγές προϊόντων και η υποτίμηση του ρουβλιού έχουν μειώσει την προμήθεια των ψαριών κι έχουν εκτοξεύσει την τιμή τους κατά 30%, καθιστώντας δύσκολη την επιβίωση των περίπου 949 ιαπωνικών εστιατορίων στην πρωτεύουσα.

“Το φαινόμενο του μαύρου κύκνου για τον κλάδο μας ήταν η αντιπαράθεση με τη Δύση. Η αντιπαράθεση έχει κοστίσει πολύ ακριβά σε πολλούς τομείς και οι συνέπειές του δεν έχουν γίνει ακόμα πλήρως κατανοητές” τονίζει Rostislav Ordovsky-Tanaevsky Blanco,ιδρυτής της Rosinter, της μεγαλύτερης ρωσικής εταιρείας στον τομέα της εστίασης.