Η κλιματική κρίση απειλεί κρασί, καφέ και σοκολάτα - Τι γίνεται με την Ελλάδα
Η παγκόσμια κρίση στο κακάο οδηγεί τις εταιρείες να επανεφεύρουν τη σοκολάτα: από εργαστηριακά κύτταρα, βρώμη και όσπρια, έως νέες συνταγές που υπόσχονται βιωσιμότητα χωρίς να χαθεί η γεύση
Η ΕΚΤ παρακολουθεί στενά τις ανατιμήσεις τροφίμων — συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας — καθώς αποτελούν σημαντικό παράγοντα πληθωριστικής πίεσης και επηρεάζουν τις πολιτικές επιτοκίων στην ευρωζώνη
Σοκολάτα και καφές γίνονται σημειώνουν αυξήσεις έως και 124% - Επαγγελματίες ζητούν στήριξη για να αποφύγουν νέα λουκέτα
Η Unreal Snacks θεσμοθέτησε απεριόριστη σοκολάτα για το προσωπικό της, συνδυάζοντας διασκέδαση και στρατηγική αγοράς, ενώ παράλληλα επενδύει σε παροχές ευεξίας, εκπαίδευσης και γονικής άδειας για τους εργαζόμενους
Οι τιμές του κακάο υποχωρούν λόγω αυξημένης προσφοράς στη Δυτική Αφρική - Οι λιανικές αυξήσεις και οι αμερικανικοί δασμοί κάνουν πιο ακριβή την παραγωγή και την αγορά σοκολάτας
Νέα έρευνα αποκάλυψε ότι οι μικροοργανισμοί της ζύμωσης, και όχι η γενετική του κακάο, καθορίζουν τη γεύση σοκολάτας, ανοίγοντας τον δρόμο για σταθερότητα ποιότητας και δημιουργία «τέλειου» γευστικού προφίλ
Τον Ιούλιο, η τιμή της σοκολάτας αυξήθηκε περισσότερο από 25,3% σε διάστημα ενός έτους και ο καφές κατέστη 35,5% ακριβότερος
ΦΟΡΤΩΣΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ
