Το Restart Evros υλοποιείται σε συνεργασία με τον Μη Κερδοσκοπικό Οργανισμό Bee for Planet και την επιστημονική υποστήριξη του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, το οποίο πραγματοποιεί DNA αναλύσεις στο μέλι