Ολοένα και πιο ακριβό γίνεται κάθε χρόνο το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, όπως δείχνουν τα στοιχεία του ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ.
Συγκεκριμένα, για φέτος το Ινστιτούτο, που πραγματοποίησε δειγματοληπτικό έλεγχο κατά την περίοδο 14 έως 19 Δεκεμβρίου 2016, υπολογίζει ότι θα είναι ακριβότερο κατά 2,42% σε σχέση με το 2015. Το χριστουγεννιάτικο οικογενειακό τραπέζι (6-8 ατόμων) θα κοστίσει 150,96 ευρώ έναντι 147,39 ευρώ που κόστιζε πέρυσι και 144,76 το 2014, την ίδια ακριβώς περίοδο, με τα ίδια ακριβώς προϊόντα.
Το μεγαλύτερο «βάρος» στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, έχουν, σύμφωνα με τα στοιχεία τα γλυκά (μελομακάρονα, κουραμπιέδες), τα οποία είναι ακριβότερα κατά 8,36% σε σχέση με πέρυσι. Αντίθετα, οι τιμές των κρεατικών παρουσίασαν οριακή αύξηση (1,52%), η οποία οφείλεται στην αύξηση της τιμής του αρνιού.
Στην κατηγορία των κρεατικών η μικρή άνοδος αποδίδεται αποκλειστικά και μόνο στην αύξηση της τιμής του αρνιού κατά 0,2 ευρώ/κιλό, καθώς οι τιμές τόσο της γαλοπούλας όσο και του χοιρινού αναμένεται να κυμανθούν στα περυσινά επίπεδα. Ανάμικτη, με αυξητικό όμως πρόσημο, είναι η διακύμανση των τιμών των προϊόντων που προμηθεύονται οι καταναλωτές από τα σούπερ μάρκετ. Ειδικότερα, για τα αναψυκτικά, τις μπύρες και τα κρασιά καταγράφεται άνοδος του κόστους, λόγω και της μετάταξης του υψηλού συντελεστή ΦΠΑ από το 23% στο 24%, ενώ πτωτικά κινούνται οι τιμές της φέτας και του ελαιόλαδου.
Αναφορικά με τις τιμές των φρούτων και των οπωροκηπευτικών το κόστος προμήθειάς τους κινείται σε υψηλότερα από τα περυσινά επίπεδα (4,62% σε μεσοσταθμική βάση), με την τιμή των πορτοκαλιών να καταγράφει τη μεγαλύτερη αύξηση (22,64%), σε αντίθεση με την υποχώρηση της τιμής του λάχανου (-16,67%) που σημειώνει τη μεγαλύτερη ετήσια πτωτική πορεία.
«Η ανοδική τάση του κόστους του φετινού χριστουγεννιάτικου τραπεζιού σε σύγκριση με το 2015, αποτελεί συνέπεια των συνεχών φορολογικών βαρών άμεσου και έμμεσου χαρακτήρα αλλά και των συρρικνωμένων τζίρων των καταστημάτων» σχολίασε σχετικά ο πρόεδρος της ΕΣΕΕ, Βασίλης Κορκίδης.