Την Παγκόσμια Ημέρα των Ζώων, το 2010, ο Korteweg ίδρυσε την εταιρεία  Vegetarian Butcher στη Χάγη, με αποστολή να παράγει προϊόντα από λαχανικά που φαίνονται, έχουν γεύση και αίσθηση σαν πραγματικό κρέας