Το «γάλα» της κατσαρίδας Diploptera punctata σχηματίζει μικροσκοπικούς κρυστάλλους πλούσιους σε πρωτεΐνες, λιπίδια και υδατάνθρακες, αποτελώντας μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών για τα έμβρυά της
Προβληματισμός στην αγορά για το φθηνότερο λευκό τυρί, δραματική μείωση του πρόβειου γάλακτος και τεράστια ζήτηση από το εξωτερικό για φέτα πιέζουν την αγορά - Τα ''καμπανάκια'' του Μ. Σαράντη
Oι πωλήσεις παραδοσιακού γάλακτος εμφανίζουν σημάδια ανάκαμψης, έπειτα από μια μακρά περίοδο υποχώρησης, με βάση τα στοιχεία της Circana - Τι ανησυχεί τους καταναλωτές σε σχέση με τα φυτικά ροφήματα
Η Chobani επενδύει 1,2 δισ. δολάρια σε μονάδα στην Πενσιλβάνια, εισέρχεται στο γάλα υψηλής πρωτεΐνης, επαναγοράζει συμμετοχή στη La Colombe και διατηρεί ανοιχτό το ενδεχόμενο μελλοντικής εισαγωγής στο χρηματιστήριο
Ο Κώστας Τσιάρας άφησε ανοιχτό το ενδεχόμενο προσαρμογών, ιδίως ως προς τη διακίνηση παλαιών τυροκομικών προϊόντων, μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία ιχνηλάτησης - Τι ισχύει για τις αποζημιώσεις για το γάλα - Θα δοθούν τα αναγκαία ποσά για την κάλυψη της ζημιάς που έχει προκύψει
Έως και 200.000 αμνοερίφια ενδέχεται να λείψουν από την αγορά μπροστά στο Πάσχα εξαιτίας των ζωονόσων - Ντόμινο επιπτώσεων για παραγωγούς και επιχειρήσεις από το lockdown στη Λέσβο
Πιθανή παρουσία τοξίνης μέσα σε βρεφικά γάλατα της Nestle - Πώς θα γίνει επιστροφή χρημάτων
Ωστόσο, οι εξαγωγές κινούνται σε χαμηλότερα επίπεδα σε σύγκριση με το παρελθόν, καθώς η απώλεια της ρωσικής αγοράς και η σταδιακή μείωση της παραγωγής γάλακτος περιορίζουν τις διαθέσιμες ποσότητες
ΦΟΡΤΩΣΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ
