Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Kyushu στην Ιαπωνία δημιούργησαν μια νέα βιοδιασπώμενη συσκευασία τροφίμων χρησιμοποιώντας ένα υλικό που συνήθως καταλήγει στον κάδο απορριμμάτων: τη φλούδα της κολοκύθας. Στόχος τους ήταν να μειώσουν τα γεωργικά απόβλητα αλλά και τη χρήση πλαστικών συσκευασιών που επιβαρύνουν το περιβάλλον.
Οι ερευνητές επεξεργάστηκαν τη φλούδα της κολοκύθας ως πρώτη ύλη και δημιούργησαν ένα νανοϋλικό για συσκευασίες τροφίμων που επιβραδύνει την αλλοίωση των φρούτων και άλλων προϊόντων.
Όπως εξηγούν σε έκθεση που δημοσιεύθηκε στο Food Research International, περίπου το 40-50% των φρούτων και λαχανικών δε φτάνει ποτέ στον καταναλωτή, καθώς τα προϊόντα δε διατηρούνται. Η σωστή συσκευασία μπορεί να αποτρέψει μεγάλο μέρος αυτής της απώλειας προστατεύοντας τα προϊόντα από την έκθεση στον αέρα, την υγρασία και τις φυσικές ζημιές. Ωστόσο, το πλαστικό που χρησιμοποιείται είναι επιβαρυντικό για το περιβάλλον.
Για αυτό το λόγο, η επιστημονική ομάδα στράφηκε στα γεωργικά υποπροϊόντα για να συνθέσει μια συσκευασία που θα διατηρεί πολύ περισσότερο τα φρούτα και τα λαχανικά, μειώνοντας παράλληλα την πλαστική ρύπανση.
Θέρμαναν τις φλούδες κολοκύθας σε υψηλή πίεση, τις έψυξαν και τις αποξήραναν, ώστε να δημιουργήσουν πολύ μικρά σωματίδια άνθρακα που ονομάζονται κβαντικές τελείες άνθρακα (CQDs). Αυτά τα σωματίδια έχουν ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση μικροβίων και στην προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία, μειώνοντας έτσι το μαύρισμα και την αλλοίωση των τροφίμων.
Έπειτα, συνδύασαν τα CQDs με δύο φυσικά υλικά, καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη και ζελατίνη, για να δημιουργήσουν ένα λεπτό, βιοδιασπώμενο φιλμ συσκευασίας. Οι δοκιμές έδειξαν ότι η προσθήκη 3% αυτών των σωματιδίων έκανε τη συσκευασία 147% πιο ανθεκτική στο τέντωμα και μείωσε τη διαπερατότητα των υδρατμών.
Πιο απλά, η συσκευασία έγινε πιο ισχυρή, με μεγαλύτερη ανθεκτικότητα κατά τη μεταφορά και διατηρώντας για περισσότερο χρόνο τα τρόφιμα.
Η ομάδα δοκίμασε σε πραγματικές συνθήκες στη συσκευασία με τοματίνια, με τις μεμβράνες που περιείχαν CQDs να καταγράφεται ότι περιόρισαν την ανάπτυξη μικροβίων και επιβράδυναν την απώλεια όγκου τους, διατηρώντας τα φρέσκα για περισσότερο, σε σχέση με προϊόντα χωρίς συσκευασία ή με συνηθισμένη πλαστική συσκευασία.
Διαβάστε ακόμη
Διπλό πλήγμα στη διεθνή αγορά diesel ανατρέπει τις ισορροπίες στα product tankers
«Δεν θέλω να γίνω Walmart»: Το σχέδιο Βακάκη για την επόμενη Jumbo
Η απίστευτη συλλογή του Χάαλαντ από πανάκριβες τσάντες Hermès
Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα
Σχολίασε εδώ
Για να σχολιάσεις, χρησιμοποίησε ένα ψευδώνυμο.