Νέα έρευνα δείχνει ότι οι φριτέζες αέρος παράγουν λιγότερους αερομεταφερόμενους ρύπους από το παραδοσιακό τηγάνισμα, ακόμη και για τρόφιμα υψηλών λιπαρών, υπό την προϋπόθεση ότι διατηρούνται σωστά καθαρές