FDA: «Πράσινο φως» στο εργαστηριακό ψάρι – Το νέο κεφάλαιο στα τρόφιμα και στη βιοτεχνολογία
Η FDA ενέκρινε για πρώτη φορά στην ιστορία εργαστηριακά καλλιεργημένο σολομό sushi-grade. Η τεχνολογία αυτή ανοίγει δρόμους για βιώσιμη αλιεία, μειώνει πίεση στους ωκεανούς και αλλάζει την τροφική αλυσίδα
Κατερίνα Αλεξίου
