Η εκτίναξη των τιμών τροφίμων εντείνει την επισιτιστική ανασφάλεια και αναδεικνύει τα διαρθρωτικά προβλήματα του αγροδιατροφικού μοντέλου, με ανισότητες, συγκέντρωση αγοράς και κλιματικές πιέσεις να απαιτούν άμεσες αλλαγές για βιώσιμη παραγωγή