«Παρατηρώ τα πάντα όταν επισκέπτομαι ένα μπαρ. Για παράδειγμα, τι παραγγέλνουν οι άνθρωποι, τι υπάρχει στον κατάλογο, τι «πουλάει» περισσότερο, τις τιμές και πολλά άλλα», αναφέρει χαρακτηριστικά