Καθώς το κόστος των τροφίμων αυξάνεται, ολοένα και περισσότερα εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας στρέφονται στη δημιουργική αξιοποίηση υπολειμμάτων, μετατρέποντας τη φύρα σε επιχειρηματικό και γαστρονομικό πλεονέκτημα
Η επιστροφή των αποθεμάτων τροφίμων, από τη Φινλανδία έως την Ασία, αντανακλά γεωπολιτικούς και κλιματικούς φόβους, αλλά γεννά ερωτήματα για το κόστος, την αποτελεσματικότητα και τις παγκόσμιες συνέπειες
Το 2025 έκλεισε με ρεκόρ τιμών στα τρόφιμα και οι ανατιμήσεις αναμένεται να συνεχιστούν το 2026, με τα κρέατα και τα φυτικά έλαια να παραμένουν οι βασικές εστίες πίεσης
Το 2025 έφερε ρεκόρ τιμών στα τρόφιμα και οι ανατιμήσεις εκτιμάται ότι θα συνεχιστούν και μέσα στο 2026
Πόσο και πού θα πέσουν οι τιμές - Το βοδινό Βραζιλίας, οι μπριζόλες Αργεντινής και η διάψευση των προσδοκιών για φθηνότερα τρόφιμα - Σε ποιους τομείς ο ανταγωνισμός αναμένεται να ρίξει τις τιμές
Ο πληθωρισμός τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο αυξήθηκε τον Δεκέμβριο, ενισχύοντας τις πωλήσεις αλλά και τη στροφή των καταναλωτών σε εκπτώσεις και οικονομικότερες αλυσίδες
Η Γαλλία ετοιμάζεται να μπλοκάρει εισαγωγές τροφίμων με απαγορευμένα φυτοφάρμακα, εν μέσω αγροτικών κινητοποιήσεων, πολιτικής αστάθειας και εντάσεων γύρω από τη συμφωνία Mercosur
Θεαματική αύξηση στην παραγωγή πολυτελών τροφίμων όπως το χαβιάρι και η μακαντάμια στην Κίνα τις τελευταίες δύο δεκαετίες
ΦΟΡΤΩΣΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ
