Ανοίγουν από σήμερα οι εσωτερικοί χώροι σε εστιατόρια και καφέ

Εντός, εκτός και επί αυτά λειτουργούν από σήμερα τα εστιατόρια και τα καφέ όλης της χώρας, καθώς μια ακόμη δέσμη μέτρων επιστροφής στην κανονικότητα «απελευθερώθηκε» με το πρώτο φως της ημέρας.

Με την πρώτη καλοκαιρινή έξοδο, μάλιστα, των εκδρομέων να κορυφώνεται από χθες το απόγευμα για το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος, οι προσδοκίες των επιχειρηματιών και των εργαζομένων του κλάδου είναι υψηλές, καιρού πάντα επιτρέποντος.

Σε κάθε περίπτωση, στο νέο κύμα άρσης των περιορισμών σήμερα εντάσσονται:

– η λειτουργία της εστίασης σε εσωτερικούς χώρους
– η λειτουργία των εστιατορίων στα ξενοδοχεία
– η παροχή γευμάτων και ποτών από κυλικείο
– η παροχή γευμάτων και ποτών σε υπαίθριες εκδηλώσεις
– οι υπηρεσίες που παρέχονται από αναψυκτήριο και
– οι υποστηρικτικές δραστηριότητες για τις τέχνες του θεάματος.

Η επανεκκίνηση των παραπάνω επιχειρήσεων ζεσταίνει και τις «μηχανές» του τουρισμού, μετά και την παρουσίαση της νέας τουριστικής εταιρικής ταυτότητας της χώρας, προσθέτοντας πόντους στο ελληνικό καλοκαίρι. Τόσο όμως η ολική επαναφορά της εστίασης, όσο και η ανάγκη για ψυχολογική χαλάρωση δεν συνεπάγονται και εξασθένιση των μέτρων προστασίας, αλλά μάλλον το αντίθετο, καθώς προβλέπονται αυστηρές προδιαγραφές για τις επιχειρήσεις που σηκώνουν ρολά σήμερα.

Aναλυτικά, για τα εστιατόρια και καφέ που ανοίγουν σήμερα σε εσωτερικούς χώρους:

– Ορίζεται μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός πελατών, 1 πελάτης ανα 2,20 τ.μ. της συνολικής αδειοδοτούμενης επιφάνειας
– Παραμένει σε ισχύ η διάταξη για τη λειτουργία των υπαίθριων και ημιυπαίθριων χώρων
– Καθορίζεται ως ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών από 0,90 μ. έως 1,80 μ.

Τέλος το φαγητό στα όρθια

Όταν η διάθεση των γευμάτων γίνεται με τη διαδικασία του μπουφέ, τότε πραγματοποιείται από υπαλλήλους-σερβιτόρους της επιχείρησης, χωρίς να έρχεται σε επαφή ο πελάτης με τα σκεύη σερβιρίσματος και μεταξύ των προσφερόμενων γευμάτων και των καταναλωτών τοποθετείται διαφανές πέτασμα.
Η απόσταση μεταξύ των εξυπηρετούμενων στον μπουφέ ορίζεται το 1,5 μέτρο.
Συστήνεται να προσφέρονται έτοιμοι συνδυασμοί προϊόντων.

Σε απόσταση από το μπαρ

Λόγω και της χαλαρής διάθεσης του τριημέρου, τα κέντρα διασκέδασης, τα οποία ανοίγουν τη Δευτέρα, θα λειτουργούν με τους κανόνες λειτουργίας της εστίασης όπως ισχύουν για υπαίθριους ημιυπαίθριους και εσωτερικούς χώρους. Επίσης, σε όλους τους εσωτερικούς χώρους των κέντρων διασκέδασης απαγορεύεται η χρήση των μπαρ ως χώρου παραμονής των πελατών.

Διαβάστε τη συνέχεια στο protothema.gr