Οι λάτρεις της σοκολάτας βλέπουν τις τιμές να αυξάνονται, καθώς το αυξημένο κόστος του κακάο μετακυλίεται στους λιανοπωλητές. Παρά αυτή την πίεση, αναμένονται βελτιώσεις μέχρι το επόμενο Πάσχα.
Τα τελευταία έτη, οι τιμές του κακάo έφτασαν σε ιστορικά υψηλά επίπεδα, λόγω δυσμενών καιρικών φαινομένων, επιδημιών παρασίτων και μειωμένης παραγωγής στη Δυτική Αφρική, που καλύπτει περίπου το 75% της παγκόσμιας προσφοράς.
Παράλληλα, ο πληθωρισμός έχει αυξήσει το κόστος για τους καταναλωτές, περιορίζοντας τη ζήτηση για γλυκίσματα. Σύμφωνα με έρευνα του 2024 από την βρετανική ομάδα καταναλωτών «Which?», τα προϊόντα σοκολάτας εμφάνισαν τον υψηλότερο μέσο ετήσιο πληθωρισμό στα παντοπωλεία, με αύξηση 11%. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, προϊόντα όπως τα Hershey’s Kisses κατέγραψαν αύξηση τιμής περίπου 12% σε ετήσια βάση.
Ο Άνταλμπερτ Λέχνερ, επικεφαλής του ελβετικού κολοσσού Lindt & Sprüngli, δήλωσε τον Απρίλιο στο CNBC ότι δεν πιστεύει ότι οι τιμές του κακάο «θα επανέλθουν ποτέ στα προηγούμενα επίπεδα».
Παρόλο που οι τιμές του κακάο έχουν δείξει αρκετές διακυμάνσεις μέσα στη χρονιά, συνολικά έχουν μειωθεί λίγο, από περίπου 8,177 δολάρια τον Ιανουάριο σε 7,855 δολάρια τον Αύγουστο. Ωστόσο, αυτές οι τιμές παραμένουν πολύ υψηλότερες σε σχέση με πριν από τρία χρόνια, όταν το κακάο κόστιζε μόλις 2,374 δολάρια ανά τόνο.
Ακολουθεί γράφημα με την τιμή του κακάο σε δολάρια ανά τόνο (2023 – 2025):
«Η πρόσφατη μείωση των τιμών του κακάο δεν αναμένεται να επηρεάσει άμεσα τις τιμές της σοκολάτας», σύμφωνα με την Τρέισι Άλεν, στρατηγική αναλύτρια γεωργικών προϊόντων στην JPMorgan.
«Η αγορά χρειάζεται χρόνο για να προσαρμοστεί στις αλλαγές», δήλωσε η Άλεν στο «Squawk Box Europe» του CNBC την Πέμπτη.
«Οι σοκολατοποιοί εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν τις αυξημένες τιμές του κακάου από το τέταρτο τρίμηνο του 2024, όταν σημείωσαν ρεκόρ», είπε.
«Αυτές οι αυξημένες τιμές έχουν επηρεάσει όλο τον κλάδο και το κόστος περνάει τελικά στους καταναλωτές. Επιπλέον, υπάρχει ακόμα έλλειψη κακάου και προϊόντων, γι’ αυτό οι τιμές πιθανότατα θα παραμείνουν υψηλές για καιρό», πρόσθεσε.
«Ωστόσο, οι προοπτικές για την περίοδο του Πάσχα, που αποτελεί το πιο σημαντικό διάστημα πωλήσεων, φαίνεται να βελτιώνονται ελαφρώς», είπε η ίδια.
Ενώ η ζήτηση για κακάο από τη βιομηχανία μειώνεται, η προσφορά αυξάνεται. Η μεγαλύτερη παραγωγή, οι καλύτερες καιρικές συνθήκες και οι νέες φυτεύσεις δέντρων κακάο στον Ισημερινό και τη Βραζιλία που τώρα ωριμάζουν, συμβάλλουν στην αύξηση της προσφοράς, σύμφωνα με ανάλυση της J.P. Morgan. Παρόλα αυτά, οι τιμές του κακάου αναμένεται να παραμείνουν υψηλές, κοντά στα 6.000 δολάρια ανά τόνο, για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τιμολογιακό πλήγμα
Ο Χαμάντ Χουσέιν, οικονομολόγος ειδικός σε θέματα κλίματος και εμπορευμάτων στην Capital Economics, δήλωσε στο CNBC ότι οι μακροχρόνιες προκλήσεις στην παραγωγικότητα, όπως οι ασθένειες και τα χρόνια υποεπένδυσης στην Ακτή Ελεφαντοστού και τη Γκάνα – τους δύο μεγαλύτερους παραγωγούς κακάου στον κόσμο – σημαίνουν ότι η παγκόσμια προσφορά «θα παραμείνει περιορισμένη, ακόμη και αν οι καιρικές συνθήκες στη Δυτική Αφρική βελτιωθούν τους επόμενους μήνες».
«Αυτό θα διατηρήσει τις τιμές σε ιστορικά υψηλά επίπεδα. Ως αποτέλεσμα, θα υπάρξει αύξηση και στην τιμή της σοκολάτας», είπε.
«Επιπλέον, υπάρχουν παράγοντες που μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του κόστους τόσο στην Ευρώπη όσο και στις Ηνωμένες Πολιτείες», είπε.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι επιχειρήσεις καλούνται να αντιμετωπίσουν αυξημένα λειτουργικά κόστη λόγω των αυξήσεων στον κατώτατο μισθό και στις εισφορές των εργαζομένων. Σύμφωνα με τον Χουσέιν, αυτές οι εξελίξεις «επηρεάζουν τις τιμές των τροφίμων», μεταξύ των οποίων και η σοκολάτα.
Ταυτόχρονα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο αντίκτυπος των δασμών αναμένεται να ασκήσει περαιτέρω ανοδική πίεση στις τιμές της σοκολάτας τους επόμενους μήνες.
«Ως αποτέλεσμα, οι καταναλωτές ενδέχεται να αντιμετωπίσουν αυξημένες τιμές σοκολάτας για μεγάλο χρονικό διάστημα», αναφέρει ο Χουσέιν.
Διαβάστε ακόμη
Eρχονται αλλαγές στα στεγαστικά προγράμματα
Αγορές υπό πίεση: Πώς το ρωσικό πετρέλαιο στην Κίνα και οι δασμοί Τραμπ επηρεάζουν τους επενδυτές
Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα
Σχολίασε εδώ
Για να σχολιάσεις, χρησιμοποίησε ένα ψευδώνυμο.