Στην Ελλάδα είμαστε εξοικειωμένοι με την εικόνα ενός ψαριού που καταφθάνει, ολόκληρο, στο τραπέζι μας. Ακόμα και όσοι είχαμε συνηθίσει, ως παιδάκια, να μας καθαρίζει το ψάρι η μαμά μας, δεν μας σοκάρει να το δούμε με το κεφάλι του στο τραπέζι μας. Απολαμβάνουμε τη στιγμή που ο σερβιτόρος το «ανοίγει» μπροστά μας και απελευθερώνονται […]