Φαντάζομαι ότι δεν θα πείσω κανέναν για το ότι τα περισσότερα κλασσικά πιάτα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς –με πρώτη και καλύτερη τη γαλοπούλα- ταιριάζουν με λευκά κρασιά. Ούτε βέβαια ότι τα λευκά κρασιά είναι πολύ ακριβοθώρητα και πιο σπάνια από τα κόκκινα. Βλέπετε, στη συνείδηση των περισσοτέρων οινόφιλων τα ερυθρά εκφράζουν την πεμπτουσία του […]