Κατέχοντας μια θέση-κλειδί στον International Probiotics Association, ο Έλληνας ομογενής από τον Καναδά ξετυλίγει τη ζωή του, αλλά και το όραμά του για τη μετεξέλιξη της χώρας μας σε κέντρο έρευνας του μικροβιώματος