Οι ζαχαροπλάστες κρατούν σταθερές τις τιμές για μελομακάρονα και κουραμπιέδες, παρά την εκτόξευση του κόστους σε κακάο, ενέργεια και πρώτες ύλες, απορροφώντας αυξήσεις που απειλούν τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων
Σοκολάτα και καφές γίνονται σημειώνουν αυξήσεις έως και 124% - Επαγγελματίες ζητούν στήριξη για να αποφύγουν νέα λουκέτα
Η Unreal Snacks θεσμοθέτησε απεριόριστη σοκολάτα για το προσωπικό της, συνδυάζοντας διασκέδαση και στρατηγική αγοράς, ενώ παράλληλα επενδύει σε παροχές ευεξίας, εκπαίδευσης και γονικής άδειας για τους εργαζόμενους
Οι τιμές του κακάο υποχωρούν λόγω αυξημένης προσφοράς στη Δυτική Αφρική - Οι λιανικές αυξήσεις και οι αμερικανικοί δασμοί κάνουν πιο ακριβή την παραγωγή και την αγορά σοκολάτας
Νέα έρευνα αποκάλυψε ότι οι μικροοργανισμοί της ζύμωσης, και όχι η γενετική του κακάο, καθορίζουν τη γεύση σοκολάτας, ανοίγοντας τον δρόμο για σταθερότητα ποιότητας και δημιουργία «τέλειου» γευστικού προφίλ
Τον Ιούλιο, η τιμή της σοκολάτας αυξήθηκε περισσότερο από 25,3% σε διάστημα ενός έτους και ο καφές κατέστη 35,5% ακριβότερος
Οι νέοι δασμοί στην Ελβετία αναμένεται να προκαλέσουν σημαντικές αυξήσεις τιμών, πλήττοντας την κατανάλωση και τις εξαγωγές της Ελβετίας, με έντονο αντίκτυπο κυρίως σε μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις
Η Lindt αύξησε τις προβλέψεις της για τις πωλήσεις, χάρη στην αφοσίωση των καταναλωτών, την premium τοποθέτηση και τη δυναμική ανάπτυξη στην Ευρώπη, παρά το αυξημένο κόστος κακάου και τους νέους δασμούς
ΦΟΡΤΩΣΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ
