Υποπροϊόν της παραγωγής ηλιελαίου μπορεί να εμπλουτίσει το ψωμί με πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ενισχύοντας τη βιωσιμότητα μέσω πρακτικών κυκλικής οικονομίας
Το TasteAtlas ανέδειξε τα 100 καλύτερα ψωμιά του κόσμου, με το ινδικό garlic butter naan στην κορυφή. Η Ινδία κυριάρχησε στην τριάδα, αφήνοντας μπαγκέτα και φοκάτσια εκτός δεκάδας
Οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες, η στροφή σε πιο υγιεινές επιλογές και η μείωση των υδατανθράκων έχουν μεταμορφώσει το πόσο ψωμί καταναλώνουμε
Η τιμή της φραντζόλας αυξάνεται, με εκτιμήσεις ότι θα φτάσει τα 1,40 ευρώ. Αιτία είναι το αυξημένο κόστος παραγωγής και μεταφοράς, επιβαρύνοντας περαιτέρω τα νοικοκυριά
Ποια νοικοκυριά καταγράφουν τη μεγαλύτερη κατανάλωση - Πώς διαμορφώνονται οι τιμές σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες
Ούτε ψωμί δεν βρίσκουν πλέον πολλοί Παλαιστίνιοι - Οι τιμές έχουν φθάσει στα ύψη και σαν να μην έφθανε αυτό, λόγω της έλλειψης αλεύρων κλείνουν κεντρικά αρτοποιεία
Στην Ελλάδα, η τιμή διαμορφώνεται στο 1,21 ευρώ και είναι 48% χαμηλότερη συγκριτικά με το Μ.Ο. Ευρωπαϊκής τιμής (1,80 ευρώ) - Tι προκύπτει από την έρευνα του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθηνών
Με τζίρο 1,4 δισ. ευρώ και κέρδη 205 εκατ. ευρώ το 2023, το Europastry στοχεύει να μπει στο top 5 των προμηθευτών κατεψυγμένων ειδών φούρνου παγκοσμίως
ΦΟΡΤΩΣΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ
