Αναταραχές στην αγορά κακάο, αυξημένο κόστος και προϊόντα χωρίς κακάο διαμορφώνουν μια νέα πραγματικότητα για τη βιομηχανία σοκολάτας
Η Zhukolad αποτελεί ένα ακόμη βήμα στην αποδοχή της «πρωτεΐνης των εντόμων»
Οι ζαχαροπλάστες κρατούν σταθερές τις τιμές για μελομακάρονα και κουραμπιέδες, παρά την εκτόξευση του κόστους σε κακάο, ενέργεια και πρώτες ύλες, απορροφώντας αυξήσεις που απειλούν τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων
Η παγκόσμια κρίση στο κακάο οδηγεί τις εταιρείες να επανεφεύρουν τη σοκολάτα: από εργαστηριακά κύτταρα, βρώμη και όσπρια, έως νέες συνταγές που υπόσχονται βιωσιμότητα χωρίς να χαθεί η γεύση
Η ΕΚΤ παρακολουθεί στενά τις ανατιμήσεις τροφίμων — συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας — καθώς αποτελούν σημαντικό παράγοντα πληθωριστικής πίεσης και επηρεάζουν τις πολιτικές επιτοκίων στην ευρωζώνη
Σοκολάτα και καφές γίνονται σημειώνουν αυξήσεις έως και 124% - Επαγγελματίες ζητούν στήριξη για να αποφύγουν νέα λουκέτα
Η Unreal Snacks θεσμοθέτησε απεριόριστη σοκολάτα για το προσωπικό της, συνδυάζοντας διασκέδαση και στρατηγική αγοράς, ενώ παράλληλα επενδύει σε παροχές ευεξίας, εκπαίδευσης και γονικής άδειας για τους εργαζόμενους
Οι τιμές του κακάο υποχωρούν λόγω αυξημένης προσφοράς στη Δυτική Αφρική - Οι λιανικές αυξήσεις και οι αμερικανικοί δασμοί κάνουν πιο ακριβή την παραγωγή και την αγορά σοκολάτας
ΦΟΡΤΩΣΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ
